食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了五花肉鸡蛋烩千张，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
五花肉250克，八角1粒，葱姜适量，蒜瓣3瓣，酱油2汤匙，料酒1汤匙，冰糖适量，盐适量，千张适量，鸡蛋4-5个，葱两颗
五花肉鸡蛋烩千张的做法步骤：
第1步葱姜蒜八角桂皮等洗净切好铺在电饭锅的底部鸡蛋煮熟剥皮
第2步鸡蛋用刀划一些长条的口子，方便入味千张洗净
第3步放入水中煮开捞去上面的一层油污和泡沫，水不要倒掉将所有的食材全部倒入电饭锅，把煮五花肉的水也加入，加入盐冰糖酱油料酒，水没过食材即可
第4步电饭锅按下煮饭键煮一个小时左右，时间越长肉越糯，但是也不要太长，因为千张会煮干，哈哈完成啦
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板栗千张烧排骨五花肉
两个人烧菜还真是麻烦，烧多点吃不了，少了又太单调。那就来个大杂烩，板栗、千张结每样买一点，放在一起烧，简单、省事，营养也棒!
板栗千张烧排骨五花肉，这菜名有点啰嗦喔!
板栗千张烧排骨五花肉
主料：排骨300克，五花肉300克，板栗250克，千张结200克，黑木耳一小把。
辅料：冰糖、葱、姜、花椒、八角、料酒、酱油、盐、蚝油各适量，高度白酒少许（我用的红星二锅头）。
板栗千张烧排骨五花肉的做法
1.排骨洗净，五花肉洗净切块。将排骨和五花肉用加了花椒和几滴白酒的清水浸泡半到一小时，去腥去血水。
2.锅里放入冷水，水中加几粒花椒和少许白酒，将排骨和五花肉放水里煮开，捞出洗净备用。
3.姜一小块拍碎，葱切段，准备好冰糖、花椒和八角。
4.将排骨和五花肉放入锅中，加入开水，水量略高于排骨；烧开，撇去浮沫（已经焯水洗过了，浮沫很少）；放黄酒、冰糖、姜块、葱段、花椒、八角、酱油（我用了两种酱油，一种有机酱油调味，一种老抽上色），加入盐和蚝油。盖上锅盖，小火慢烧。
5.约四十分钟后，揭开锅盖，倒入千张、板栗和黑木耳。（黑木耳提前泡发洗净，千张洗净，板栗去皮洗净。板栗去皮的方法上篇板栗烧童子鸡有介绍）
6.大火烧开，转小火约30分钟至板栗千张熟透入味。如果汤汁过多，开中大火收汁即可。
这次没有将排骨和五花肉先放锅里炒，不会溅的到处都是油，省事!不放油，少油烟，更健康!懒人烧法，味道一样棒的喔！
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
五花肉鸡蛋饼
食材明细：
主料：：五花肉300克，鸡蛋3个，面粉120克，牛奶600ML，
辅料：：黄油1汤匙，
配料：：盐1茶匙，
五花肉鸡蛋饼的做法步骤：
1.将鸡蛋打入容器中。
2.加入100ML牛奶一起搅打散后，加入面粉。
3.将面糊搅拌顺滑，没有颗粒。
4.再加入剩余的牛奶及盐、熔化的黄油，拌匀后静置10分钟。
5.烤箱预热200度。五花肉切丁放入烤盘（烤盘大约为30x30CM）。
6.放入烤箱烤至肉上色。
7.将面糊倒入烤盘里。
8.放进烤箱烤35-40分钟。烤好的面饼配上沙拉和蔓越橘酱一起吃。
千张结烧五花肉的做法
材料：
五花肉，千张结，料酒适量，盐少许，干红辣椒少许，姜适量，蒜适量，冰糖少许，香葱适量，鸡精少许，
千张结烧五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，将五花肉切成小块，用料酒和盐腌制一会儿。
步骤2，焯水并去除浮沫。
步骤3，捞出五花肉，沥干汤汁，汤汁留作备用。
步骤4，锅中做油，将姜蒜片和辣椒爆香，倒入五花肉翻炒。
步骤5，倒入汤汁。
步骤6，加入千张结翻炒均匀。
步骤7，倒入适量生抽，加点盐，开小火焖烧15分钟。
步骤8，加入几颗冰糖，烧至冰糖溶化。
步骤9，撒点鸡精、香葱翻炒均匀，出锅。
千张鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，豆腐皮2张，
辅料：：香葱适量，胡萝卜适量，甜面酱少许，
千张鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材备好。
2.萝卜切丝，香葱切成段。
3.豆腐皮切成正块形。
4.把葱段，胡萝卜丝平铺在豆皮，卷起来。
5.做好豆皮卷摆在盘子里备用。
6.鸡蛋打入盆里加葱花，少许盐。
7.胡椒粉少许搅匀。
8.电饼铛刷一层油。
9.先倒入三分之一的蛋液。
10.把豆皮卷收口朝下转圈摆在蛋液上面。
11.倒入剩余的蛋液。
12.合上盖子等候大约1分钟。
13.蛋液凝固关闭电饼铛。
14.刷一层甜面酱 也可以是其它酱。
15.最后撒点熟芝麻就可以了。
16.做好的。
17.切成小块慢慢吃。
中秋家宴——五花肉焖千张结
食材明细：
主料：：五花肉300克，
辅料：：千张5张，
配料：：八角2个，盐适量，油适量，红烧酱油适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，花雕酒适量，老醋少量，
中秋家宴——五花肉焖千张结的做法步骤：
1.新鲜的千张用热碱水处理一下，这样口感更滑嫩 然后再用清水冲洗3遍
2.千张切成3指宽的条 打成结 注意不要用力过度 以免千张裂开五花肉洗净切成丁
3.锅内入很少量的油 烧5成热
4.油热后 加入五花肉 中火翻炒
5.炒至出很多油 这样会减少油腻
6.炒至油变成原来的三倍多，肉也变焦了一些，倒出三分之二的油，加入八角两个炒出味道
7.加入开水，没过肉
8.加入红烧酱油或老抽上色，生抽、花雕酒、糖、盐、调味
9.加入千张结 加盖焖
10.烧至千张结上色 继续焖
11.中小火焖30分钟以上，肉烂为止，收汁
12.香喷喷的五花肉焖千张结就出锅啦 ~ 千张结吸收了肉的香味，格外的好吃，肉的油腻一部分被炒出，一部分被千张吸收，所以也不会腻
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉鸡蛋烩千张》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
