中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"家常炒饼"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
死面儿饼350g，娃娃菜六七片叶子切丝，黄瓜一根，鸡蛋2只，火腿肠切条，30g左右，姜末一汤匙，蒜末一汤匙，白胡椒粉少许，蚝油一汤匙，海鲜酱油一汤匙，芝麻油适量，盐适量，大葱少许，虾皮少许，糖，鸡精，干辣椒少许
家常炒饼的做法步骤：
第1步将葱姜蒜切成丁火腿黄瓜切丝，黄瓜最后放
第2步饼切丝白菜切丝
第3步食材准备好，炒鸡蛋翻炒葱姜蒜干辣椒，爆香
第4步放入小虾皮继续炒，炒出香味倒入白菜，放糖盐鸡精胡椒粉
第5步放进所有食材，大火翻炒，倒入海鲜酱油蚝油香油完成，超级好吃，开动喽
97Msw.com相关知识
家常炒饼丝
食材明细：
主料：：面粉500g，鸡蛋1个，豆角300g，
辅料：：盐适量，肉丝适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉少许，
家常炒饼丝的做法步骤：
1.先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。
2.面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。
3.分成小份揉圆。
4.摁扁刷上油酥。
5.2-3个摞起来压扁。
6.擀成薄饼。
7.放在平底锅里不放油用小火烙熟即可。
8.烙熟一张一张揭开。
9.切成细条。
10.准备好炒饼原料四季豆 瘦肉丝，葱姜蒜，料酒 生抽 ，胡椒粉。
11.肉丝用料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制一下。
12.锅里倒油爆香葱姜蒜。
13.放入肉丝炒散。
14.放入四季豆翻炒断生。
15.加点盐继续炒。
16.炒的豆角颜色变深加入适量的开水略煮几分钟，豆角必须熟透才能吃。
17.放入切好的饼丝。
18.加盖焖1-2分。
19.用锅铲翻均匀即可。
20.炒饼丝做好了。
家常烩饼
食材明细：
主料：：饼条适量，绿豆芽适量，
辅料：：猪肉适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，香油适量，
家常烩饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.起锅烧油，油热放入葱花和猪肉。
3.炒制变色加一勺陈醋翻炒均匀。
4.放入豆芽翻炒。
5.加一勺生抽翻炒均匀。
6.加一碗水。
7.水开下入饼条。
8.加盐，鸡精，香油调味即可。
9.成品图。
家常焖饼
食材明细：
主料：：饼一张，圆白菜四分之三个，木耳数朵，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，酱油适量，红烧酱油适量，八角三个，葱末适量，胡椒粉适量，鸡精一点点，水适量，姜末适量，蒜末适量，
家常焖饼的做法步骤：
1.圆白菜切丝，饼切丝，木耳切丝、鸡蛋两个打散，葱切小段，蒜切丁备用。酱油、红烧酱油、盐、胡椒粉、适量温水放在碗里搅匀，调水料。这就是全部调料了。
2.鸡蛋两个
3.需准备的食材，葱、蒜、八角、水料
4.饼丝
5.鸡蛋炒熟盛出备用
6.锅热倒油，需要比一般炒菜的多点，中火，油热后下掰开的八角，煸香后放入切好的葱。葱香味出来后，放入切好的圆白菜丝，翻炒一遍，直到多数菜变软。
7.跟着加入木耳翻炒几下
8.饼丝下锅，舖在圆白菜和木耳上后，均匀倒入之前准备的调料汁，并将蒜丁码在饼上，加盖闷2、3分钟。
9.两分钟后，掀开锅盖，再加一点点水，加入之前炒熟的鸡蛋入锅，大伙翻炒，即可出锅
10.哦了?
家常韭菜饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
家常韭菜饼的做法步骤：
1.面粉加适量的水揉成面团，醒一刻钟，然后揪成小剂子。
2.擀成薄饼。
3.加上适量韭菜，盐和油，最后打入一个鸡蛋，打散。
4.上面覆盖另外一张薄饼。
5.四周按压封口。
6.平底锅烧热，加少许油，把饼两面烙熟即可。
7.其实馅料可以任意加入，胡萝卜，南瓜都可以。
家常蛋卷饼
食材明细：
牛肉随意，黄瓜1根，香辣酱1瓶，普通面粉4勺电饭锅勺子，鸡蛋3到4个，生菜1株，火腿肠2根
家常蛋卷饼的做法步骤：
第1步和面，忘了拍照和成什么样了，就是那种不干不稀那种煎，凭感觉煎至熟
第2步成型了，不是很圆炒牛肉，就是超市里面那种现成的
第3步生菜装盘，黄瓜，火腿肠装盘摊在手里，用勺子涂香辣酱
第4步一口下去，巴适！！！！！
小贴士：
第一次做，看来有天赋！
家常卷饼
食材明细：
主料：：中筋粉150g，黄瓜1根，猪肉100g，
辅料：：油1匙，盐1匙，黄酒1匙，生粉1匙，老抽1匙，辣椒酱1匙，水1勺，
家常卷饼的做法步骤：
1.中筋粉和水搅拌醒30分钟
2.平底锅加热，倒入一勺面糊摊开
3.周边翘起取出
4.黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝放入碗中，放黄酒和生粉腌制片刻
5.起油锅加热，放入肉丝煸炒3分钟
6.放老抽煸炒
7.放辣椒酱煸炒
8.然后放入黄瓜煸炒
9.最后放盐炒匀出锅
10.取一张薄饼放上黄瓜肉丝
11.由下往上卷起即可食用
家常红糖饼
食材明细：
主料：：全麦面粉200克，
辅料：：精盐1克，滚水适量，红糖20克，黑芝麻适量，
家常红糖饼的做法步骤：
1.将精盐撒入面粉中，加入滚水搅成棉絮状，和成软硬适度的面团，稍饧。
2.将少许面粉放入红糖中，搅拌均匀，待用。
3.将饧好的面团，放在案板上揉成团，压扁，擀成大圆片，摸均豆油。
4.将红糖均匀的撒在上面。
5.卷起，用刀切成若干份，卷成圆，蘸上黑芝麻。
6.擀成圆饼，放入平底锅中。
7.小火烙成两面呈金黄色。
8.出锅装盘即可上桌食用了。
家常鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：面粉100g，玉米面20g，生菜半棵，火腿2根，鸡蛋2个，
辅料：：食盐2g，植物油适量，蒜蓉辣酱5g，大葱5g，
油酥：：面粉10g，植物油10g，
家常鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.面粉都放入碗中，加入植物油和食盐。
2.慢慢的倒入温水，调成絮状。
3.和成软的面团，醒发30分钟左右。
4.醒发面团的时间用力啊制作油酥。植物油和面粉都放入碗中。
5.搅拌均匀即可。
6.拿出来醒好的面团。
7.分成两个面团。
8.拿其中一个擀开。
9.抹一层油酥。
10.对折。
11.继续擀开。
12.抹一层油酥。
13.从上至下卷起来，收口按扁。
14.擀成0.3cm的面片。
15.锅中倒入稍微多一点儿的油。
16.放入饼小火烙。
17.慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。
18.鸡蛋打入碗中，打散。
19.倒入鸡蛋液，继续小火烙。
20.翻个面，两面金黄就可以拿出来了。
21.锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。
22.抹一层蒜蓉辣酱。
23.铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。
24.撒点儿葱花。
25.卷起来~
26.厚厚的一层啊~
27.或者直接对折回来。
28.料很丰富呢~
29.开吃O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
烙饼的时候时不时的刷点儿油，可以使饼子更加的金黄，所以在过程中这一步的油用量没有写清楚，因为大家情况都不一样。
相信《家常炒饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒饼的做法专题，希望您能喜欢！
