食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供三色鸡丝(1)，欢迎你的品鉴！
食材明细：
鸡胸脯肉300克，香肠100克，黄瓜100克，海带(鲜)100克，芝麻酱10克，香油5克，白酱油3克，白砂糖2克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
三色鸡丝的做法步骤：
1. 将水发海带洗净，放入锅内蒸20分钟，切丝装入盘中；
2. 将黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，加入少许精盐略腌，沥干，放在海带上面；
3. 将鸡脯肉煮熟切丝，覆盖在黄瓜丝上面；
4. 把香肠切成同样粗细的丝备用；
5. 芝麻酱放入碗内，加入少许凉开水?开，放入精盐、白酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油调匀，浇在盘中的三丝上，最后把香肠丝撒在上面即成。
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小炒三色(1)
食材明细：
主料：：土豆1个，午餐肉200g，青椒1个，
辅料：：葱姜蒜适量，
小炒三色的做法步骤：
1.午餐肉切片
2.土豆切片
3.锅内少许油，用葱姜辣椒爆香
4.倒入土豆片翻炒
5.放入老抽耗油上色
6.再放入青椒
7.青椒断生，放入午餐肉片，加盐，鸡精，翻炒几下，即可出锅
8.三种颜色看着就很食欲
9.搭配米饭，可以多吃几碗饭
三色蛋卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：韭菜50g，韭黄50g，胡萝卜50g，
配料：：油适量，盐适量，
三色蛋卷的做法步骤：
1.三色就是绿色，黄色，橘黄色，也就是韭菜、韭黄、胡萝卜，做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片
2.胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细丝。
3.韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟。
4.鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮
5.做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。
6.将蛋皮卷起，用韭菜系好打结,切段即可食用
三色虾仁(1)
食材明细：
主料：：虾仁适量，豌豆粒适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，料酒适量，
三色虾仁的做法步骤：
1.虾仁洗净去除虾线放入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、葱、姜腌制。
2.豌豆粒、玉米粒、胡萝卜定洗净。
3.锅中放水烧开放入三色粒焯水。
4.另起锅放油烧热放入腌制好的虾仁炒变色后盛出。
5.放入焯水后的三色粒，炒熟后放入虾仁，加盐、十三香调味，出锅前放鸡精翻炒即可。
6.美味的三色虾仁。
三色曲奇(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉50g，低筋面粉50g，玉米淀粉20g，
辅料：：奶粉10g，牛奶30g，糖粉40g，黄油80g，盐1g，五十铃抹茶粉3g，法芙娜可可粉6g，
三色曲奇的做法步骤：
1.备好材料，牛奶加热至温热备用，将奶粉，玉米淀粉，高筋面粉，低筋面粉过筛两遍备用。
2.黄油室温软化，加入盐和糖粉。
3.用打蛋器搅打至体积蓬松，分次加入温牛奶。
4.将牛奶充分搅打至融合。
5.放入过筛好的面粉。
6.用刮刀翻拌均匀，平均分成三等分。
7.其中两份分别加入抹茶粉，可可粉拌均匀。
8.分别装入裱花袋中，挤出花型在烤盘上。这是第一次做挤的花型简直手残的厉害。
9.多做两次挤的花型就会漂亮些。烤箱预热，上下火140°。
10.送入预热好的烤箱中层，上火140°下火130°，烤约25到30分钟上色即可。
11.取出放凉，密封即可。花型随自己喜欢。
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