“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“山里人家羹”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
野菜150克，野鸡肉15O克，花生50克。，高汤适量，蛋清适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，色拉油各适量。适量
山里人家羹的做法步骤：
1.野菜焯水斩成末，野鸡肉斩成末，花生下油锅焐熟斩成末。
2.锅中放入原料、高汤烧开，调味，勾芡即可。
97mSw.com相关阅读
文山里脊丁(1)
食材明细：
主料：猪里脊肉
辅料：鲜红椒
调料：葱，精盐，料酒，味精
文山里脊丁的做法步骤：
1、里脊肉切丁后上浆划油；
2、下辅料煸炒后加调料、里脊丁，勾芡炒匀即可。
早渔人家——醋溜鱼丸
食材明细：
主料：鱼丸20个左右
辅料：生抽一大勺，盐一勺，糖一勺，淀粉一勺，清水半碗，青椒2只，姜适量，豆瓣酱适量，蒜适量
早渔人家——醋溜鱼丸的做法步骤：
1，备好酱汁！这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟！一大勺生抽，一勺盐，白糖，淀粉，最后加入半碗清水。然后，搅它！
2，青椒切丁，姜蒜切末，备用
3，起锅烧油！下入白白胖胖的小鱼丸吧！记得要一个个的给鱼丸翻身，均匀的将每一面煎至今黄。
4，放入青椒丁，翻炒。放入姜蒜末，翻炒。放入豆瓣酱，翻炒。总之就是，翻滚吧!小鱼丸。
5，重点来咯！放入灵魂酱汁。煮它！大火收汁，最后放入青翠好看的葱花点缀。完成！
小贴士：
鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的，我们的小鱼丸都能胜任。
感谢您阅读“97美食网”的《山里人家羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
