食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上燕窝黑枸杞母鸡汤，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
鸡肉2个，黑枸杞约20颗，燕窝5g，红枣5-6颗，水400ml，姜4-5片
燕窝黑枸杞母鸡汤的做法步骤：
第1步材料登登登场！我自己加了瘦猪肉，自由选择喔黑枸杞
第2步燕窝提前6小时以上泡发，期间需要换几次水，我用的是燕窝碎。材料下炖盅
第3步隔水炖1.5-2小时。
小贴士：
燕窝建议用燕窝碎比较经济实惠呢，因为要长期服用，价格吃不消的呀，燕窝碎是一盏盏的燕窝磕碰之后形成的碎末，并不影响效果喔，只是样子没那么完整。不过土豪请随意喔( )
97msw.coM精选阅读
燕窝黑枸杞的做法
材料：
燕窝1盏，黑枸杞约15粒，冰糖适量，，
燕窝黑枸杞的做法的做法步骤：
步骤1，一个人一盏的量够了
步骤2，燕窝加入清水泡发约4个小时，期间换水2~3次
步骤3，放入炖盅加入约3分之2的水，隔水炖半个小时
步骤4，炖好后的燕窝
步骤5，不能炖太久哦，不然燕窝会化水的
步骤6，最后撒上黑枸杞就OK了
鸡汤燕窝
食材明细：
主料：：土鸡汤一碗，燕窝3克，
辅料：：盐适量，枸杞适量，
鸡汤燕窝的做法步骤：
1.燕窝泡发8个小时左右，撕成条状
2.土鸡汤炖好后，盛出来一勺鸡汤
3.鸡汤连同燕窝一起放入炖盅里
4.放几颗枸杞
5.隔水炖15分钟，炖好后放入少许盐调味
6.成品
小贴士：
炖燕窝的时间不宜过长，否则燕窝会化成水
燕窝鸡汤
食材明细：
燕窝100克，姜5克，味精1克，盐2克，香油1克
燕窝鸡汤的做法步骤：
1. 将燕窝放入盆内用湿水泡软；
2. 用镊子摘出燕窝上的羽毛，柴草等杂物，用水洗净，控干水分；
3. 加入少量开水，使其进一步膨胀；
4. 等燕窝膨胀以后，将其盛在汤碗内；
5. 加入鸡汤、生姜、味精、精盐，上屉蒸1小时左右；
6. 取出，淋入少许香油便可食用。
小贴士：
为使此菜口感更好，需备鸡汤约1000克。1. 滋阴清热，补养脾胃；2. 适用于身体虚弱、年老体衰、肺结核、气管炎、贫血、营养不良等症。
【月母鸡汤】
食材明细：
主料：：乌骨公鸡1只，姜一个，粉丝适量，
辅料：：花椒适量，盐巴适量，
【月母鸡汤】的做法步骤：
1.乌骨鸡放火上烧一下，把上面的绒毛烧掉。【有条件的用谷草烧，或用酒精灯，烧到表皮的油刚沁出】
2.然后把鸡肚子破开，鸡脖子气管，食管去掉，里面洗干净。备用
3.鸡宰块
4.锅里放清油少许，把鸡油炼出来。把油渣打掉
5.放姜片，花椒炒香
6.接着放鸡块下去炒，炒到鸡肉变色，有点发白
7.现在就要一次性把水加够【中途实在要加水，就加开水】
8.水开后，把上面的泡沫打掉
9.用细火，我用了50多分钟【根据鸡的老嫩，时间自己把握】；我煲汤到40多分钟的时候，再加了盐巴【盐巴要是放早，鸡肉就不嫩，因为盐水会把鸡块脱水】
10.细粉丝发好【粉丝是可用不可用】
11.装汤盆，面上撒葱花；
小贴士：
盐要最后放
甲鱼母鸡汤
食材明细：
主料：：甲鱼一只，母鸡一只，
辅料：：山药适量，黑木耳适量，葱姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
甲鱼母鸡汤的做法步骤：
1.将食材洗净剁成大块待用
2.所有食材洗净待用
3.汤锅内放清水 倒入甲鱼和鸡 大火烧开后中火煲
4.中途加适量料酒去腥 甲鱼和鸡差不多熟时倒入山药和木耳一起炖 关火前10分钟加盐
山药母鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡块适量，山药一根，
辅料：：葱适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
山药母鸡汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡肉冷水上锅焯水。
3.稍煮一会儿，捞出清洗干净。
4.鸡肉加水转入电高压锅内压30分钟，炖熟。
5.山药去皮切成大块，放入高压锅内，和已经炖熟的鸡肉再一起压5分钟。
6.加盐和鸡精，胡椒粉调味，装入碗中，加葱花。
7.可以吃了。
8.美美哒。
小贴士：
山药和鸡肉块也可以一起直接放入电高压锅炖熟，这样更省事，不过山药就有点烂了哦。
鸡汤老母鸡汤
食材明细：
主料：：散养下蛋鸡1个，
辅料：：葱段10克，姜片10克，干百合5克，莲子5克，枸杞5克，食盐1克，
鸡汤老母鸡汤的做法步骤：
1.配料切好
2.老母鸡一只
3.先下锅去血沫，用温水洗干净。在把砂锅的水烧开，在放入砂锅，放入配料，起锅放枸杞放盐调味，美味上桌啦
芡实红豆母鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡一只，
辅料：：姜片适量，料酒适量，香菇适量，芡实适量，红豆适量，
芡实红豆母鸡汤的做法步骤：
4.鸡块、香菇、芡实红豆、姜片、料酒和适量水一起放入高压锅中炖30分钟即可，出锅后，放适量盐调味
金钱菇母鸡汤
当两种上好的食材碰撞在一起，成就一碗原汁原味鲜掉美貌的汤。散养的母鸡，香浓的小香菇，这本身就是完美搭档，细火满熬，一口下去，暖了胃，也暖了心。
材料：
主料：金钱菇15个，鸡600克，
辅料：姜1块，细香葱3根，花椒半汤匙，食盐适量，
金钱菇母鸡汤的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 烧水放花椒，水开后放入母鸡翻一下去血污去腥味。洗净备用。
3. 金钱菇洗净，姜切片，葱打结。
4. 锅里放足量的水，加入母鸡，金钱菇，葱姜。
5. 大火煮沸腾撇净上面的浮末。转小火炖1小时。
6. 调入盐，继续炖30分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《燕窝黑枸杞母鸡汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了母鸡汤的做法专题，希望您能喜欢！
