食材明细:
银耳,雪梨,南杏,北杏,冰糖
南北杏银耳雪梨羹的做法步骤:
1.南杏5克、北杏5克,雪梨一个(别说我不认识雪梨,实在是家里只有这个梨了,随手用用),冰糖一块
2.银耳半朵泡发后撕小朵,洗净
3.沥水
4.所有材料放高压锅
5.加没过材料的水
6.大火煮开上气后转小火20分钟,关火自然冷却放气即可
食材明细:
生木瓜1个,小排骨300克,南北杏10克,盐1/2茶匙。
南北杏炖木瓜的做法步骤:
1、生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用。
2、小排骨入热水烫2分钟去血水后,冼净置入圆盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分满。
3、入蒸茏蒸1小时后,加盐再蒸10分钟即可。
食材明细:
雪梨一个,川贝粉3g,冰糖适量
川贝炖雪梨的做法步骤:
第1步川贝粉称好放在容器里雪梨洗净切块,一起放入容器
第2步加入冰糖(我放了图中那样大的冰糖2块)加水没过梨块,放入蒸锅蒸1小时
小贴士:
这个是医生的配方,说分成早晚两次吃效果比较好,而且吃的时间最好也差不多,连吃3天
食材明细:
雪梨2个,排骨半斤,南北杏50克,清水1升,盐适量
雪梨南北杏排骨汤的做法步骤:
1.雪梨洗净后去皮除心切小块;南北杏洗净备用。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将所有雪梨、排骨及南北杏放入电砂煲中加入清水煲2小时后加入适量盐调味即可。
食材明细:
猪肺1个(4~5人量),无花果15个,川贝10克,南杏仁10克,北10克
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法步骤:
第1步猪肺买整个带喉不破损的。将猪肺的喉套牢在水龙头上,打开水一直冲洗着猪肺,直到猪肺完全变白涨大。然后把猪肺放盆里搓洗,用剪刀剪成小块,放开水里焯出泡沫捞起洗净沥干水,热锅落少许油稍稍炒一下猪肺装起待用。无花果、川贝洗净。南北杏仁用开水泡软表皮,撕去外皮,掐去尖牙
第2步砂煲放适量清水煲沸,将以上材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时。喝时根据口味加盐调味即可
小贴士:
此汤水不适宜寒咳人士喝用
食材明细:
雪梨1个,川贝3克,冰糖两粒
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:
第1步原料雪梨、川贝1勺、冰糖1勺。梨洗净、去皮。顶部的三分之一切开
第2步用小刀挖去梨的核加入一勺川贝、一勺冰糖
第3步盖上梨盖,剪去蒂放入电饭煲蒸30分钟
第4步完成也可以买现成的川贝粉。
第5步我买的这个川贝粉,比药店现打的要细很多,没有渣
食材明细:
川贝,雪梨。
川贝蜜糖炖雪梨的做法步骤:
1、先把川贝母舂碎。
2、雪梨去芯,切块。
3、将所有材料放入炖盅,以慢火炖一小时即成。蜜糖可在川贝炖好后,食前放上去。
贴士:买川贝时可要求药材店把川贝舂碎,便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鸭梨为好,因其更香甜细嫩,而沙梨等过于粗糙,不宜用来炖,直接食用更佳。
食材明细:
主料:雪梨一粒,川贝粉10g
辅料:冰糖适量
【川贝炖雪梨】的做法步骤:
1,雪梨去皮去核切小块
2,将川贝粉倒入,
3,然后加少许的清水(不要太多,刚能末到梨即可,蒸的过程中还有水蒸气产生)
4,入电压力锅中,按炖烫键即可
5,吃的时候放几颗冰糖。
小贴士:
舞语:
川贝粉用量请根据孩子年龄增减,小宇13了,所以我放了10克,幼儿园的小朋友估计要减半,更小一点的就只要2-3克即可。
该方子适用于热咳症状的食用
食材明细:
梨1颗,药材:15公克,干莲子15公克,红枣4颗,冰糖1茶匙
川贝莲子炖雪梨的做法步骤:
1.将川贝、干莲子用约60℃温水浸泡约40分钟,红枣洗净后也用60℃温水净泡10分钟,两者备用。
2.将梨上端带梗部分切一小部份呈平口状,再用挖球器挖掉中间的梨心,并削皮备用。
3.将处理好的梨,中心空间放入川贝、莲子、红枣及冰糖,用碗装盛后,倒一碗水将梨心补满水至中间馅料满至梨口,其余水倒在盛梨的碗中,放入蒸笼内蒸2小时即可。(如用电锅蒸约1.5小时)
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