这盘子蒜泥黄瓜大骨肉还是前一段时间做好的呢,当时熬了一大锅的大骨汤,喝汤之后,又做了米饭、面条,再加上这盘凉拌菜,,一锅汤变出了四种吃法,是不是很划算呢?!
蒜泥黄瓜大骨肉
原料:黄瓜、大骨肉
调料:大蒜、盐、生抽、香醋
蒜泥黄瓜大骨肉的做法
1、把煮好的大骨头捞出,趁热把上面的肉肉拽下来,放到盘子里。
2、黄瓜洗净,在案板上用刀或者手掌拍几下,然后切成块,和肉肉放到一起。
3、蒜窝里放入少许的盐,把去皮的大蒜瓣放入捣成蒜泥,然后倒入生抽和香醋调匀。
4、把调好的蒜泥浇在黄瓜和肉肉上即可开吃啦!
经验提示:
1、煮好的大骨肉要趁热才好从骨头上拽下来。
2、喜欢芝麻酱或者是花生酱的可以在蒜泥中放上一些。
3、煮好的大骨肉蘸着蒜泥吃很棒啊,一点也不腻呢!
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
食材明细:
黄瓜,盐,味精,酱油,白糖,红油辣椒,蒜泥,香油,葱花
蒜泥黄瓜片的做法步骤:
1.黄瓜洗净,切成菱形片,装入盘中
2.盐/味精/酱油/白糖/红油辣椒/蒜泥/香油,调匀成汁
3.淋在黄瓜上,撒葱花即成
食材明细:
黄瓜800克,植物油20克,盐6克,醋15克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,香油5克
蒜泥拌黄瓜丝的做法步骤:
姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内,再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即可。
黄瓜丝蒜泥凉面
在炎热的夏季,温度升的很高,而我们的食欲却一落千丈。由于上火,即使面对美味也丝毫没有胃口。在这样的季节里,做上一碗凉面,酸辣适口,顿生清凉之意,胃口也随之大开,
食材配方
主料:
玉带面
黄瓜
蒜
生抽
鲜贝露
香油
做法 共8个步骤
1.锅置火上加入水烧开,放入面条煮熟,然后把面条捞出放入准备好的凉开水中过凉。
2.黄瓜洗净切细丝。
3.蒜切成蓉后放入碗中加入鲜贝露。
4.在加入生抽。
5.再加入香油。
6.切好的黄瓜丝盛入碗中。
7.把勾兑好的调料汁搅匀。
8.把黄瓜丝和调料汁浇在凉面上即可。
食材明细:
切片面包,葱,盐,蒜头2只,黄油120克
蒜泥面包的做法步骤:
1.每片面包分4等份。
2.黄油室温软化,稍加热成液状。
3.蒜剥去外皮,剁成细末,葱洗净剁成末,把葱蒜膜拌入黄油中,加盐调和。
4.将调和后的蒜泥均匀抹在面包上,预热烤箱,200度烤4~5分钟。
食材明细:
猪腿肉500克,大蒜(白皮)15克,醋3克,白砂糖2克,酱油5克,辣椒油3克,味精2克,香油5克
蒜泥肉的做法步骤:
1. 猪后腿肉择洗干净;
2. 大蒜捣细成泥待用;
3. 坐锅点火倒水,水开后投入猪后腿肉,煮至发白捞出,晾凉;
4. 将肉横切成6.5厘米长的薄片;
5. 锅再点火倒水,水烧开后放入肉片烫一下,至肉片卷起,捞出沥干,装盘;
6. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成汁浇淋在猪后腿肉上即成。
食材明细:
草鱼肉150公克,葱花15公克,蒜泥15公克,辣椒末5公克,A.米酒1茶匙,水1大匙,B.酱油膏2大匙,细糖1茶匙,开水1大匙,香油1茶匙
蒜泥鱼片的做法步骤:
1.将草鱼肉切成厚约1公分的鱼片,排放至盘中备用。
2.米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上,用保鲜膜封好后,放入微波炉中微波3分钟后取出,撕去保鲜膜。
3.调味料B混和调匀,加入葱花、蒜泥及辣椒末拌匀后,淋至鱼片上即可。
食材明细:
麻腐一盒,盐适量,鲜酱油适量,糖适量,麻油适量,醋适量,味精适量,大蒜一瓣
蒜泥麻腐的做法步骤:
第1步大蒜拍松切末麻腐从盒中取出,先横批一切,再切块
第2步锅上火加热,加油,加入蒜末煸香,倒入麻腐块煸炒,加鲜酱油,略加盐,加适量糖煸炒,加味精调味,淋麻油,醋,翻炒均匀,撒葱花盛出,就可以了。
小贴士:
1、做法简单,吃口清爽,适合夏天2、我一般都只在每年的夏天会吃这个菜,文文喜欢吃!3、这次照片拍得不好,颜色太暗了一些。
食材明细:
长茄子适量,橄榄油适量,大蒜适量,生抽适量,麻油适量,盐适量
蒜泥茄子的做法步骤:
第1步茄子洗净,切成长条放在盘子里入蒸锅,蒸锅中的水开后,蒸15分钟
第2步将大蒜挤成泥,调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐蒸好的茄子放凉,将调好的蒜泥浇在上面即可
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