“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐排毒养颜的京糕拌白菜心，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
白菜心适量，京糕适量，鲜橙汁适量，白糖适量
排毒养颜的京糕拌白菜心的做法步骤：
第1步白菜心切丝，京糕切丝。白菜心丝用鲜橙汁侵泡20分钟。
第2步取出白菜丝与京糕条拌匀加少许白糖即可。
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番茄拌白菜心
食材明细：
白菜600克，番茄酱100克，白砂糖10克，醋5克，香油10克，味精3克，大葱5克
番茄拌白菜心的做法步骤：
1.大白菜老帮掰掉，白菜心头切下洗净，而后切成细丝，放在盘内；大葱去根洗净切成丝。
2.备好的西红柿酱，倒在白菜丝上，放上白糖、醋、香油、味精、葱丝拌匀即可。
甜拌白菜心
食材明细：
白菜700克，胡萝卜100克，芝麻酱5克，白砂糖5克，香油10克，醋3克
甜拌白菜心的做法步骤：
1. 白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心；
2. 白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝，放入汤碗内；
3. 撒上白糖、芝麻酱、香油，吃时加上醋，即可。
麻酱拌白菜心
食材明细：
白菜250克，芝麻酱10克，芥末2克，酱油25克，香油5克，盐1克
麻酱拌白菜心的做法步骤：
1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。
2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。
3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。
小贴士：
本菜具有补充钙质，降低血清中的胆固醇，抗衰老，益寿延年之功效，是家庭常用菜肴之一。
清拌白菜心
食材明细：
白菜300克，白砂糖2克，醋2克，辣椒油3克，味精1克
清拌白菜心的做法步骤：
1. 将白菜心洗净，用沸水氽一下，切成细丝；
2. 醋、白糖、辣椒油、味精与白菜丝拌匀，装盘即成，食用时，也可再加红果酱拌食。
青红椒拌白菜心
食材明细：
白菜300克，辣椒(红、尖)30克，辣椒(青、尖)30克，盐5克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
青红椒拌白菜心的做法步骤：
1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，冲洗后，沥去水，纵向对切，再横切成细丝（越细越好），放盘内，加入精盐腌10分钟。
2.红椒、青椒去蒂和籽，清洗干净，放沸水中烫3分钟，捞出，切成细丝，加入白菜丝中腌数分钟，滤去盐水，加入白糖、味精、香油拌匀即可。
炝拌白菜心(1)
食材明细：
主料：白菜心适量
辅料：大蒜适量，红椒适量
配料：盐适量，糖适量，花椒适量，辣椒干适量，烹调油适量，生抽适量，醋适量
炝拌白菜心的做法步骤：
1，材料图，。
2，白菜嫩心洗净切细丝。
3，将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。
4，炒锅倒油烧热，下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。
5，挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。
6，将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。
小贴士：
白菜需要用盐杀去多余的水份，这样操作，不但口感好，也不会有异味儿。
拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。
白菜心拌海蜇丝
食材明细：
海蜇皮250克，白菜200克，香菜50克，大蒜(白皮)5克，盐3克，味精3克，白砂糖4克，醋4克，香油3克
白菜心拌海蜇丝的做法步骤：
1.将海蜇切丝，白菜取菜心，大蒜捣碎成泥，然后将海蜇丝浸泡12小时（需多次换水），放入开水锅中烫一下，再放入水中浸泡2小时，捞出沥干水分。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
拌酸辣白菜心
食材明细：
白菜300克，盐3克，醋5克，白砂糖2克，酱油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克
拌酸辣白菜心的做法步骤：
1. 将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内；
2. 泡椒洗净切成细丝；
3. 姜去皮切细丝；
4. 将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。
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