“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编为此仔细地整理了以下内容《果仁菠菜》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
红衣花生适量，菠菜适量，蒜适量，盐适量，糖少许，辣椒油适量，醋适量
果仁菠菜的做法步骤：
第1步菠菜清洗干净。菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸。
第2步菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末。锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了。
第3步菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可。
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果仁拌菠菜
食材明细：
主料：菠菜250克，花生米100克，干辣椒6个
辅料：白糖1勺，陈醋2勺，生抽1勺，香油几滴，盐适量
果仁拌菠菜的做法步骤：
1，花生米过油炸熟，油烧热转微火下花生米。
2， 菠菜摘好洗净，大棵菠菜切断，如果是小棵菠菜直接整棵就可以。
3，大蒜切末，干辣椒备好。
4，水开把菠菜焯熟
5，用手稍微挤干水份。
6， 控干水的菠菜放盆子里，蒜末，果仁放进去。加白糖，醋，生抽，香油，盐拌匀。
7， 锅内倒入适量油和辣椒小火烧热关火。
8，浇在菠菜上拌匀即可。
9， 开胃凉拌菜
小贴士：
菠菜不要焯过火，过火的菠菜口感发才就不好吃了。
老醋果仁菠菜
食材明细：
菠菜，花生米，盐，老醋，糖
老醋果仁菠菜的做法步骤：
1.把菠菜洗净焯汤过凉挤去水份。
2.花生米炒熟，加盐拌匀晾凉。
3.把花生和菠菜放到一起，加入老醋，糖，少许盐拌匀即可。
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