红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的既保护眼睛又鲜美嫩滑的椒麻龙利鱼,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
家乐浓汤宝1块，龙利鱼2条，胡萝卜1根，西兰花1个，金针菇150克，盐3克，料酒10毫升，胡椒粉少许，淀粉5克，花椒1撮，剁椒1小勺
既保护眼睛又鲜美嫩滑的椒麻龙利鱼的做法步骤：
第1步这是用来做煮龙利鱼的材料，要这道椒麻龙利鱼鲜美嫩滑，少不了浓汤宝。龙利鱼切块，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许油腌制片刻
第2步用来做椒麻龙利鱼的花椒和剁椒炒锅爆香胡椒和剁椒，放入胡萝卜块，翻炒
第3步加入家乐浓汤宝放入1大碗水，烧开
第4步这就是烧开的锅底。烧开后放入西兰花块
第5步放入龙利鱼块放入金针菇，煮沸即可。
第6步成品
小贴士：
小贴士：这个椒麻龙利鱼既可以当汤，也可以当菜，用蔬菜、金针菇、龙利鱼做的这锅汤，没有任何难度，就是把胡萝卜炒熟，按照食材的难熟和易熟来放食材，金针菇煮的时间在1分钟之内，金针菇煮得久会塞牙。
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保护眼睛的茄汁豆苗虾球
食材明细：
大虾适量，豌豆苗适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量，糖适量，番茄酱适量，番茄沙司适量
保护眼睛的茄汁豆苗虾球的做法步骤：
第1步大虾去皮，开边去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、腌一会。
第2步豌豆苗用开水加盐、油焯熟，装入酒杯备用。锅内放黄油，放入虾煎熟捞起。
第3步锅内放油，下蒜片、辣椒丝煸出香味后，放入咖喱酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖与鸡精调味后放入虾球炒匀起锅。装盘淋汁即可。
龙利鱼虾滑丸子
十分钟就能搞定的龙利鱼虾滑丸子
龙利鱼虾滑丸子
主料：龙利鱼
辅料：虾仁
鸡蛋
葱姜
调料：盐；番茄沙司；料酒；白糖；干淀粉
龙利鱼虾滑丸子的做法
1、先看看原材料：龙利鱼大约8元一斤，没有鱼刺，鱼皮，很适合做鱼丸，基本上不费什么功夫，几乎拿来就做，又快又好。
2、用刀切成颗粒，比用绞碎机吃起来有口感，虾肉与鱼肉的比例随意就好了。
3、鱼肉和虾滑放入容器中，加入料酒；鸡蛋；盐；干淀粉
4、将鱼肉抓匀后备用
5、锅中做开水，水开后转小火
6、丸子全部浮起，就可以捞出备用
7、锅中爆香葱姜末
8、然后再倒入番茄沙司炒匀
9、注入开水，调入酱油；白糖；盐，小火熬制汤汁浓稠后，勾芡即可。
黑椒蒜香龙利鱼
龙利鱼是一种海鱼，最大的优点是腥味比较小而且没有刺，所以今天用它来炸成鱼柳试试，加上现磨的黑胡椒，确实香。
黑椒蒜香龙利鱼
主料：龙利鱼片、鸡蛋、白芝麻
调辅料：色拉油适量量、盐、淀粉、黑胡椒、白糖、料酒、蒜粒
黑椒蒜香龙利鱼的做法
1、龙利鱼切成条
2、蒜粒、淀粉、盐、白糖、鸡蛋、料酒调匀
3、将龙利鱼放入搅拌好的调料碗中拌匀上浆、码味两小时
4、码味后每条龙利鱼均匀的裹上芝麻
5六成油温下入裹好的龙利鱼
6、待炸至微黄定型即捞出
7、待油温至八成再次下入龙利鱼复炸至金黄捞出
8、撒上现磨黑胡椒粒即成
滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷
让蒸鱼更嫩滑有诀窍----滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷
芦笋是微苦的蔬菜，夏季吃利于身体健康，龙利鱼无刺，富含不饱和脂肪酸，两者搭配营养丰富。加入过筛的蛋液一起蒸，鱼肉的口感更细腻滑嫩。
成菜有型漂亮，色彩搭配也很清新爽目，口味清淡爽口，适合微微焦躁的初夏。做法简单，初学者也可以完胜，配料的造型拿出来宴客是不是很讨喜？！
滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷原料：龙利鱼、芦笋、鸡蛋
配料：红椒
调料：蒸鱼豉油、香油
滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷的做法
1、龙利鱼斜刀片成薄薄的鱼片。
2、芦笋切成6厘米左右的段，把鱼片卷在芦笋段上。
3、把卷好的鱼卷码放在盘子里。
4、鸡蛋打散，加入和鸡蛋等量的纯净水，搅拌均匀。
5、用滤网过滤蛋液，将鱼卷淹一半。
6、用保鲜膜覆盖，上蒸笼蒸8分钟。
7、撒少许红椒丁点缀，撒上蒸鱼豉油和香油即可。
特别提示
*龙利鱼味道清淡，无需腌渍，如果用其他鱼，用少许盐和胡椒粉略腌渍再卷。
*鸡蛋蛋液和水的比例是1:1，过滤口感更细腻。
*蒸锅要锅开后再放入鱼卷蒸。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
小炒龙利鱼
食材明细：
龙利鱼适量，盐适量，味精适量，口蘑适量，胡萝卜适量，油适量，生粉适量，料酒适量
小炒龙利鱼的做法步骤：
第1步龙利鱼切小块用生粉料酒腌制口蘑和胡萝卜切片备用
第2步锅中倒入油，把腌制的龙利鱼下锅翻炒至七成熟起锅备用
第3步在倒入油把口蘑和胡萝卜一起翻炒老一点嫩一点随看官口味，我喜欢老一点
第4步倒入龙利鱼翻炒，起锅前加入少许盐和鸡精调味成品
糖醋龙利鱼
食材明细：
龙利鱼500g，糖1勺，盐半勺，料酒5ml，植物油20ml，醋三勺，番茄酱两勺，蚝油一勺，黑胡椒粉少许
糖醋龙利鱼的做法步骤：
第1步龙利鱼片成片～用料酒黑胡椒少许盐淹半小时～面粉淀粉鸡蛋少许黑胡椒粉调成面糊～腌好得龙利鱼裹面粉糊下油锅炸一下～醋，糖，蚝油，盐，喜欢吃辣的可以放些辣椒酱～调成汁
第2步开火，倒油，油热下蒜末，姜末，葱段煸炒一下（也可以切成片，下油锅煸完后捞出也可），调好的酱汁下锅，加点番茄酱，待酱汁略有粘稠是把炸过的龙利鱼再次下锅，煸炒，直到每一片都均匀沾上酱汁，出锅即可～
感谢您阅读“97美食网”的《既保护眼睛又鲜美嫩滑的椒麻龙利鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻的食材专题，希望您能喜欢！
