“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的红薯蜜豆圆子，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
红薯适量，雪花梨适量，蜜红豆适量，木薯圆子适量
红薯蜜豆圆子的做法步骤：
第1步红薯洗净，去掉两头纤维较粗糙的部分，凉水上锅，等水开后转中火，蒸到筷子可以扎透内心就可以了，不要蒸的太烂。蒸好的红薯取出稍微晾一晾。
第2步小心剥去红薯皮，不要把红薯的外形弄烂，切成大块放一旁备用。在干净的锅里倒上凉水，开火，等水开后放入木薯圆子，边放边搅拌，因为木薯圆子放入开水后很快会糊化，不及时搅拌的话会相互粘连，还会粘锅底。
第3步等木薯圆子煮到大小是原来的1.5倍，颜色变成亮亮的深棕色时，就算煮好了。把木薯圆子盛出来备用，盛的时候不要把水分完全空掉，不然过一会木薯圆子会粘连在一起的。取适量的蜜红豆放入料理机里，你都不要太多，也不要太少，太多会过甜，且熬的时候容易糊锅底，太少的话汤汁会比较稀。
第4步加入适量清水，生水熟水都可以。打碎打匀，多打一会打的细腻一些，不用过筛。
第5步将秋梨去皮，去核，切块，把打好的红豆沙汁倒入小锅里，再放入适量刚才准备好的红薯块，木薯圆子，秋梨块，上火稍稍煮片刻，开锅后转微火，一边煮一边搅拌，防止糊锅，不要把红薯弄碎，煮1～2分钟即可，此时的红豆沙汁变得浓稠，成深紫红色。（搅拌时候不要胡乱翻动，要朝一个方向推。）煮好后捞出雪梨，红薯块，木薯圆子，盛入干净的碗里，再放入些蜜红豆。
第6步浇上热的红豆沙汁就可以了，喜欢吃热的可以直接食用。喜欢吃冷的，可以放冰箱里降温后再食用。
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红薯圆子
食材明细：
主料：奶粉20g，红薯250g
辅料：糯米粉50g
红薯圆子的做法步骤：
1，红薯蒸熟
2，红薯去皮，准备原料。
3，红薯压成泥，加入糯米粉，奶粉。
4，揉成小球
5，下油锅小火炸熟
蜜豆红薯糯米饼
食材明细：
糯米粉适量，蜜豆适量，食用油适量，蒸熟的红薯块适量，清水适量
蜜豆红薯糯米饼的做法步骤：
第1步将蒸熟的红薯碾碎，混合糯米粉，加水和成面团取出一小块面团，做剂子，包裹上蜜豆，搓成圆球后按压成饼
第2步油温180度将饼放入锅中，小火炸至红薯饼金黄即可捞出
蜜红薯
食材明细：
麦芽糖，红薯
蜜红薯的做法步骤：
1.麦芽糖一瓶多先用隔热水溶化法让糖溶化到能取出放入小锅中煮软.
2.红薯去皮洗净后放入麦芽糖中(要求糖要过面.差一点没关系的).
3.小火煮十分钟后关火等糖凉后再开火煮十分钟.浸泡过夜.
4.再开火煮十分钟关火看到红薯呈现透明状皮发皱就可以吃了.
小贴士：
没有一点技术含量.就是火不能大.也不要乱翻动.否则会烂了不成形.每次少量的吃,否则很通气的......
糖水红薯圆子
食材明细：
红薯，糯米粉，白糖。
糖水红薯圆子的做法步骤：
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。
最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
酒酿红薯小圆子
食材明细：
红薯100克，自制酒酿250克，小元宵130克，清水500克，糖10克，玉米淀粉15克
酒酿红薯小圆子的做法步骤：
第1步将红薯去皮切成1厘米左右的小块。锅里倒入清水，加入切好的红薯，开火煮至沸腾。
第2步煮开后倒入小圆子。煮开后，看见小圆子都浮起来后加入酒酿，这时可以尝一下甜度，根据自己的喜好加入适量的糖。
第3步玉米淀粉加入适量的水调匀。锅再次沸腾倒入玉米淀粉，一边倒入一边用勺子搅拌。这样酒酿红薯小圆子就做好啦。
第4步简单快手，做早餐或饭后甜羹都是很棒哒！
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