东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了夏日解暑小甜品椰汁三色芋圆，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
甘汁园木薯粉275克，紫薯150克，红薯170克，甘汁园红糖20克，甘汁园白糖20克，西米25克，椰汁150克
夏日解暑小甜品椰汁三色芋圆的做法步骤：
第1步准备食材紫薯红薯去皮切片蒸熟压成泥
第2步150克紫薯泥与红薯泥分别加入10克白糖100克木薯粉加清水揉成面团
第3步75克木薯粉加红糖、20克红薯泥加适量清水揉成面团三种颜色面团分别揉好
第4步搓成条，切成小段，放在撒上木薯粉的容器中备用锅中烧水，放入芋圆煮沸，至浮起即可捞出。
第5步放入冷水中冲凉西米煮至无白心，放入冰水中冲凉。
第6步将芋圆和西米加椰汁、白糖、水果一同放入碗中即可食用～做芋圆木薯粉口感最好，不要想着换成别的材料哈，木薯粉呢我一直用的都是甘汁园这个牌子，包括家里的红糖、白糖一直用这个牌子甜味正，不腻
小贴士：
面团及时用保鲜膜盖好，避免风干。
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蜜豆三色芋圆
食材明细：
芋头200g，红薯200g，紫薯200g，木薯粉300ml，牛奶300ml，炼乳适量，熟红豆适量
蜜豆三色芋圆的做法步骤：
第1步准备食材：芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉300g、牛奶300ml、炼乳、熟红豆第一步：芋头、红薯、紫薯洗净去皮，切厚片
第2步第二步：蒸锅中放入切好的紫薯、红薯、芋头，大火蒸熟，约15分钟第三步：用捣泥器分别将蒸好的芋头、红薯、紫薯压成泥状，分别倒入100g木薯粉揉制
第3步第四步：芋头、红薯、紫薯面团揉搓成条状，切成长约1.5cm的小块第五步：分别将3种小面团倒入锅中，煮约3分钟煮至小面团漂浮后，在煮约2分钟即可
第4步第六步：煮熟后的三色芋圆捞出放入凉白开中浸泡，晾凉第七步：碗中放入三色芋圆，倒入牛奶、红豆、西米，淋上炼乳
第5步这样一碗好吃的芋圆就做好啦~今夏，就试一试吧~
解暑小甜品水蜜桃果冻
食材明细：
水蜜桃两个，柠檬一个，吉利丁粉10g，清水400g，白砂糖60g
解暑小甜品水蜜桃果冻的做法步骤：
第1步准备材料水蜜桃去皮，切成小块，和柠檬片一起泡入清水中，加入白砂糖，浸泡一小时
第2步泡过的桃肉较软，更适合制作果冻泡好的桃肉捞出备用，清水加热，加入吉利丁粉，搅拌均匀至完全融化
第3步待温度降至室温时，挤入柠檬汁，加入泡好的桃肉送入冰箱冷藏4小时，至凝固即可
第4步完美~
夏日解暑甜品红糖凉虾
食材明细：
石灰水：适量，食用生石灰5g，水100g，红糖水：适量，红糖80g，白糖25g，清水500g，米浆：适量，大米125g，葛粉25g，打米浆用水175g，煮米浆用水300g
夏日解暑甜品红糖凉虾的做法步骤：
第1步大米洗净，加水浸泡5小时以上取5g食用生石灰，兑100g的水，搅拌后静置分层后续只取上层的澄清石灰水部分使用
第2步浸泡好的大米沥干水，重新加入175g水，用搅拌机打成米浆米浆需要打至顺滑无颗粒，再加入25g的葛粉搅拌均匀
第3步锅内倒入300g水，煮沸后转中小火，缓缓倒入打好的米浆，搅拌均匀当米浆煮至微微透明时（约3分钟），分三次倒入上层的澄清石灰水并搅拌均匀煮10-15分钟，期间需不停搅拌避免糊底
第4步将煮好的米浆倒在漏网上，下面用一盆凉白开水接着米浆通过漏网滴落在水中，形成一颗颗的小虾状取红糖和白糖，加500g水煮成红糖水
第5步将凉虾舀进碗里，根据个人喜好的甜度加入红糖水搅匀即可也可加入葡萄干、坚果碎、桂花等增添风味
小贴士：
1、米浆过滤一次，若有剩余米碎，再兑部分米浆打多一次。米粒要全部打碎不能倒掉，米浆浓度不足会导致成品过稀无法凝结加入葛粉口感会稍微Q弹一点，如无可以不加2、怕米浆糊底，可以选择用不沾锅来煮
快手甜品椰汁芋圆红豆水果捞
食材明细：
椰浆299克，芋圆200克，冰糖30克，红豆250克，芒果1个，西瓜适量
快手甜品椰汁芋圆红豆水果捞的做法步骤：
第1步首先准备好红豆把红豆用清水浸泡一个晚上
第2步把泡发好的红豆放入电饭煲里电饭煲里加入冰糖
第3步用精煮键把红豆煮熟这是煮熟的红豆、我喜欢吃一粒粒的硬一点的红豆，把煮熟的红豆盛到保鲜盒里、放入冰箱冷藏、随吃随取、特别方便
第4步现在咱们来准备做水果捞的食材、芋圆、西瓜、红豆、椰浆和芒果锅中加入适量清水煮沸后，放入芋圆煮熟
第5步把煮熟的芋圆捞出以后用清水冲洗干净、这样做出来芋圆筋道爽滑又Q弹把煮好的芋圆放入碗里
第6步碗里倒入椰浆再加入提前切好的芒果块和西瓜块
第7步最后加入适量的红豆就可以开始享用啦
小贴士：
没有椰浆可以用牛奶代替哟……
解暑甜品冻水果
食材明细：
草莓适量，白糖适量
解暑甜品冻水果的做法步骤：
第1步将草莓去蒂后洗净，晾干表面水份将草莓放入保鲜盒中
第2步将白砂糖均匀的撒在草莓表面盖上保鲜盒的盖子放入冷冻室里
第3步冻上几个小时水果就可以拿出来吃了
小贴士：
草莓撒些糖在表面一可以让草莓相互间不那么粘，而且冰冻会让水果的甜份流失，所以喜欢吃甜些的可以撒些糖，也可不撒，这样冰冻的草莓不但可以解暑，而且在没有草莓的季节还可以尽情享用。其他水果也一样。
樱花椰汁芋圆
食材明细：
主料：紫薯200g，南瓜200g，木薯粉200g
辅料：椰汁适量，蜜红豆适量，芒果适量
樱花椰汁芋圆的做法步骤：
1，南瓜处理干净，上锅蒸熟
2，紫薯同样蒸熟压成泥
3，加入一半分量的木薯粉
4，揉匀
5，切成块状即可
6，南瓜泥加入一半分量的木薯粉
7，同样搓成圆球
8，我还做了樱花形状的芋圆
9，做好的芋圆下锅煮熟即可
10，加上适量的椰汁，蜜红豆，芒果丁，冰块就可以吃了
小贴士：
冷藏口感更佳
三色芋圆——九阳知食
食材明细：
主料：芋头300g，紫薯300g，土豆淀粉90g
辅料：南瓜300g，木薯淀粉450g，糖粉60g
三色芋圆——九阳知食的做法步骤：
1，紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
2，分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。
3，红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。
4，面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。
5，下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！
台湾甜品芋圆
食材明细：
主料：芋头500克，木薯粉240克，马铃薯淀粉70克
辅料：糖80克，紫薯泥适量，南瓜泥适量，红曲粉适量，抹茶粉适量，冰糖适量，牛奶适量，红豆沙适量
台湾甜品芋圆的做法步骤：
1，芋头蒸熟
2，蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥
3，木薯粉和马铃薯淀粉
4，将淀粉和芋泥、糖混合在一，适当留一些，和成略微硬白色的粉团，使用一些淀粉防粘手，芋头的含水量不同，加的淀粉可以适当调整，
5，紫薯和南瓜蒸熟压成泥
6，取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。
7，西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅
8，煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明
9，将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时
10，将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连
11，取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯
12，12、黄色花心放入中间
13，用牙签压出花瓣
14，绿色用牙签压出叶子的叶脉
15，做的成品
16，又做了小南瓜，随意做了好多
17，做了小桃子
18，18、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水，
19，碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以
11个月以上宝宝辅食三色芋圆
食材明细：
芋头50g，红薯50g，紫薯50g，蜜红豆15g，配方奶180ml
11个月以上宝宝辅食三色芋圆的做法步骤：
第1步参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：芋头50g、红薯50g、紫薯50g、蜜红豆15g、配方奶180ml操作时间：25分钟难度分析：初级芋头、红薯、紫薯，分别去皮切小块，放入碗中。
第2步大火蒸20分钟，蒸至能用筷子轻松扎透的程度。取出，芋头、红薯、紫薯分别捣成泥。
第3步如果怕粘手的话，可以双手沾水，带上一次性手套来操作，分别搓成小丸子。食材的水分不同，我整个过程没有加入面粉。如果你蒸出来食材太稀了，可以加入面粉或者木薯粉，比例一定要自己控制好哈~加了面粉的之圆子下锅煮，等水再次开，会浮上来，再煮个1—2分钟，你看到圆子的体积明显变大了，这就是煮好啦。把搓好的小丸子，放入碗中。
第4步继续加入牛奶。你可以按照自己的喜好来搭配，椰汁或者炼乳或者其他食材，都可以的。加入蜜红豆。或者可以加入一些水蜜桃、火龙果、芒果等等水果~蜜红豆做法食材：红豆300克、冰糖20克（可以减量或者不放糖）做法：1.红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上。（浸泡的时间越长，煮的时间就相对缩短。）温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏。2.锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮。3.煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮4.煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状即可关火，放凉。
第5步完成啦，可以给宝宝一个惊喜啦~宝宝便秘是妈妈特别头疼和困扰的一件事，关于如何缓解和预防宝宝便秘，君君还是一直强调的，首先要尝试给宝宝进行食疗。这个芋圆中个各种粗粮就特别适合，来给宝宝缓解便秘。如果宝宝真的已经发生了便秘，接下来就要一定要调整饮食结构，避免高脂肪高蛋白难以消化的食物，多补充水分，多补充膳食纤维。
小贴士：
君君小提示：蜜红豆做法食材：红豆300克、冰糖20克（可以减量或者不放糖）做法：1.红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上。（浸泡的时间越长，煮的时间就相对缩短。）温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏。2.锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮。3. 煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮4.煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状即可关火，放凉。
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