“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“五彩马琳糖”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
蛋清100g，细砂糖150g，柠檬汁几滴
五彩马琳糖的做法步骤：
第1步分离蛋白，盛蛋白的盆子一定要无水无油，否则很难打发！滴几滴柠檬汁我放了150g糖，感觉挺甜的，不喜欢特别甜的宝宝可以适当减量，糖分四次加入，稍微打一会就可以加糖了，糖一定不要放的太晚，不然打不化，会有小颗粒
第2步打发中，这个样子的时候也已经是第二次加糖了打发蛋白一定要有耐心，打蛋器一直在中高速上，蛋白打的越好，成型越好
第3步打好的蛋白，可以用手试一下有没有小颗粒，如果有还是最后一次放糖太晚了滴几滴实用色素到小盘里，最好是油性的，我家里没有，用的水性的
第4步用笔画到裱花袋上，用大号的裱花嘴，挤出来比较饱满我和儿子一起挤的，不是特别漂亮，大家可以根据自己的喜好，各自造型，烤盘上铺上油纸，烤箱80-100度烤一个小时，拿出来凉一凉就可以了，入口即化，非常好吃！
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五彩杏仁
食材明细：
主料杏仁250克。辅料黄瓜100克，胡萝卜50克，青红椒15克。调料精盐10克，味精5克，香油5克。
五彩杏仁的做法步骤：
1、先将杏仁用清水清洗净后沥干水分。
2、将黄瓜清冼干净后切成0.6厘米见方的片；胡萝卜刮皮后切成与黄瓜相同大小的片，胡萝卜片用沸水汆透过凉；青红椒去蒂去籽后切小片，用沸水略汆过凉。
3、将杏仁、黄瓜片、胡萝卜片、青红椒片加适量精盐、味精、香油拌匀装盘即可上桌。
小贴士：
特点
五彩靓丽，咸鲜清脆。
五彩鸡丝
食材明细：
鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉
五彩鸡丝的做法步骤：
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
小贴士：
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物～
五彩鲜汤
食材明细：
用料番茄50克，黄瓜40克，紫菜10克，鸡蛋2个，精盐、味精、熟猪油、香油、鲜肉汤各适量。
五彩鲜汤的做法步骤：
1、番茄、黄瓜洗净，分别切成大片。鸡蛋磕入碗中打匀。紫菜洗净切碎，盛入汤碗中。
2、锅内倒入鲜肉汤，烧开后放入熟猪油，下入黄瓜片、番茄片烧开，加入精盐、味精调好味，将调匀的蛋液淋入锅中，烧沸后起锅，舀入盛紫菜的汤碗内，淋入香油即成。
功效
此汤富含维生素A、维生素C、叶酸、碘、钙等营养成分，可养肝明日，益气补血。
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