“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“蔓越莓司康蛋糕”欢迎大家参考阅读。
食材明细：
低筋粉140克，糖15克，盐1克，牛奶40克，淡奶油36克，泡打粉2克，黄油36克，蔓越莓干40克，鸡蛋黄一个
蔓越莓司康蛋糕的做法步骤：
第1步黄油软化低粉和泡打粉混合
第2步过筛加入盐
第3步加入糖加入软化的黄油
第4步用手搓成细沙粒倒入牛奶和淡奶油
第5步用刮刀拌匀和成面团
第6步加入蔓越莓干揉匀盖上保鲜膜松弛30分钟。烤箱预热140度10分钟。
第7步盖上保鲜膜，擀成圆面饼用模具压成圆形，刷上蛋黄液
第8步放入烤箱中层，上火150度，下火120度，烤20分钟，上色后即可。出炉
第9步装盘！很香，酥脆！
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蔓越莓椰蓉司康
食材明细：
主料：黄油60g，蔓越莓50g，面粉130g，鸡蛋1个，牛奶50ml，糖粉50g，椰蓉50g
辅料：全蛋液适量，泡打粉5g
蔓越莓椰蓉司康的做法步骤：
1，黄油切小块室温下软化。
2，蔓越莓剁碎备用。
3，面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。
4，将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。
5，揉成面团。
6，再加入蔓越莓和椰蓉。
7，揉成面团。
8，面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。
9，将面团擀成5毫米厚的面饼。
10，用模具卡成型。
11，将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。
12，再在司康上面刷上一层蛋液。
13，烤箱180度预热。
14，放入烤盘中层，170度，上下火烤20分钟即可。
小贴士：
在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了。
蔓越莓奶油司康
加上了蔓越莓干的司康，香味扑鼻而来，一直都没尝试过这样的做法，今天心血来潮一下！做个这样的司康，希望大家会很喜欢。
材料：
低粉250克、淡奶油80克、黄油60克、盐1.2克、细砂糖45克、鸡蛋1个、
蔓越莓35克、无铝泡打粉6克、蛋液适量(刷康司表面用)
做法：
1、面粉和泡打粉混合后过筛;
2、黄油切碎成黄油粒，混入面粉里，用手搓成屑状;
3、淡奶油、鸡蛋、细砂糖搅打均匀倒入面粉揉成面团;
4、把面团用手按扁，撒入蔓越莓碎，稍用手按一下让蔓越莓粘住面饼再对折;
5、把面饼揉成圆面饼，再重复4的步骤;
6、压成面饼，放入8寸披萨盘切成8等分，涂上蛋液;
7、预热烤箱180度烤20分钟左右。
8、烤完拿出
小提示：
可以搭配牛奶当早餐吃的哦，也可以作为下午茶的呢
蔓越莓饼干走俏市场，大家对于成分之一的蔓越莓干了解有多少?》》》》蔓越莓干的功效常见一水果干竟能养颜美容防痴呆
蔓越莓干的功效常见一水果干竟能养颜美容防痴呆
近段时间，蔓越莓饼干走俏市场，大家对于成分之一的蔓越莓干了解有多少?蔓越莓干的功效有哪些?常吃蔓越莓干具有美容养颜、防痴呆的功效，和小编一起看看吧。
蔓越莓干功效
功效一：养颜美容，维持肌肤年轻健康。
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。
功效二：抗老化，避免老年痴呆。
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
功效三：可预防妇女常见的泌尿道感染问题。
女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上。
如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
功效四：降低胃溃疡及胃癌的发生率。
导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。
此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。
功效五：减少心血管老化病变。
经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。
但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
功效六：抗癌。
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
结语：以上是小编带来的有关蔓越莓干的功效的内容，常吃蔓越莓干美容、抗衰老哦。
怎样预防老年痴呆吃咖喱竟能防老年痴呆
小编告诉你几个你所不知的养生小秘密。怎样预防老年痴呆，你造吗?吃咖喱竟能防老年痴呆!还有那些你不知道的与饮食相关的小常识，一起来看看吧!
1、坐飞机前少吃薯类
薯类食品大都有很强的产气作用，在一些欧洲机场的健康指引手册中，土豆、红薯等淀粉类食品被列为最不推荐在机场餐厅享用的食品，因为飞机升高时，气压会下降，如果你吃了太多可产气的薯类食品，会感到下体膨胀，并且频频拜访洗手间!
2、吃咖喱能防老年痴呆
英国《每日邮报》报道，美国《干细胞研究与治疗》杂志刊登德国一项新研究发现，常吃咖喱可以更好地预防老年痴呆症。新研究发现，芳姜黄酮对于修复老年痴呆症等神经退化疾病患者大脑起到关键作用。多项实验室测试结果显示，芳姜黄酮可显著促进大脑干细胞增殖及大脑神经元生成。该物质可帮助科学家研究出可治疗老年痴呆症和卒中等疾病患者大脑细胞丧失的新疗法。
3、睡前吃饼干告别噩梦
印度医学专家研究证明，四成半的恶梦都由低血糖引发，血液中糖分含量过低，会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪，让你在睡觉时恶梦连连。如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆，能有效减少恶梦，提高你的睡眠质量!
4、晚上吃牛肉小心伤肝
美国《糖尿病》杂志刊登一项新研究发现，夜班族(特别是上大夜班的工人)晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物，否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。新研究中，美国犹他大学研究人员朱迪思A西姆考克斯博士及其同事发现，晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。
5、香菇让女人挺直腰杆
韩国《文化日报》的客座医学专家建议，女性每日必吃香菇，尤其是经常在阳光下暴晒的香菇。因为香菇中的麦角甾醇在与阳光接触时可产生大量维生素D，这种优质补钙元素可让你腰杆挺直、充满骨感美!
6、红萝卜缨补钙好于大豆
加拿大食品专家研究发现，每100克大豆中含钙191毫克，而每100克红萝卜缨中含有360毫克的钙，几乎是大豆的一倍!因此食品专家建议，买菜时不要轻易丢掉珍贵的红萝卜缨，用它熬汤、炒菜或拌沙拉，都能达到意想不到的补钙效果!
7、早上别吃丹麦面包
要制成松软酥香的丹麦面包，需往面粉中加入大量起酥油，这样才能形成面包里特殊的层状结构。而起酥油不光让身体发胖，还会影响女性荷尔蒙分泌。由于人体激素水平在早上最敏感，因此欧洲医学专家建议，吃丹麦面包的最佳时间是中午，那时人的雌性激素水平相对稳定，你不会因摄入太多起酥油而失去浓浓女人味!
8、发芽的大蒜更有益心脏健康
韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。
9、胃口不好与鞋挤脚有关
日本早稻田大学医学院的健康报告指出，食欲好坏与鞋子大小有关!由于脚上汇集着6条经脉，直接影响内脏器官的神经反应。当鞋挤脚时，足部血液循环受阻，摄食中枢供血不足，你会感到胃口不好、食欲下降!
结语：以上就是小编分享的几个养生小常识，吃咖喱竟能防老年痴呆!大家可以常吃咖喱哦!
火龙果的功效与作用吃火龙果竟能预防老年痴呆
平时也常吃火龙果，竟然不知道它是果中之王，鲜亮的外皮里面包裹着雪白色的果肉，甜而不腻，更具营养还能美容瘦身呢。
火龙果的功效
1、美容瘦身
火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。龙果的纤维含量较高，其中水溶性膳食纤维含量更是非常丰富，因此具有润肠、减肥的功效。
2、保护肠胃健康
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。此外，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白对胃壁有很好的保护作用。同时，它会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
3、预防老年痴呆
火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
4、防癌且抑制肿瘤生长
火龙果中的水溶性膳食纤维，具有降低血浆胆固醇、预防便秘和结肠癌的作用。同时，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
如何挑选火龙果
1、看外形：火龙果中有红肉和白肉的区别。在外形上，红肉的基本上比较圆，白肉较椭圆。
2、看颜色：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
3、称重量：火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
结语：火龙果竟然能够预防老年痴呆，大家一定要吃哦。
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健康活到老，是每个人的期盼。但随着年岁增长，老年疾病越来越多。尤其是中风，让人不寒而栗。近日，荷兰针对老年中风进行了专门研究，并把成果公布在美国心脏协会杂志《中风》上。研究显示，如果日常生活中多吃白色果肉的水果，竟能大大降低中风风险。这，是真的吗?一起来看看。
白色果肉水果可防中风
研究中，荷兰瓦格宁根大学研究人员根据颜色将水果蔬菜分成4种：绿色(绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣);橙色(柑橘类水果);红紫色(大多数红色蔬菜)和白色(多为梨子和苹果)。
该调查约有2万余名2065岁的参试者，平均年龄41岁，无心脑血管病史。在历时10年随访研究过程中，调查对象需记录摄入不同品种食物的频率，涉及总计178种食物。研究人员发现，与不经常吃白色果肉水果蔬菜的人相比，大量进食白色果肉水果蔬菜的人，其中风危险降低了52%。即使每天只摄入25克白色蔬果都可使中风风险降低9%(25克果肉相当于一片苹果或一片梨)。而常吃绿色、橙黄色和红紫色果蔬，与中风风险关联不明显。
对此，专家建议，大家可以每天吃一些苹果等白色果蔬，既营养又健康，何乐而不为呢?
高密度胆固醇水平过低的女性更容易罹患中风等心血管病，而中风会加大抑郁症风险。对此，专家提醒女性做好预防中风的工作。那么，女性吃什么可以预防中风呢》》》女性常吃一黑防中风
酸奶蔓越莓司康
食材明细：
低筋面粉150克.酸奶115克.蔓越莓15克.糖15克.黄油25克.泡打粉4克.盐1克
酸奶蔓越莓司康的做法步骤：
1、面粉＋糖＋盐＋泡打粉混合均匀.加入切成粒的冷藏黄油。
2、用刮板将黄油与面粉切拌均匀.加入酸奶进行切拌（不能揉）混合成面团，再加入用开水泡洗后切碎的蔓越莓.用按压的方式合匀（要一层一层按压烤出来有层次）。
3、最后擀成1.6厘米厚的面片盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时左右，取出用圆模压出形排入烤盘.刷蛋液放入预热好的烤箱.200度中层18分钟左右上色即可。
蔓越莓司康（3）
蔓越莓司康:(5厘米左右的花形司康27个）
材料：低筋面粉225克
高筋面粉145克
室温完全软化的黄油150克
泡打粉1/2大匙+1/2小匙
盐1/2小匙+1/4小匙
细砂糖1大匙+1/2大匙
冰牛奶110克
蔓越莓干50克
表面材料：蛋液适量
烘烤：200度，中层，上下火，15分钟，最后3分钟移至上层。
做法：
1。低粉、高粉、泡打粉、盐、糖混合均匀，加入室温软化的黄油，用手搓成尽量均匀的碎屑。
2。碎屑中间加入牛奶，用手抓捏成团。
3。加入蔓越莓干，继续抓捏成团。
4。面团上下垫保鲜膜，用手压成方形，包好入冷藏室冷藏30分钟左右。
5。取出后，保鲜膜不去，直接用擀面杖在保鲜膜上，把面团擀成约2厘米厚的面片，并用花形模压出形状，直接放在烤盘上。
6。烤箱预热至200度，做好的司康坯子上涂抹蛋液，中层，上下火，15分钟，最后3分钟移至上层以便上色。
小贴士：
1。在抓捏面团的过程中，不要过分的去揉，以免面团起筋影响成品的酥松度，成团即可。
2。没有模具用圆形的盖子等等都可以。
3。表面进炉前也可以涂抹牛奶代替蛋液。
4。做好的茶饼放进盒子里，里边再放1小包干燥剂，可以保存1周左右，而且第二天口感会更好些。
蔓越莓司康面包
材料：低筋面粉150g克、蔓越莓20克、黄油50g克、砂糖40克、牛奶70ml、
泡打粉1小勺、盐少许、刷表面的牛奶少许
做法：
1、材料准备好。
2、低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐混合过筛。
3、黄油室温下回软，切成小丁与面粉混合物混合。
4、用手搓成像面包屑状。
5、倒入牛奶。
6、拌匀后加入蔓越莓再揉匀，盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时。
7、从冰箱中取出后，分成12份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
8、放入预热好的烤箱。
9、200度，中层，上下火，烤约20分钟。
10、即可出炉。
小贴士：
1、揉好的面团一定要放入冰箱冷藏一小时，才会有“外焦里嫩”的口感。
2、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。
3、如果追求造型可以用模具，或是用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。
4、没有蔓越莓可以换成葡萄干，也可以做原味司康。
蔓越莓司康--六一
材料：
高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ml)，
干酵母1/2小勺(2.5ml)，牛奶60克，全蛋液15ml，蔓越莓干15克
表面刷液：全蛋液适量
烘烤：上下火，中层，185度
做法：
1、蔓越莓干泡软，大点的可以剪碎，小的可以整粒，用厨房纸擦干水分；
2、高粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里；
3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与高粉混合在一起，直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态，牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的高粉里。
4、搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团；
5、把面团压扁，在一边放上蔓越莓干；
6、把面团对折过来，揉成圆形；
7、再次压扁，把剩下的蔓越莓干同样放上去，面团对折包住蔓越莓干；就是尽量把蔓越莓干包裹着面团里面，不要暴露在面团外面。
8、揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱，冷藏一个晚上。（如果是白天做的话，那就冷藏4个小时左右吧）
9、第二天早上，取出面团，压扁；
10、用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。
11、预热烤箱185度，司康放进铺了油纸的烤盘，刷上一层全蛋液；
12、放进预热好的烤箱，中层，上下火，185度，15分钟。（温度和时间根据自己的烤箱稍作调整）
蔓越莓奶酪司康怎么做好吃 蔓越莓奶酪司康
蔓越莓奶酪司康
第一次做的司康受到家人的喜欢，说跟平常的饼干口感不一样的，而且带点咸咸的味道，很独特，冷了后吃也是很酥脆的，所以有了今天的奶酪司康，味道也是相当的好哦。
食材配方
主料：
黄油
40g奶油奶酪
30g低筋面粉
200g牛奶
30g砂糖
30g鸡蛋
30g+10g蔓越莓
30g辅料：
泡打粉
5g盐
5g做法 共17个步骤
1.准备好所有的食材
2.面粉、泡打粉、盐混合过筛备用
3.黄油和奶酪切小块软化
4.砂糖加入软化的黄油和奶酪中
5.把过筛过的淀粉、泡打粉、盐倒入搅拌好的黄油奶酪中
6.搓成椰蓉状
7.加入牛奶跟鸡蛋液，鸡蛋液要留适量备用
8.用刮刀搅拌均匀，成湿面团状
9.加入蔓越莓干搅拌均匀
10.将面团用擀面杖擀成1.5CM厚的面片
11.用模具刻出自己想要的形状，今天做了米奇跟心形的还做了一些梅花状的
12.刻好的司康面片
13.烤盘铺上油纸
14.把刻好的面团排整齐
15.烤箱预热180度烤15分钟
16.出炉晾冷后，刷薄薄的全蛋液
17.再入烤箱烤5分钟左右
英式点心蔓越莓司康
食材明细：
低粉500克，白糖60克，黄油120克，酵母10克，盐5克，牛奶240克，蔓越莓80克，全蛋液60克，表面装饰蛋液适量
英式点心蔓越莓司康的做法步骤：
第1步低粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里。用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态。
第2步牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的低粉里。搅拌均匀后，放入蔓越莓干，用手揉成光滑的面团。
第3步揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上。第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具，第二盘就用刀切成块了。
第4步摆在烤盘上，刷蛋液。烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。
小贴士：
1、烤箱温度有偏高有偏低的，根据自家烤箱的脾气适当的调整吧。2、我是前天晚上和的面，第二天早上做的，把面团放冰箱冷藏了，如果是白天做，不用冷藏这么长时间哦。
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