“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下紫薯花朵馒头，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
普通面粉150克，蒸熟紫薯丁60克，鸡蛋1个，食用油5克，酵母2克，糖10克，温水30克
紫薯花朵馒头的做法步骤：
第1步食材：普通面粉150克，蒸熟紫薯丁60克，鸡蛋1个，食用油5克，酵母2克，糖10克，温水30克将150克面粉、1个鸡蛋、2克酵母、10克糖、30克温水、5克食用油揉成面团。
第2步放40度蒸锅上发酵大一倍，约40分钟—1小时。>>水冷了要加水。还可以放在烤箱、微波炉这样的密闭空间，再加一杯热水一起发酵。取出后排气，分成2份，全部保鲜膜裹上。平均分可以，一份稍少也可以。
第3步蒸熟的紫薯压成泥。一份面团和紫薯泥混合，将紫薯和面团完全揉融合。蒸熟的紫薯有点水分，感觉面太湿了，要少加粉揉光。
第4步白面团分为6等份，紫薯面团分为6等份。可以做6个花朵馒头，都用保鲜膜盖住，风吹干了面团不好包也影响发酵。取紫薯团擀成圆形面片，包裹上白面团，像包包子一样包起来~
第5步包好了反过来，轻轻按扁，擀扁，用刀两两相对切除8等份。中间不能切段哦。再用刀背在每一份中间压2道印痕，别太用力切断了。然后把相邻切口捏起来，就是一个个花瓣。
第6步取一块紫薯面团，用压花器压出一朵小花。没有模具手捏。在花朵上抹点水，将小花粘上，再弄一点紫薯面团搓圆放小花中间做花蕊，每个小花瓣用牙签压1-2道印痕。
第7步馒头胚放入蒸锅醒发15分钟，水开后中火蒸12分钟，焖3分钟出锅。这种中筋面粉做出来的馒头，不管冷热都蛮松软，可以带出去郊游~
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食材明细：
紫薯一个，面粉300克，酵母粉4克，清水170克左右
紫薯开花馒头的做法步骤：
第1步紫薯蒸熟、去皮、压成泥。拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
第2步将两种面团放置一边进行发酵。两种面团发至两倍大即可。
第3步将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。
第4步包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。用刀在上面横竖十字切两刀。
第5步放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。大火蒸15分钟即可。
自制紫薯馒头
食材明细：
主料：紫薯3条
辅料：面粉适量，白糖适量，酵母适量
自制紫薯馒头的做法步骤：
1，紫薯削皮。
2，蒸熟。
3，弄碎。
4，加入面粉。
5，加入白糖。
6，加入酵母。
7，弄成条。
8，蒸熟。
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