“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的牛排意面，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
牛排250g，意大利面通心粉200g，火腿肠1根，番茄酱50g，番茄一个，洋葱半个，黑胡椒粉适量，黄油40g，芝士碎少量，玉米少量，胡萝卜一根，辣椒四根
牛排意面的做法步骤：
第1步火腿肠切小段，一小段火腿肠插入六根通心粉。锅中烧水，水开加入通心粉，煮10分钟左右。捞出过凉水（矿泉水），沥水待用。胡萝卜玉米粒煮两分钟待用。开火，平底锅中加入黄油，将辣椒、胡萝卜、玉米粒、洋葱放入翻炒，加入番茄酱翻炒两分钟左右，加入芝士碎、黑胡椒粉。
第2步将沥水的意面加入炒好的酱料中拌匀。牛排是超市买的腌制好的，平底锅中加入黄油，加入牛排，煎两三分钟（儿子煎的）。
第3步摆盘，开动了
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牛排咖喱意面
食材明细：
安记咖喱适量，意面适量，青豆适量，圆葱适量，双孢菇适量，牛排适量
牛排咖喱意面的做法步骤：
第1步准备食材——意面，双孢菇，青豆，圆葱，还有安记咖喱。烧一锅开水，先把青豆焯一下。双孢菇切片待用。
第2步再烧一锅水，水开之后下意面，加几滴油，加一点盐。意面大概要煮八到十分钟。煮面的时间，把洋葱切成小丁。意面煮熟之后，过冷水。
第3步起锅热油，先下圆葱丁爆香，然后加入双孢菇，加半勺生抽，炒匀。加半碗温水，烧开，然后加入安记咖喱块，等咖喱块慢慢融开。
第4步然后加入意面和青豆，加适量的盐炒匀，大火收汁就可以了。用黄油小火煎一块牛排。
第5步摆盘，给牛排淋上黑胡椒酱，开动吧。
牛排蕃茄意面
鲜嫩的芦笋配上黑椒牛排是最完美的搭配，光有牛排还不够，还有美味的番茄意面，今天小编教大家做的牛排蕃茄意面绝对的丰富美味。
材料：牛排3块、黑椒汁适量、扁形意大利面160克、自制蕃茄酱小半碗、芦笋1把、橄榄油、
盐1/8小匙、黑胡椒粉1/8小匙、罗勒碎1/8小匙
黑椒汁材料：清水半碗、老抽1小匙、生抽1大匙、糖1/2大匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、
玉米淀粉1小匙、橄榄油1大匙、大蒜3瓣、橄榄油2大匙
自制蕃茄酱：材料及做法见上篇博文(酿茄子)
做法：
1。意大利面煮熟，捞出入盆，加入小半碗自制的蕃茄酱拌匀即成。
2。铸铁锅烧热，放入橄榄油，油热放入牛排，两面各煎5分钟至全熟，捞出入盘。
3。把黑椒汁中除大蒜和橄榄油外所有材料搅拌均匀。
4。锅中入橄榄油烧热，入切末的大蒜炒香，把黑椒汁搅匀倒入，大火煮开后小火煮至黏稠即成黑椒汁。黑椒汁趁热淋在牛排上。
5。另起锅，入橄榄油烧热，下入芦笋，撒入1/8小匙盐和罗勒碎黑胡椒粉略煎即可盛出，把芦笋放在牛排上，
意大利面取适量放在牛排旁边即可开吃啦!
小编有话说：以上就是小编教大家做的牛排蕃茄意面，牛排配意面，丰盛又美味的西餐盛宴。
牛排意面套餐
食材明细：
主料：洋葱1个，蔬菜适量，意面200克，菲力牛排2块，番茄1个
辅料：盐适量，黑胡椒汁适量
牛排意面套餐的做法步骤：
1，我用的菲力，如果是没有腌制的可以用适量盐和黑胡椒汁抓匀腌制2小时以上。
2，蔬菜，洋葱，番茄洗净切碎。
3，水里加一点盐，蔬菜下锅煮熟。
4，接着下意面煮8分钟捞出控水备用。
5，锅内热油下洋葱炒香。
6，番茄下锅炒出汤汁。
7，加适量盐，一勺黑胡椒汁熬成酱汁盛出备用。
8，牛排煎制之前先用厨房纸巾吸一下水份。
9，平底锅加适量黄油烧热。
10，将牛排放进去大火煎，我喜欢8分数，一面2分钟，翻面煎一分半钟正好，可以根据自己喜欢增减时间。
11，酱汁盖在意面上有装扮好，牛排再浇点胡椒汁更好吃。
12，牛排8分数，是我喜欢的。
小贴士：
配料是两人份。
也可以酱汁做好之后把煮好的意面放进锅里一起炒均匀吃。
根据自己喜欢调节牛排煎制的时间。
黑胡椒牛排意面
食材明细：
意面适量，洋葱适量，牛排适量，黄油适量，盐适量，黑胡椒适量，海盐适量，胡萝卜适量，西兰花适量，鸡蛋适量
黑胡椒牛排意面的做法步骤：
第1步牛排用刀背拍松，海盐和黑胡椒腌10分钟，胡萝卜洋葱切好备用，意面煮好备用。锅底放黄油
第2步待黄油融化放牛排两面煎煎的时候用大火，快速锁住水分，侧面看成熟度，
第3步锅底再次放黄油，炒洋葱胡萝卜西兰花，放盐，黑胡椒，生抽，最后倒入提前煮好的意面翻匀煎蛋，摆盘。
牛肝菌意面配牛排
食材明细：
云南鲜牛肝菌若干只，新鲜牛排一块，意面适量，青辣椒两只，胡椒，盐和其他调味料少许，黄油，橄榄油适量~~~~成本稍高，三十左右，视牛排品质和牛肝菌市价而定~
牛肝菌意面配牛排的做法步骤：
1 按照说明将意面煮好待用；
2 平底锅打底油，中火煎牛排至需要的程度；
3 青椒切碎炝锅，加入切片牛肝菌，翻炒至金黄，加入意面拌匀；
4 小锅黄油打底，加入适量蒜泥与洋葱丁翻炒，再加入少量胡椒，盐，鸡精，薄芡煮成胡椒酱汁；
5 牛排浇酱汁装盘，意面配餐装盘，红酒佐餐~
小贴士：
牛排要掌握火候，像我追求全熟就会有点小焦~还好啦~~
黑椒牛排意面
食材明细：
主料：牛排2块，意面50克，西兰花30克，西红柿50克，鹌鹑蛋50克
辅料：黑胡椒4勺，油0.5匙，糖0.5匙
黑椒牛排意面的做法步骤：
1，准备原材料牛排、意面、西兰花、鹌鹑蛋备用。
2，水烧开下入意面大火煮至意面没有硬心熟透但不能软烂噢。
3，煮好的意面立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。
4，西兰花用开水焯水后立即放入冷水中冲凉沥干水份备用。
5，锅中倒入适量底油加热依次打入鹌鹑蛋中小火煎起来。
6，鹌鹑蛋煎至金黄色熟了即可出锅。
7，锅中倒入少许底油摆入牛排中火煎。
8，均匀的淋上黑胡椒料汁慢慢的煎。
9，牛排煎至金黄八分熟即可出锅。
10，煎好的黑椒牛排摆入盘中再依次将意面和西兰花、西红柿摆入盘中搭配餐具即可。
11，煎好的鹌鹑蛋盛入盘中淋上番茄辣椒酱。
12，来盘水果和甜点更加美。
13，牛排搭配意面是最完美的组合哦。
14，哇塞好丰盛的早餐看着就有食欲。
15，数字字母图形的意面别有一番童趣。
16，用黑胡椒料汁将所有食材拌匀入味味道一级棒。
17，简单的食材用心去做就会有意想不到的收获噢。
小贴士：
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。意大利面的食疗价值:意大利长面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
黑椒牛排炒意面
食材明细：
主料：黑椒牛排1块，意面100克，杏鲍菇1根，青椒半个，红椒半个，洋葱半个
辅料：盐适量，蚝油适量
黑椒牛排炒意面的做法步骤：
1，准备材料如图。
2，水烧开加入适量橄榄油和盐，放入意面煮8-10分钟。
3，将配菜切成丝。
4，牛排切细条。
5，煮好的意面沥干水分。
6，热锅倒油烧至八成热。
7，放入牛排炒变色。
8，变色立即放入红椒、青椒和洋葱。
9，接着放入杏鲍菇炒均匀。
10，再放入意面炒一分钟。
11，起锅之前加入适量蚝油和盐调味。
12，家常味的牛排意面。
牛排
食材明细：
主料：牛排3块，黑胡椒汁适量，西兰花100克，火腿肠适量
辅料：花生油适量，盐适量，番薯粉适量
牛排的做法步骤：
1，牛排切好，一片一片，用菜刀反面两边拍。
2，拍后，放入花生油，盐，，黑胡椒汁，番薯粉腌制。
3，腌制两三个小时后放平底锅里煎。
4，牛排前三分钟。
5，西兰花放入锅煮，加入盐和花生油。
6，火腿肠煎。
7，成品。
意面
食材明细：
主料：意面1把
辅料：圣女果4个，意面料包1包
意面的做法步骤：
1，锅中倒入适量清水烧开、下入意面煮软关火焖一会儿、软点。
2，准备。
3，把圣女果切片。
4，锅中倒入少许油、下入面酱炒出香味红油。
5，下入圣女果片炒均匀。
6，下入意面、一点点盐、炒均匀、起锅。
7，香喷喷的。
8，好吃。
9，这早餐不错哦。
惠灵顿牛排
食材明细：
主料：牛排适量，酥皮两块，菠菜适量，洋葱适量，培根适量
辅料：黑胡椒适量，盐适量，芥末适量
惠灵顿牛排的做法步骤：
1，厚切牛排两块用盐和黑胡椒腌制一会儿
2，蘑菇和菠菜还有洋葱用料理机打碎
3，炒锅放油，把打好的蔬菜泥放进锅里炒到汤汁收干为止
4，炒锅放油，大火煎牛排，两面各煎一分钟，锁住肉汁
5，保鲜膜铺上培根，铺上一层蔬菜泥
6，煎好的牛排抹上一层芥末
7，卷起来
8，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟
9，酥皮擀平，包入牛排
10，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻
11，我做了两块，放入烤盘，表面抹上一层鸡蛋液，烤箱200度，烤30分钟
12，烤好的牛排冷却一会儿再切开
13，切好的牛排放上酱汁更好，我做了黑椒汁味道很棒
小贴士：
无
感谢您阅读“97美食网”的《牛排意面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题，希望您能喜欢！
