“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？小编为大家呈上收集和整理的手工零食花生牛轧糖，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
棉花糖1包，无盐烤花生米若干，奶粉若干，（量都可以随你喜欢的口味自己增减）适量
手工零食花生牛轧糖的做法步骤：
第1步花生米装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎一点棉花糖放在玻璃容器里，放入微波炉中微1分钟（棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉丝的状态）
第2步趁热赶快倒入奶粉和花生碎
第3步搅拌均匀（如果动作不够快，棉花糖又变硬了不好搅拌的话，可以再放入微波炉中叮15-20秒，拿出来继续搅拌）事先准备好一张保鲜膜在桌上铺平，把搅拌好的糖团放在保鲜膜上，包好，整成方形
第4步冷却以后再放入冰箱冷藏3小时以上在案板上撒一些奶粉，把糖团从冰箱取出，切成想要的形状即可。
小贴士：
1、如果和我一样不喜欢吃太甜的，就要选用无糖的奶粉，因为美国买的棉花糖真的也很甜。2、在包上保鲜膜之前的任何时点只要觉得糖团太硬了不便操作，都可以放入微波炉中稍微加热一下让它更加融化，但一定要注意加热时间，仔细盯着，不然很容易糊。3、如果喜欢吃软的牛轧糖，做好以后就可以直接放在室温下保存；但我比较喜欢吃硬一点的，做好了以后就把他们装在Sandwich bag里放在冰箱冷藏，随吃随取。
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佐酒零食煮花生
食材明细：
花生1斤，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量
佐酒零食煮花生的做法步骤：
第1步洗净的生花生里加花椒.大料.香叶.盐.加水没过花生泡2个小时.然后再火上煮沸.
第2步煮沸后关火.盖上锅盖焖4小时.4小时后花生就基本入味啦.
小贴士：
想吃的更爽些.就连汤带水的放冰箱里冷藏一晚再吃.
出游零食手工牛奶糖
食材明细：
细砂糖150G，淡奶油300G，水饴48G，油纸（包装用）适量
出游零食手工牛奶糖的做法步骤：
第1步所有材料放入小奶锅中煮开，小心溢锅中火煮啊煮啊煮。煮至冒出粘稠的糖泡
第2步这个时候用勺子试一下是比较浓稠的状态继续煮。糖泡越来越粘稠，慢慢出现焦糖色
第3步这个时候糖液十分粘稠。就可以关火了。倒入模具中。糖做得比较硬可以室温放凉，否则就用冷藏书上是直接倒入模具中，我也是直接倒的，没有涂油抹粉什么的可以完整取出不过从书上的图片来看作者应该用的是不粘模具。我用的也是。所以我不确定普通模具是否也可以
第4步放凉凝结后从模具中取出切成小块我没有好看的糖纸，所以就用油纸包了一下。完成
第5步成品~
小贴士：
上次做过北海道牛奶糖以后就迷上手工糖果自己家里做的用料好。奶味足。真的是特别香~这次试做了很多人都做过的《生牛奶糖和手工糖果》里的配方让人欣慰的是这个方子的糖液熬起来显然快得多有了上次那种熬到天荒地老的经验之后这次熬糖液简直是轻松加愉快毕竟这么大的糖量摆在这里。熬起来也理应是更容易达到粘稠状态的所以说在可接受范围内真的不要随意删减糖的用量成品嚼口还不错。但味道显然比上次做的北海道牛奶糖要甜得多所以说上次那个糖的甜度真的不算高了~如果不喜欢吃甜。那么最好不要试这款了~更推荐上次做的北海道牛奶糖
自制美味零食：麻辣花生
食材明细：
主料：花生260g
辅料：干红辣椒10个，花椒15粒，盐适量，糖适量
自制美味零食：麻辣花生的做法步骤：
1，花生剥去外壳，洗净，用热水浸泡15分钟；
2，待水温热时，去掉花生衣，放冰箱冷冻一晚，取出；
3，干红辣椒剪碎、备好花椒；
4，锅里倒入适量油，将花生倒进锅里，不断翻炒；
5，直至花生微黄，即可关火。这个方法是煎花生，用油量较少。也可以用冷油炸花生，把花生倒进锅里，倒入漫过花生的油，小火炸至花生微黄；
6，锅里留底油，小火炒香干红辣椒、花椒；
7，倒入煎好的花生，翻炒；
8，调入适量盐；
9，调入适量白糖，翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《手工零食花生牛轧糖》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手工食材专题，希望您能喜欢！
