“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编推荐你不妨读一下土豆火腿面包，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
高筋粉200克，低筋面粉40克，土豆泥100克，高汤80克，火腿20克，糖18克，盐3克+1克，蛋25克，酵母3克，奶粉5克，水135ml，橄榄油20克，迷迭香1克，沙拉酱10克，黄油10克，蛋液10克，迷迭香少量
土豆火腿面包的做法步骤：
第1步将A料混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段； 面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟； 将煮熟碾成泥的土豆放入锅中，加入高汤、盐和迷迭香混合，加热煮至无水分，关火，再加入黄油、沙拉酱和火腿丁搅拌均匀。将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟； 将小面团擀成圆片，包入土豆火腿馅，捏紧封口，再滚圆，排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
第2步烤箱预热180度； 在发酵好的面包表面刷一层蛋液，用剪刀剪十字口透气，撒些香料做装饰，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
小贴士：
1．如果没有高汤用水代替。2．馅料过稀不容易包裹时可以先放冰箱冷冻一会，冻硬后比较好操作。
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火腿花式面包
面包可以做出很多漂亮的花结，我们称这样的面包为花式面包。如果能接受火腿肠的味道，可以试一下火腿花式面包，这款面包既有奶香又有浓浓的火腿香。在忙碌的早上，为家人准备上一杯热热的牛奶，一个火腿花式小面包，可是很不错的选择哟!
原料：高筋粉270g低筋粉30g牛奶150g全蛋液50g白砂糖30g酵母3g盐1g无盐黄油30g火腿片12片蛋黄液10g
做法：
1、所有食材称量好，备齐。
2、将牛奶、蛋液放入面包机中，盐、糖各放一个角后，加入面粉、酵母，启动一个和面程序和30分钟。
3、机器停止后，放入黄油，再次启动一个和面程序和15分钟后，结束和面程序。
4、将和好的面团取出放入乐扣盒子中。
5、烤箱插上电源，连通wifi，用手机启动发酵程序，温度默认为45度，时间调整为50分钟，或者按烤箱屏上的功能键选择发酵档，调整时间，按开始键启动发酵程序。
6、面团发酵的时候，处理火腿片，用厨房用纸擦试掉表面的水分。用合适的器物去掉中间部分，形成如图所示的圆环状。
7、将发酵好的面团取出。均匀的分成三个面团，每个面团再平均分成5个小剂子。
8、将剂子擀成与火腿片大小相同的圆片，面片放最下面，上面错落着放上一个火腿片。
9、5片面片4片火腿片为一组。
10、从下往上卷起，卷实。
11、用刀从中间切断。可以用切面包用的锯齿刀切，断面会整齐。
12、全部切好后，将底部收紧。
13、放入6联模中。放入烤箱中，调到发酵档进行二次发酵约半个小时。
14、二次发酵后，取出刷上蛋黄液。
15、用手机或者手动都可以，选择上下烤功能，温度调整到180度，时间调整到25分钟，其中包括了10分钟的预热时间。预热10分钟后，放入面包180度烤15分钟。6联模我放在了最下层进行的烘烤。
小贴士：这款面包建议现烤现吃，放置久了，火腿会变硬。影响口感。
现在，各种高危疾病的年轻化让人担忧，上班族匆匆忙忙顾不上吃早餐，午餐吃快餐外卖，下班后晚餐吃的好饱腹入睡，这样比例失衡的三餐让上班族们出现严重的健康危机，各种疾病缠上身!》》》不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?
不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐？现在，各种高危疾病的年轻化让人担忧，上班族突然猝死的现象也越来越多，虽然造成这种现象的因素诸多，但上班族一日三餐比例失衡是不可忽视的原因之一。匆匆忙忙顾不上吃早餐，午餐吃快餐外卖，下班后晚餐吃的好饱腹入睡，这样比例失衡的三餐让上班族们出现严重的健康危机，各种疾病缠上身!上班族的三餐营养均衡问题到底该怎么解决呢?
一、不吃早餐可能会引发猝死
以北京为例，面对堵车和远途的困扰，上班族们的早餐很少自己烹饪，多数以街头早餐店购买解决，食材多以方便、快捷为主，很少会考虑到营养搭配，大多数人抱着一种吃了就算吃好早晨的态度，还有一大批上班族早晨是不吃早餐的，结果是，一天中最重要的一餐就这样被凑合了。不吃早餐者，人体血液会形成更多称作B型血栓球蛋白，是一种能导致血液凝固，使人患上心肌梗死的物质。因此，不吃早餐后患无穷。
早晨选择几种食物带着上班
西红柿、水果黄瓜、猕猴桃、苹果、胡萝卜、柚子、梨、菠萝等蔬果都是很好的选择，你可以每天早晨带上1～2种，上午10:30～11:00之间吃掉，注意品种要经常换。
买点健康零食放在办公桌上
在你办公桌的抽屉里，可以放一些坚果、大枣、酸奶、风干牛肉、牛奶等零食，在饥饿时适当吃一些，也可以和上面的蔬果在午餐前(下班前)1小时搭配来吃。
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二、午餐吃不对下午犯困
上班族的午餐大多是选择外卖或快餐，食材一般是米饭加肉食，即使有植物性食物，基本上也是油茄子、炸豆角、土豆丝一类的高热量烹饪食物。而且，由于早餐没有吃好，午餐饭量会变多，不经意间热量又增加了。大量摄入午餐后，在食物热效应作用下，人会感觉餐后严重犯困，不仅影响工作效率，对身体健康也是很大危害。
午餐要选好，吃饭速度慢一些
办公室周围的午餐选择是很多的，不过叫好的基本上都是些肉类的盖饭等，如果你想吃得健康一些，就不要选择肉类的午餐了，也不要选茄子类、土豆丝类的高热量炒菜，可以选择一些菌类、叶菜类、水产类。除了食物选择外，还要注意吃饭速度，你要不断的告诉自己，慢一点，再慢一点。不要小看慢这一点点，对健康的作用却是很大的。
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三、晚餐吃的像样变成死胖子
终于下班了，在忍受了漫长的堵车之后，身心疲惫的你到家已经很晚了，对上班族来说，这是一天中最放松的时候，当我们想到要做两道像样菜时，不知不觉高热量又在向你靠近。吃完晚饭后，疲惫不运动，带着饱腹感入睡则成为肥胖的重要隐患。
晚餐要简单，每天多运动
晚餐要简单一些，喝点汤，吃点蔬菜、清蒸鱼、白灼虾都是不错的选择。针对上班族运动少的特点，建议大家下班后可以去健身房适量运动，这不仅可以让肌肉更有弹性，而且还可以舒缓工作压力，给你一个好的睡眠。
早餐在一日三餐中是最重要的!俗话说的好：早吃好，中吃饱，晚吃少。早餐不能马虎随便解决，何况有些食物做早餐可是会吃死人的!让你吃了会早死的N种早餐让你吃了会早死的N种早餐
吃法一回味早餐
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
受欢迎原因：不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
吃法二：速食早餐
早餐内容：各种西式快餐受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。专家评
吃法二速食早餐
早餐内容：各种西式快餐
受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。同时，西式快餐一般会搭配冰凉饮料，温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
吃法三传统风味早餐
早餐内容：油条、豆浆
受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的积蓄。
专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
吃法四零食早餐
早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。
受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷，
专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
奶油火腿面包
食材明细：
小麦富强粉645克，小麦面粉178克，起酥油185克，玉米面(黄)15克，鸡蛋150克，全脂牛奶粉50克，牛奶250克，酵母5克，奶油100克，玉米(鲜)50克，火腿20克，玉米酱50克，白砂糖140克，盐10克，猪油(炼制)20克
奶油火腿面包的做法步骤：
1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油、细砂糖（10克）起酥油制作酥皮面团；
2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用；
4. 取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、细砂糖（105克）、鸡蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、盐（5克）将面团搅拌完成并做基础发酵；
5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中；
6. 取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘；
7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。
小贴士：
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。奶油火腿馅料制作方法：材料：全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用；2. 取一锅，放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后，冲入面糊中煮；3. 至呈现出稠状，再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
奶酪火腿面包
食材明细：
高筋面粉200克，黄油30克，低筋面粉25克，牛奶145-155毫升，干酵母1小勺，奶粉20克，砂糖25克，盐0.5小匙，内馅：，火腿丁100120克，马苏里拉奶酪80-100克
奶酪火腿面包的做法步骤：
1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3.(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱，利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵)
4.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
5.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
6.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右。
小贴士：
海带丝JJ的方子很详细，所以做出来的成品也很成功，味道很好，面包也很松软。
火腿花面包
食材明细：
高筋面粉，酵母，食用橄榄油，盐，粗火腿肠，鸡蛋，香葱，牛奶
火腿花面包的做法步骤：
1.高筋面粉520克.酵母6克.，食用橄榄油.四大勺.盐1克.白糖两大头勺.牛奶230毫升.所在材料全部与面合入
2.把面揉到能拉出筋膜.
3.发酵到两倍大.
4.分切成六个小剂子.
5.再擀开.
6.把火腿肠包入面中.封口捏紧
7.再切开，不要切断.
8.把面展开.
9.两种展法.再松弛20分钟后，表面刷上蛋液.(小葱与蛋调匀刷在面上).烤箱预热190度5分钟放入
10.出炉.花样1
11.花样2
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