“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编帮大家整理的银耳甜蛋汤,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
鸽蛋200克，银耳(干)25克，冰糖15克
银耳甜蛋汤的做法步骤：
1. 将汤锅置火上，放入清水烧沸，然后将鸽蛋逐一磕入碗内，倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋；
2. 将银耳放入凉水中浸泡至膨胀软糯，洗去泥沙，用清水漂洗干净捞出，控干水分；
3. 另取一汤锅置火上，倒入清水500克，放入冰糖煮化，下银耳煮2分钟，撇去浮沫；
4. 放入氽熟后的鸽蛋，即可出锅装盘食用。
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银耳龙眼鸽蛋汤
食材明细：
银耳(干)20克，鸽蛋200克，枸杞子10克，桂圆肉10克，黄精10克，冰糖175克
银耳龙眼鸽蛋汤的做法步骤：
1. 银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过；
2. 枸杞子、龙眼肉用温水洗净；
3. 黄精洗净切丁；
4. 炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开，再转用小火熬3小时；
5. 下入黄精、龙眼肉再熬1小时，至银耳熟烂汁稠；
6. 再下入冰糖、枸杞子；
7. 鸽蛋打破后逐个下入沙锅内，煮10分钟，盛入汤碗内即成。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精：黄精忌酸、冷食物。
银耳鹌鹑蛋汤
食材明细：
银耳，鹌鹑蛋。鲜蘑，西红柿，香菜。盐，鸡精，料酒，胡椒粉，葱，姜。
银耳鹌鹑蛋汤的做法步骤：
1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用；
2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；
3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。
提示：在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。
银耳鸽蛋汤(1)
食材明细：
鸽蛋200克，银耳(干)75克，樱桃30克，冰糖100克
银耳鸽蛋汤的做法步骤：
1. 炒锅加清水置火上烧开，将鸽蛋逐个打入开水中氽成荷包蛋；
2. 炒锅置火上，加清水500克，烧开，加入冰糖煮化，再把发好，洗净的银耳下入锅中，煮3-5分钟，撇去浮沫，撒上红，绿樱桃，放入鸽蛋煮2分钟即可食用。
银耳雪梨甜汤
食材明细：
银耳，雪梨，枸杞，冰糖
银耳雪梨甜汤的做法步骤：
1.银耳提前用冷水泡开，撕成小朵；
2.将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖；
3.雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可；
小贴士：
枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸。
荸荠银耳甜汤
食材明细：
荸荠10个，银耳一朵，水适量，冰糖适量
荸荠银耳甜汤的做法步骤：
第1步银耳提前两小时泡发。荸荠洗净去皮切小块。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火熬1小时，加荸荠与冰糖继续熬40分钟至银耳变得粘稠即可。
木瓜银耳甜汤怎么做好吃 木瓜银耳甜汤
木瓜银耳甜汤
炎热的夏天，来一碗凉凉的木瓜银耳，真是给力啊~~~~不光补血，还养颜哦。
食材配方
主料：
木瓜
400g干银耳
40g辅料：红枣
50g冰糖
适量做法 共4个步骤
1.木瓜去皮，切大块。
2.银耳泡发洗净，摘去黄色的根部，撕成小朵。
3.红枣洗净去核。
4.全部材料一起入炖锅，加水，炖至银耳软烂，加糖调味。
山药银耳红枣甜汤
红枣的功效:
红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。
银耳的功效:
银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有补肾、润肺、生津、止咳之功效。
现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血。
山药的功效：
祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
材料：
主料：山药小半截，红枣6颗，
辅料：银耳5g，冰糖25g，
山药银耳红枣甜汤的做法步骤：
1. 把银耳和红枣先泡发。山药去皮切小段。
2. 烧一壶开水，倒满焖烧罐，盖上盖子，预热10分钟。
3. 同时清水倒进锅里烧开，放入山药和银耳，煮10分钟。
4. 然后把焖烧罐里预热的开水倒掉，把山药银耳汤倒进去，加入冰糖。
5. 再放入红枣，拧紧盖子，进行焖烧。
6. 头一天晚上焖好，第二天早上就可以吃了。倒进漂亮的碗里。
7. 营养美味做法简单。
苹果银耳甜汤(1)
食材明细：
主料：银耳20克，苹果250克
辅料：红糖80克，枸杞3克
苹果银耳甜汤的做法步骤：
1，备好食材。
2，银耳用清水泡开。约半天。
3，入电饭锅中，选炖汤键。
4，时间到了之后，加入苹果丁。
5，加入红糖，枸杞。
6，盖上，选蒸煮功能，煮3到5分钟即可。
7，滋润又甜美的汤品。
小贴士：
凉后可冷藏食用，银耳不宜过夜。
也可以用冰糖
雪梨银耳甜汤(1)
食材明细：
主料：雪梨半个约200g，银耳 泡发后约200g，红枣9颗，冰糖30g，枸杞2g，矿泉水适量
雪梨银耳甜汤的做法步骤：
1，雪梨去皮切小块，银耳泡发洗净撕小朵备用
2，所有食材放入炖盅（我的炖盅是0.9L）
3，倒入矿泉水9分满，放入冰糖一起
4，把炖盅放入炖煲
5，隔水炖3小时
6，时间结束后，取出炖盅晾凉，放入冰箱冷藏半天
7，甜汤冰冰凉凉，而且银耳的胶质也炖出来了，快哉！
#信任之美#银耳红薯甜汤
食材明细：
主料：红枣适量，红薯1个，鲜银耳一大朵，冰糖适量，枸杞适量
辅料：清水适量
#信任之美#银耳红薯甜汤的做法步骤：
1，新鲜银耳洗净、去蒂、撕成小朵小朵的备用
2，红薯一个去皮切块，红枣洗净加入适量的清水
3，倒入撕好的银耳加入冰糖
4，盖上盖子大火煮开转小火
5，炖20-30分钟左右，银耳变的浓稠后放入适量枸杞出锅
6，成品
7，成品
8，成品
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