食材明细:
白米1杯,嫩牛肉150克,白萝卜1/3个,嫩姜丝少许,葱丝少许
调味料(1):料酒1大匙,淀粉1茶匙
调味料(2):水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
牛肉粥的做法步骤:
1、白米洗净,加水8杯烧开,改小火煮到米粒熟软。
2、嫩牛肉切薄片,拌入调味料(1)略腌。
3、白萝卜削皮、切丝,先放八粥内同煮至熟软,加入牛肉煮熟,再加入盐和胡椒粉调味,熄火后撒上嫩姜丝和葱丝,即可盛出食用。
小贴士:
1、放入牛肉时要平均铺开在粥面上,使其受热均匀,一煮滚就要熄火,牛肉才嫩。
2、萝卜丝在米粒一熟时就要加入,米粒太烂才加的话不容易煮软。
食材明细:
蓬莱米480公克,黄豆芽200公克,牛五花薄片肉100公克,水600公克,酱油9cc,酒15cc,蒜泥5公克,胡椒粉少许,盐少许,麻油10cc
黄豆芽牛肉饭的做法步骤:
1.将牛五花薄片肉切成段,与调味料混合拌匀放置10分钟备用。
2.蓬莱米洗净,放置于筛网中沥干,静置30∼60分钟备用。
3.黄豆芽去尾鬚洗净,沥干备用。
4.将作法1、3放入电子锅中,加入盐混合拌匀,按下电子锅煮饭键,煮至电子锅跳起后,翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖10∼15分钟即可。
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