东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《山药桂圆粥》，希望对大家有所帮助。
食材明细：
粳米50克，山药100克，桂圆肉10克，五味子5克，荔枝10克，白砂糖20克
山药桂圆粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，泡好备用；
2. 山药刮洗干净，切成小薄片；
3. 桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮；
5. 待米烂粥稠时，用白糖调好味，稍焖片刻即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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桂圆莲子粥
食材明细：
圆糯米60克，药材：桂圆肉10克，去心莲子20克，红枣6克，冰糖适量。
桂圆莲子粥的做法步骤：
1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
糯米桂圆粥
食材明细：
圆糯米80克，桂圆80克，白糖80。
糯米桂圆粥的做法步骤：
1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。
Tips：
1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。
2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。
海参桂圆粥
食材明细：
粳米100克，海参(水浸)30克，冰糖30克
海参桂圆粥的做法步骤：
1. 海参洗净，切薄片；
2. 桂圆肉洗净；冰糖打碎；
3. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数；
5. 然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮；
6. 待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
桂圆栗子粥
食材明细：
粳米100克，栗子(鲜)200克，桂圆肉15克，白砂糖10克
桂圆栗子粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；
4. 然后转小火熬煮45分钟；
5. 桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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