“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？你也许需要"百香木瓜"这样的内容，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
西番莲600克，木瓜600克，白砂糖150克
百香木瓜的做法步骤：
1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。
2.将青木瓜片与西番莲充分搅拌均匀后即可，放入冰箱冰凉后食用风味更佳。
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百香虾球
食材明细：
草虾200克，鸡蛋清15克，西番莲15克，百香果果酱30克，江米酒15克，盐2克，胡椒粉1克，芡粉20克，味精15克，冰糖15克，植物油50克
百香虾球的做法步骤：
1. 将草虾去壳，挑除沙肠洗净，用纸巾吸去水分；
2. 从虾背切开(但不要不切断，只要切至可摊开成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟；
3. 烧热锅子，放入适量的油加热至140℃，将虾仁表面沾上生粉；
4. 放入锅中炸至卷曲变色后取出；
5. 将锅中油倒出至剩15克，加入百香果果酱、百香果肉汁，炒香；
6. 加入盐、味淋、冰糖、水炒，煮沸；
7. 加入调匀的生粉水（生粉5克加水30克）勾芡，再将炸好的虾球放入拌匀即完成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
百香烤鸡
食材明细：
香草豉油（特制）如无可用味事达或李锦记系列豉油，匍匐迷迭香1-2枝条，光鸡500g，料酒，油，麻油，柠檬，金边百里香4-5条，九层塔2-3条
百香烤鸡的做法步骤：
1.光鸡洗干净晾干水备用，香草洗干净加入半碗香草豉油，少许料酒，油，麻油煮出香味后熄火摊凉。
2.把光鸡加入加工好的调味豉油里弄均匀用保鲜膜包好放入冰箱腌过夜。
3.烤箱200度预热10分钟 锡纸铺在托盘上，把鸡放在烤架上，200度烤箱中层烤60分钟途中里外均匀刷腌3-4次。
4.取出后即可开吃。
小贴士：
比起单独加某款香草要好吃多了呢！
百香蛋糕卷
食材明细：
蛋5个，低粉79克，糖68克，百香果汁60毫升，油40克，盐18小匙，白醋14小匙，玉米淀粉1大匙，牛奶适量
百香蛋糕卷的做法步骤：
1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.
2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.
3.出炉后倒扣在烤架上放凉靠自己面前部分切两三刀抹果酱卷起(一定要卷紧).
4.放20分钟后再打开切片.
百香芦荟果冻
食材明细：
果冻粉70克，芦荟30克，白砂糖120克，百香果果酱100克
百香芦荟果冻的做法步骤：
1. 将果冻粉、细粒冰糖放入干净不锈钢锅中混合；
2. 再加入百香果果酱、水1500克拌匀；
3. 然后放置炉火上加热煮沸，搅拌于溶解后，加入芦荟叶肉拌匀，离火；
4. 将稍凉的果冻液装入模型中，待凉放入冰箱冷藏至凝固即可。
百香牛奶汁
食材明细：
百香果一个，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，鲜奶约350cc，碎冰少许。
百香牛奶汁的做法步骤：
1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中
2.加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤後倒入杯中加入碎冰即可饮用
百香烤鸡翅
食材明细：
地中海蒜香香草，九层塔少许，丁香罗勒，欧芹少许，百里香1-2根，迷迭香少许，球茎茴香一段，九层塔干草，女王牌香草豉油（没有就用普通的豉油），鸡翅16只，生粉，料酒，咖喱粉，麻油，橄榄油，砂糖
百香烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净晾干水表面划刀，让其腌的时候入味，香草用水浸泡片刻后剁碎备用。
2.鸡翅混合香草，加适量的香草豉油、少许砂糖、少许酒、少许咖喱粉（一点点就可以了）橄榄油和少许麻油混合搅拌均匀腌2个小时以上。
3.烤箱200度预热，锡纸铺在托盘上，鸡翅放在烤架上。
4.烤箱200度，中层 烤30-35分钟，中途给鸡翅刷汁，翻面烤。
5.剩下的腌汁加热，倒入少许生粉水勾芡，倒在烤好的鸡翅上，表面再撒少许九层塔干草粉即可。
小贴士：
加少许咖喱粉是点睛作用，会把各款香草的味道激活，让鸡翅更好吃。这次腌鸡翅我没加任何姜啊蒜阿那些，单纯使用香草就能代替了，还非常好吃呢！如果没有新鲜的香草，家里有干粉的话也可以试一下哦！注意迷迭香和百里香的份量，一点儿就可以了哦！
百香果酱
食材明细：
主料： 百香果 24个， 冰糖 500克，
辅料： 矿泉水 适量， 蜂蜜 适量，
百香果酱的做法步骤：
1.百香果又称鸡蛋果！广西特产，常年成熟！
2.洗净果的外皮，切开，用勺子刮出果肉
3.所有果子切开，取出里面果肉！二十四个约三斤左右！收集果肉这么多
4.云南老冰糖为佳！个人建议十岁以内小朋友不食用蜂蜜，所以用冰糖熬制！保存时间相对比较久
5.只要是矿泉水就好！根据自己要熬制的黏稠度决定矿泉水量
6.准备好沙锅，倒入果肉，煮开后加入一瓶矿泉水，煮开，加入500g冰糖，转小火慢炖！煮到有一定黏稠度，关火晾凉！加入适量蜂蜜！
小贴士：
不愿意宝宝吃蜂蜜，所以加蜂蜜之前分出来一部分没有蜂蜜的留给宝宝！喝的时候，取适量加入比较热的水冲开就OK！
百香芒果酱
食材明细：
百香果果肉100g，芒果果肉425g，白砂糖100g
百香芒果酱的做法步骤：
第1步1、百香果取果肉，备用2、芒果洗净取出果肉备用
第2步3、这个是取芒果果肉的方法，就是先切下芒果的两边，然后在上面划十字刀，这样取芒果的果肉比较方便4、把芒果、百香果、白砂糖混合放入面包机桶内
第3步5、开启程序15（花式果酱），一个程序结束果酱就好了6、趁热装在消毒过的瓶子里，然后倒扣
小贴士：
1、果酱瓶我一般都是洗干净在烤箱里消毒的，120度10分钟左右，也可以用煮的方法来消毒，这个随意 2、果酱做好以后趁热擦拭面包机内壁，冷了以后就不容易擦干净了
百香果冬瓜
食材明细：
材料：冬瓜1斤，百香果原汁半杯，酸梅3颗 调味料：盐1/4小匙，
百香果冬瓜的做法步骤：
1.先将冬瓜削皮并去除囊籽后，切成约拇指宽的长条，再放入滚水中汆烫3秒钟后，立即捞出放入冰开水中漂凉，再取出沥干水份备用 2.取一个碗，放入冬瓜条，加入百香果原汁、酸梅和盐拌匀后，再移入冰箱中冷藏1天即可完成 厨师叮咛： *冬瓜需去除白色内囊，腌渍后口感才会爽脆 *百香果也可用香吉士代替
柠檬百香果
食材明细：
主料：百香果4颗，柠檬1个
辅料：冰糖100克，蜂蜜50克
柠檬百香果的做法步骤：
1，备好食材
2，百香果切开
3，用勺子挖出肉籽
4，放入玻璃瓶
5，加入柠檬片
6，放入冰糖蜂蜜
7，泡上一周味道特别好
小贴士：
喜欢吃酸的可以做好当天泡来喝。
感谢您阅读“97美食网”的《百香木瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木瓜怎么吃专题，希望您能喜欢！
