“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？小编特别整理来自网络的果香奶酪杂粮蒸饼，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
胡萝卜苹果渣1小碗，面粉适量，鸡蛋1个，燕麦片30g，奶酪棒2根
果香奶酪杂粮蒸饼的做法步骤：
第1步奶酪棒切碎，燕麦片用清水泡软；胡萝卜苹果渣中加入适量面粉；
第2步再加入泡软的燕麦片和奶酪碎；打入一个鸡蛋，用手抓匀；
第3步将面团捏成合适大小的小饼，放入盘中；蒸锅中加水，冷水上锅，中火蒸15分钟即可。
小贴士：
1. 奶酪棒为增加口味，也可用片状奶酪替代；2. 燕麦片需提前用水泡软，以免口感不好；3. 面粉一点点加入，加入的同时用手感受面团，到合适稠度即可；4. 蒸制的时间根据小饼大小调节，饼越大需要的时间越长。
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蒸饼
食材明细：
主料：面粉300g
辅料：水150g
蒸饼的做法步骤：
1，用水将面揉成团，静置一会儿。
2，蒸锅放水，大火烧开。烧水的过程中把面团分成等量的小剂子。
3，用擀面杖擀成薄饼
4，此时蒸锅的水已经烧开，放入擀好的薄饼，盖上盖子。
5，做第二张饼，擀好后，打开锅盖，将饼叠放在第一张饼的上面，盖好盖子，继续做下一张。依次做完所有的饼。做完最后一张饼后，盖上盖子继续蒸十分钟左右即可。
6，出锅喽。
7，卷一切喜欢吃的东西
小贴士：
蒸锅里可以多放些水，别烧干了。
金丝蒸饼
食材明细：
精粉2.5公斤，老肥250克，碱面50克，金丝小枣1公斤。
金丝蒸饼的做法步骤：
1.发面：将老肥用1.25公斤30℃温水，在盆或容器中泡开搅匀，不得残留渣块，随后投入精粉，用手工揉成光泽筋力面团，用白色软面湿布盖严，静置在15～30℃的室温内发酵二三个小时，促其淀粉糖受热糊化，快速酥松醒发，当感官面团表层白润明亮，内部组织起发细密，略带酥味即初酵成熟，再将调好的适量碱水，中和揉透，即没有酸味又无碱味，稍嗅清香，静置约半小时即成良好发面。
2.蒸枣：将精选小枣用清水漂洗浸泡后，投入铝锅或夹层锅内煮沸消毒，控去头遍水，以减少干涩气味，然后装入笼屉用锅蒸熟，待枣果光亮，口感清香，出锅凉透待用。
3.成型：将发好面团分成1公斤一块的等份，用筛面搓揉排气，使面团保持膨胀柔软，海绵状均匀，手感光滑而有弹性时，每份切成两块，摆在8毫米厚的圆饼两张，其中底饼为蒸枣蜜集平摆按实一层，盖上另一张圆饼，用走锤轻轻滚动一遍，上屉用急火蒸30分钟，蒸熟出锅，刀切5×10厘米块状，即成山东金丝蒸饼。如果在蒸前将饼表面用花齿刀压成花形，或轻轻涂刷一层蛋液，更能增添食品的色彩。
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