“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编花时间特意编辑了红豆沙小蛋糕，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
黄油100g，糖粉30g，全蛋100g，红豆沙140g，低粉100g，苏打粉1/4勺，玉米淀粉20g，蜜红豆适量
红豆沙小蛋糕的做法步骤：
第1步黄油软化，加糖粉搅拌均匀。分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（分次少量加入，以免造成油水分离。）
第2步用手将红豆沙捏小块加入2，继续快速搅拌均匀。筛入低粉，苏打粉，玉米淀粉，用刮刀以不规则方向拌匀。
第3步装入纸模约七分满，在表面放适量蜜红豆。烤箱预热，上下火185度，烤制15-20分钟。
小贴士：
小贴士：1、豆沙可换做白豆沙或者绿豆沙。2、面糊不易过度搅拌，稍微拌合即可。3、烘烤温度和时间仅作参考。
97msw.Com扩展阅读
红豆沙小元宵做法大全 红豆沙小元宵的做法大全
红豆沙小元宵
挺喜欢吃甜点的，一碗小小的红豆沙小元宵在外面甜品店里卖十几块钱。自己想着自己在家做吧，感觉和外面的差别不是很大，想吃的话有时间可以自己做。
食材配方
主料：
糯米粉
豆沙
做法 共8个步骤
1.糯米粉适量
2.用温水揉成团
3.取适量搓成小元宵
4.锅中水烧沸，放入元宵
5.漂起来即可捞出
6.刚才适量的水加入适量红豆沙，搅拌均匀
7.放入元宵，稍微搅拌下即可
8.可以好好享受啦
红豆沙
食材明细：
红豆100克，黄油10克，白砂糖40克
红豆沙的做法步骤：
第1步把材料准备好。红豆事先用水泡一个晚上。
第2步倒入电压锅中，加水（水的份量是比红豆高出1厘米左右）。加盖，压10分钟。
第3步消气后，打开盖，瞧，水刚好被红豆吸干。倒出，沥干水份。
第4步倒入食物料理机里，搅拌。将红豆打成粉状。
第5步锅洗净，烘干，倒入红豆泥。中小火炒，炒干水份（要留意观察，2分钟左右就差不多了），分三次加入砂糖，炒均。
第6步加入黄油。炒匀即可。
小贴士：
唠叨一下：1、糖的份量可按个人口味增减。2、如果希望红豆沙再细腻一点，可搅拌多几次，我这个是搅拌了两次，感觉都挺可以的了。3、白砂糖可换成糖粉。
红豆沙小餐包怎么做好吃 红豆沙小餐包的做法
红豆沙小餐包
开始做面包，多是从简单的小面包开始，孩子爱吃红豆沙的面包，我就做了很多这样的小餐包，随时享用，慢慢觉得做面包也简单，只要搭配好原料。做出的面包真的很好吃
食材配方
主料：
高粉
牛奶
鸡蛋
黄油
白糖
红豆沙
酵母粉
盐
做法 共11个步骤
1.牛奶鸡蛋，白糖，少许盐，放下面，上面放高粉和酵母粉
2.和成面团，加紧隔水融化的黄油，夏季室温融化即可，我放冷冻了，隔水融化快一点
3.和好的面团，充分揉匀
4.分成小剂子，盖膜第一次发酵30分钟
5.发教成原来的2倍大小
6.揉面排气后松弛10分钟
7.按薄剂子，加进红豆沙，包好，团好
8.放烤盘，盖膜，二次发酵30分钟
9.取出，刷蛋液
10.放进预热好的烤箱，中上层，180度15分钟
11.烤到金黄色，小餐包就好了
红豆沙玛芬蛋糕的做法
烘焙之中，玛芬蛋糕是最简单的一种，不需要打发鸡蛋，也不需要等待发酵，只需要将食材简单搅一搅，拌一拌，就可以放入烤箱烘烤了。成功率也很高，不需要担心发不起来的问题。玛芬蛋糕的种类很多，除了最基础的原味玛芬，还可以加入自己喜欢的各种食材，变换出各种口味。这蛋糕简单零难度，无需打发，材料拌匀就可以，香甜松软超好吃。
材料：
面粉150g，泡打粉2g，苏打粉1g，鸡蛋2个，油80ml，纯牛奶100ml，红糖60g，红豆沙100g，蜜红豆50g，，
红豆沙玛芬蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，将纯牛奶和红糖倒入小奶锅里面，小火加热。
步骤3，一边加热，一边搅拌，直至红糖全部融化。不需要煮沸，以免破坏牛奶的营养成分。
步骤4，关火以后，将红豆沙和蜜红豆全部放入牛奶中。
步骤5，用刮刀按压搅拌至均匀，然后放置晾凉，备用。
步骤6，将两颗鸡蛋敲入碗中，然后倒入80毫升色拉油。
步骤7，用蛋抽充分搅打，将蛋液和色拉油混合均匀。
步骤8，将低筋面粉、无铝泡打粉和小苏打粉混合均匀，然后过筛到鸡蛋糊里面。
步骤9，用刮刀翻拌均匀，然后将牛奶和红豆沙的混合物倒入碗里面。
步骤10，再次用刮刀将所有的材料都翻拌均匀，成为蛋糕糊。
步骤11，将裱花袋套入一个高一些的广口杯子里面，然后将蛋糕糊倒入裱花袋中。
步骤12，将蛋糕糊挤入纸杯里面，不要挤太满，大约七八分满的样子就可以了，蛋糕加热之后会膨胀的。
步骤13，烤箱提前180度预热，预热完成以后，将蛋糕放入烤箱中下层，设置上下火温度180度，时间30分钟。
步骤14，烘烤时间结束之后，立刻将蛋糕取出来，就可以享用啦。
步骤15，成品
红豆沙茶
食材明细：
红小豆，水
红豆沙茶的做法步骤：
1、红小豆洗干净，加入水煮。
2、开锅后煮几分钟关火。
3、四五十分钟后再打开火，煮开几分钟再关火。
4、重复三次，小豆就开花了。
5、这时的汁沙沙的，盛出晾凉当茶饮。
小贴士：
煮红小豆不用提前泡，洗净直接煮。用煮和焖相结合的方法，很经济。
红豆沙小饼
食材明细：
Pillsbury Pie Crusts 一盒
日式红豆沙一袋 （注：图里这种红豆沙是我试过的最好吃的一种。一般亚洲超市都有卖）
鸡蛋一个
红豆沙小饼的做法步骤：
1．把Pillsbury Pie Crusts取出，稍稍擀一下。不要擀得太薄。 皮太薄，小饼意破。
2．用cookie cutter 或者玻璃杯什么的压出一个个圆饼出来。边角料可以揉一揉，再擀成薄饼用。
3．放豆沙，包成绞子样。用叉子把外边压一下。这样好看，也防止小饼开口。但我常常还是把馅儿放得太多，小饼也会开口。 吃是一样的。
4．刷上蛋液。
5．入350F 烤箱烤15-20分钟， 烤到小饼表面发黄就好了。
单易小甜点红豆沙南瓜糕
食材明细：
南瓜(去皮去瓤净重)400g，红豆沙适量，水磨糯米粉310g，红枣2-3粒，油(抹盘底用)少许
单易小甜点红豆沙南瓜糕的做法步骤：
第1步将南瓜块覆膜(保鲜膜上扎两小孔)放入微波炉，中高火“叮”8-10分钟至熟软，取出沥干水，放入盆中乘热捣碎；捣碎的南瓜泥稍微放凉，加入糯米粉搓揉成面团。注意，糯米粉不要一次加完，不同的南瓜含水份会有不同，留出小部分糯米粉以便最后调节面团的干湿度；
第2步将面团分成均匀份量的小粒(约12粒)，相应的将红豆沙内馅也分成相同份数将面团压扁，包入内馅，再揉成圆球状；
第3步将包好馅的面团用牙签或刀背压出印痕，将红枣皮切丝，安插在顶部做蒂把。蒸盘底抹一层薄油(防粘)，将南瓜糕胚间隔一定距离摆放，入沸水锅中蒸熟食用。(约15分钟左右)
小贴士：
南瓜糕或南瓜饼，很多方子里都会给出南瓜与糯米粉1比1的配比。我个人的经验，南瓜与糯米粉按4比3.0-3.2的比例更好些，和成的面团软硬度适中，不须另外再加水，而且成品色泽更亮丽。 南瓜加热的方式，我喜欢选用微波炉。用蒸锅汽蒸，蒸熟的南瓜水份会过大，用烤箱耗时长，易干身。
冬瓜红豆沙
食材明细：
红豆，冬瓜皮，冬瓜几大块，片糖或冰糖，马蹄粒
冬瓜红豆沙的做法步骤：
1.红豆泡二十四个小时后放入锅中，同时加入冬瓜皮和几大块冬瓜一起煮到红豆开化关火，待稍凉后去掉冬瓜皮把所有东西放搅拌机里搅成汁，再倒回锅中加热.
2.放片糖或冰糖.片糖味道更好.煮好后放冰箱冷藏.冷藏后的红豆沙会稠一点.所以水量要自己掌握.
小贴士：
绿豆也一样做.最后加点马蹄粒吃起来爽爽的更可口.
红豆沙冰
食材明细：
红小豆600克、白糖300克、炼乳、沙冰各少许。
红豆沙冰的做法步骤：
1.找个平底不怕冻嫡 容器， 比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子， 里面浅浅嫡 放一些纯净水， 可以再淋几滴鲜柠檬汁， 然后放到冰箱冷冻， 二十分钟后取出来用勺子刮起， 就是冰沙了。
2.红小豆洗净， 加6杯水浸泡2小时， 连同浸泡嫡 水移至炉上， 先大火煮开， 再改小火煮1小时。
3.红小豆裂开时加糖调味， 小心搅拌到糖溶化， 并呈粘稠状时熄火、放凉。
4.食用时先在盘内加刨冰， 在浇上红小豆， 最后淋上炼乳即成。
第二种做法：如何做红豆牛奶冰的制作方法：
1.红豆洗净后，以冷水浸泡水约6小时即捞起沥干水份。
2.取一深锅，倒入作法1的红豆及1000㏄的水以大火煮至滚沸时，转小火续煮约1.5小时。
3.加入冰糖以中火煮开后再转小火续煮约15分钟，让糖慢慢蜜入红豆中至即熄火待凉。
4.取适量的锉冰摆盘，淋上作法3的红豆，最后再淋黑糖水及炼乳即可。
第三种做法：红豆沙的制作： 材料：红豆、红塘 工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅步骤：
1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时
2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙
3.放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉
4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里。（我有时候偷懒就不做这一步了，直接把打好的豆沙就放到汤里了，呵呵~~~ :oops: ）
6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，呵呵~~我吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。
红豆沙冰：
材料：做好的红豆沙，冰块，牛奶少许，炼乳，花生末
工具：可以碎冰的搅拌机
步骤：
1.将冰块，红豆沙，牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰
2.把沙冰盛出来，放入炼乳花生末
红豆沙饮品
食材明细：
蜜红豆160公克，鲜奶1杯，果糖1大匙，冰1/2杯
红豆沙饮品的做法步骤：
1.)将材料中的蜜红豆、鲜奶、果糖、冰同时放入果汁机中打匀，倒入杯中即可饮用。
2.豆煮法：(1)先将红豆洗净，加入约盖过红豆1公分高的水量，用大火煮开，加盖盖密，再熄火，焖约1小时后，再开火煮滚红豆汤，再改小火煮5分钟，即可加入糖，溶解后就可以熄火待凉，放入冰箱冷藏。(1斤红豆需红糖1/2斤)
喜欢《红豆沙小蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
