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“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编经过搜集和处理,为你提供琥珀桃仁面包,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!

食材明细:

鸡蛋一个,酸奶一瓶,高筋粉两杯,匙盐一

琥珀桃仁面包的做法步骤:

第1步一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、2大匙糖、一大匙奶粉、两杯高筋粉、一小匙抹茶粉,一中匙酵母,放到面包机里揉到扩展阶段,大约20分钟,加入2匙黄油,继续揉至出膜,大约也是20分钟。揉好后发酵一个小时,发至2倍大,取出,排气分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

第2步取一松弛好的面团擀成椭圆形,再沿边长的一面卷起。卷成长条状以后,再卷成盘状(如图所示),边缘压紧实了。

第3步排入烤盘进烤箱二次发酵。发酵好后,取出刷蛋液,沾上琥珀桃仁。

第4步烤箱预热180度,中层20分钟。

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红糖琥珀桃仁


食材明细:

桃仁1000,红糖100,黄油50

红糖琥珀桃仁的做法步骤:

第1步大核桃仁烤箱180度20分钟烤熟晾凉锅内加黄油融化

第2步加入义乌红糖,正宗的义乌红糖放再多也不会太甜,所以爱吃甜食的话可以多放点,没有特定的标准,看个人喜欢。红糖下锅炒化即可

第3步加入烤熟的核桃仁翻炒均匀,裹上糖浆放入容器晾凉后轻轻掰开即可,热的时候容易拉丝,不好分开,晾凉就很好分开啦

琥珀核桃仁


食材明细:

核桃仁1把,蜂蜜少许,糖少许,香油或食用油少许

琥珀核桃仁的做法步骤:

1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右,目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。

2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀,以糊状为好。

3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中,搅拌均匀,使每个核桃仁都裹上糖浆,放入微波炉。

4、用中火加热,防止糖浆烧糊,每隔1分钟取出搅拌一次,约共加热3分钟左右。

5、取出晾凉,即可食用。

小贴士:

装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层,可以防止糖浆沾盘。

焦糖琥珀核桃仁


食材明细:

水25克(适量),白芝麻10克,核桃随意 (我放了260g),白糖40g,蜂蜜一小勺

焦糖琥珀核桃仁的做法步骤:

第1步先将核桃掰壳,放进沸水中煮1.2分钟,去苦味将核桃不放油在锅里炒香

第2步芝麻炒香加少许水,加多点糖,蜂蜜一至两勺,煮到焦糖色

第3步差不多后放入核桃翻炒,最后倒芝麻装盘

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