“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“芒果冰激淋”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
芒果冰淇淋1000克，蛋黄3个，牛奶300ML，细砂糖100克，芒果泥300克，动物性淡奶油300ML，香草精2.5ML，柠檬汁25克
芒果冰激淋的做法步骤：
第1步准备好所需的原料。芒果用削皮刀去皮，取果肉称重。
第2步把称好的芒果块放入搅拌机内。高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。
第3步在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀，入冰箱冷藏备用。三个蛋黄+300ml牛奶+60克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌，见锅边出现小奶泡，微沸状起锅。
第4步起锅后立刻加入淡奶油混合均匀。加入香草精，如果有香草豆荚更好，如果没有也可以省略。
第5步待冰淇林液冷却后与芒果泥混合均匀，倒入容器中，入冰箱冷冻。第一次冷冻约在5个小时以后可以冷冻出冰渣，取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4个小时取出翻拌。我大概搅拌啦 4-5次，图中为最后一次搅拌的样子。
小贴士：
1、我是用勺子拌的，没有用电动打蛋器，因为我的容器是方形的，打蛋器施展不开。2、第一次冷冻需要的时间会比较久，而且不同的配方凝固的时间也不同。我这个含奶稍多，所以冷冻成形会时间会稍长。而且跟冰箱功利和容器有关，如果容器中盛的多，自然也需要更长的时间冷冻。这个需要自己灵活观察。3、取出来后在室内稍微回温一下再搅拌，否则也搅拌不动，硬邦邦的。但需切忌，只有还在冰冻的状态下搅拌才有作用，如果已经化会了液体，搅拌就没有效果了。
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干白樱桃果酱冰激淋
食材明细：
淡奶油270克，蛋黄4个，白砂糖100克，樱桃果酱两大勺，干白随意
干白樱桃果酱冰激淋的做法步骤：
第1步蛋黄+1/3糖打匀发白.淡奶油加1/3糖打发.1/3糖加少许水煮开.迅速倒入打发的蛋黄中.继续打匀.别出现蛋花就好.冷却后加入干白.
第2步将打发蛋黄倒入打发淡奶油中.刮刀拌均匀.最后再加樱桃果酱.随便拌几下就可以.有点肌理效果很不错.
第3步冷冻至硬.倒入容器里要尽量别太厚.这样可以尽快尝到美味啦.
蜜制冰激淋 舒缓紧张情绪
关键字：蜜制冰激淋diy
车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
原料：香草冰激淋50克、蜂蜜10克、草莓10颗、罐头车厘子15克、薄荷叶少许。
做法：
1.草莓9颗榨成汁，与蜂蜜调匀，浇进买回的香草冰激淋里，打匀。
2.白纸一张，窝成漏斗状，在尖口处剪花口。
3.将调好的冰激淋倒进纸中，利用花口挤在盘中成自己想要的形状。
4.冰激淋上饰以草莓和薄荷叶，旁配罐头车厘子即成。
怎样简易识别假蜂蜜
●掺水蜜。明显的特点是稀，识别方法：用筷子或粘1滴蜂蜜在纸巾上，如迅速渗透且散发开来，则说明蜂蜜比较稀。
●掺蔗糖蜜。取少量的蜂蜜，放在干净玻璃片上用火加热，直到水分蒸发完为止，自然冷却后观察。若残留物质软，则表明它是纯蜂蜜。若残留物硬而且脆，则表明它是掺了蔗糖的蜜。
●掺饴糖蜜。取蜂蜜1份，加冷开水4份，搅拌均匀后逐渐加入酒精，若出现白色絮状物则表明该蜂蜜掺了饴糖，若只出现浑浊而无白色絮状物则表明该蜂蜜没掺饴糖。
炼乳淡奶油裸蛋糕（冰激淋口感）
食材明细：
鸡蛋5个，低粉80克，白糖45克，柠檬汁几滴，淡奶油200克，炼乳20克，香草香精几滴
炼乳淡奶油裸蛋糕（冰激淋口感）的做法步骤：
第1步准备好如图所示材料分别把五个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清放到无水无油的干燥不锈钢盆里，蛋黄放到另一个盆里
第2步蛋黄加淡奶油、炼乳、数滴香草香精搅拌均匀，筛入80克低筋面粉搅拌均匀。ps：此时可以提前预热烤箱，烤箱内最底层放上盛有热水的烤盘，预热上火135度，下火150度蛋清加45克白糖，几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至小尖勾状态
第3步将三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊切半均匀（注：不要打圆圈搅拌防止消泡起筋）；然后将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊中，切半均匀。最后倒入活底蛋糕模具中，轻震蛋糕模，震出气泡；放入烤箱中层烤网上，上火135度，下火150度，水浴烘烤一个小时ps：首次制作依据个人烤箱温度调整，如果上色太快，可在蛋糕顶部加盖铝箔纸
第4步烤完立即拿出烤箱，倒扣至于烤网上冷却脱模（ps：不要在烤箱内冷却），美味的冰激凌口感蛋糕做好了，开吃吧（ps：冰箱冷藏后口感更佳）
芒果花花
食材明细：
芒果
芒果花花的做法步骤：
1.芒果从中间避开果核的位置切开，成2瓣，把芒果果肉处打上花刀，横着划好后，竖着再划，不要太用力，但要划到底。
2.后把芒果瓣轻轻往下翻。这样就成了花的样子。
小贴士：
这样吃芒果不会浪费，又有美感。
芒果椰汁
食材明细：
主料：芒果两个
辅料：椰汁适量
芒果椰汁的做法步骤：
1，超级大芒果去皮备用。
2，均匀得切块备用。
3，放入杯中，碗中。
4，加入椰汁。看个人口味。
5，成品图，用圣女果点缀。
6，成品图。
7，成品图。
8，成品图。
9，成品图。
10，成品。
11，成品。
12，成品。
13，成品。
14，成品。
15，成品。
16，成品。
芒果果酱
食材明细：
芒果1000克，细砂糖150克，柠檬半个
芒果果酱的做法步骤：
第1步准备好食材。把芒果洗干净，用刀切成两半，划出网格纹，
第2步然后削成小块放到洗干净的柏翠面包机内桶里。插上电源选择菜单果酱功能，启动面包机。
第3步一个程序过后，打开面包机盖子，用勺子挖一下看看，果酱熬得非常赞，浓稠度正好尝了下，口感湿润香甜，太好吃了。在果酱里挤入半颗柠檬汁，搅几下后装入用开水消毒过的玻璃瓶里，冷却后盖上盖子，放冰箱冷藏保存，一个月内吃完。
第4步果酱清甜可口，太美味了！挖一勺放在自己做的酸奶里，开吃。
小贴士：
如果用锅子熬果酱的话，选用深口的不锈钢钢，这样熬出来不会变色。装果酱的瓶子要用开水消毒，然后晾干。果酱装瓶子里等凉后再盖上盖子，放冰箱冷藏，每一次吃的时候用干净的勺子挖出来，能保存半个月左右，糖分越高，保存时间越长，因为芒果本身很甜，所以我加的糖并不多。
芒果虾球
夏天酷热难耐，吃不了热饭，更是做不了热饭，那就来一份清凉美味的沙拉吧，今天小编教大家做的是芒果虾球，配上芒果酱汁，香甜美味。
材料：大虾仁6只，大芒果1个，芦笋3根，苜蓿芽1小把(没有可不用，或用其他生菜丝代替);蛋黄酱1大勺，盐少许，料酒少许
做法：
1、虾仁去沙线洗净沥干水分;
2、芦笋洗净去老根，斜切成小段儿;芒果取果肉，将齐整的果肉切成1厘米见方的小粒;
3、其余边边角角的芒果肉大约2、3大勺，用杵臼捣烂成泥(可以用搅拌机，我认为量少，不必。)，加入1大勺蛋黄酱，拌匀;
4、过筛后，酱汁更细腻;
5、烧开一锅清水，加入少许盐和料酒，先下入虾仁焯烫片刻，再下入芦笋，焯烫至颜色翠绿，捞出沥干;
6、立即放入凉开水中过凉，用之前捞出用厨房纸吸干水分;
7、盘底平铺洗净吸干水分的苜蓿芽(没有可不用，或者用其他生菜叶切成丝代替。这是我自己发的苜蓿芽。);
8、再依次放上芦笋、芒果粒和虾仁，浇上酱汁，即可。
小贴士
我做的量比较少，多做多加料就是了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的芒果虾球，是健康美味又减肥的食谱哟。
芒果西米露
食材明细：
椰汁一瓶，芒果6个，糖适量，西米100克
芒果西米露的做法步骤：
第1步准备好芒果，芒果切成对半切开把肉切成一粒一粒的！然后多余不好看的芒果可以挖出来备用煮西米水煮沸腾后加入西米煮15分钟左右，中途加一次冷水关火闷10分钟左右过水捞起备用即可！
第2步独家秘诀最重要的一步这样的做法非常的好吃芒果两个＋刚刚切芒果肉多余出来不好看的芒果肉一起＋椰子汁＋适量的糖打成芒果椰汁这是打好的芒果汁非常的浓稠，分量特别足
第3步全家福展示一下！芒果椰汁＋芒果肉＋西米组合而成底部放西米芒果肉中间倒入芒椰汁
第4步完成开吃
小贴士：
非常简单快捷方便的一道甜品小吃冷冻后更佳，不过小朋友吃的话现做现吃最好。
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