俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编经过搜集和处理，为你提供琥珀桃仁(2)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：桃仁200克，砂糖100，蜂蜜1勺，糖针适量，白芝麻适量，
琥珀桃仁的做法步骤：
1.准备好原料（核桃是现剥的）。
2.白芝麻冼净放锅里炒熟。
3.核桃仁放开水锅里焯一下。
4.沥出放冷水里浸一会。
5.用厨房纸吸干表面水分。
6.均匀平铺在盘子里，放微波炉里转1分钟后拿出来，等核桃仁凉后，再送进去转30秒取出，等凉后再送进去转30秒取出，到后面可以转20秒取出，这样3-4次就差不多了。不要一次转太久，不然受热不均匀。
7.锅里放适量水烧开，倒入白砂糖炒化。
8.不停的搅拌，到大泡泡变小泡泡。
9.加一勺蜂蜜拌匀。
10.放入冷却的核桃仁拌匀，撒上白芝麻。
11.盛出放盘里撒上适量粮针装饰。
12.冷却后装入容器，吃不完的密封保存。
小贴士：
1，核桃仁也可放烤箱烘烤透，如果用微波炉的话，一次转的时间不要太长，不然会受热不均匀，有的焦了有的还没干水分。
2，核桃仁放进糖浆后拌匀就可以了，别炒太久，不然会成白霜了。
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糖霜桃仁(2)
食材明细：
核桃250克，花生油50克，白砂糖100克
糖霜桃仁的做法步骤：
1.桃仁用开水泡胀，撕去皮洗一遍。
2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥（炸时火力不能太大，以免炸糊），捞出后放在能吸水的纸上吸去油。
3.锅内放入糖和50克水，在小火上收汁，用锅铲不停地铲动，待糖汁翻大泡后（翻鱼眼泡时），端离火位，下入桃仁随即铲动，待糖汁全部裹在桃仁下，即摊开晾凉，装盘即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
酱爆桃仁鸡丁(2)
食材明细：
主料：：鸡胸肉350g，核桃200g，
辅料：：柿子椒80g，玉米淀粉10g，玉米油40g，甜面酱50g，葱10g，蛋清30g，白糖15g，姜10g，
酱爆桃仁鸡丁的做法步骤：
1. 准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋
2.核桃去皮取仁
3.放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用
4.鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用
5.鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆
6.炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒
7.鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用
8.原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒
9.加入一大勺白糖继续煸炒
10.然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味
11.下入鸡丁
12.再加入柿子椒丁翻炒均匀
13.最后加入烤好的桃仁
14.翻炒均匀即可出锅
小贴士：
烤好的桃仁一定最后放，放完就出锅，以保证酥脆的口感，甜面酱煸炒到没有生酱味再放鸡丁比较好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《琥珀桃仁(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了核桃仁的做法专题，希望您能喜欢！
