“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“大理石抹茶蜂蜜蛋糕”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
高筋面粉176克，玉米粉24克，泡打粉1/2t，色拉油96克，牛奶96克，蜂蜜48克，抹茶粉3大t，水1大t+2小t，蛋白320克，细砂糖176克，蜜红豆192克
大理石抹茶蜂蜜蛋糕的做法步骤：
第1步17*30长方体模一份 烘烤温度和时间：180℃∕25-30分钟将高筋面粉、玉米粉和泡打粉混合过筛，放在同一容器中备用；色拉油、牛奶和蜂蜜放在同一容器中混合，抹茶粉+水用汤匙搅成均匀的抹茶液备用。
第2步蛋白用搅拌机搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖，快速搅打成发泡状，搅打的同时出现明显的纹路，最后呈小弯勾的九分发状态即可。将做法2的粉料约1/2的量和液体约1/2的量，倒入打发的蛋白中，用打蛋器从容器底部刮起，搅拌均匀。
第3步将做法2剩下的粉料和液体加入搅拌均匀的3中，用橡皮刮刀轻轻拌和呈均匀的面糊状。取做法5中1/3量的面糊，加入做法1的抹茶液中，用橡皮刮刀搅拌呈抹茶面糊。
第4步将蜜红豆加入做法5剩余的面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。将抹茶面糊倒入蜜红豆面糊，稍微搅拌下，呈大理石状。
第5步倒入模中，放入预热的烤箱以180℃烘烤25-30分钟左右即可。
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大理石蛋糕
食材明细：
奶油1条，113g；
面粉一杯，bakingpawde一小勺；
白糖约半杯；
可可粉少许；
鸡蛋2只
大理石蛋糕的做法步骤：
1奶油放在室温软化，加糖打发
2鸡蛋一只一只分别加入打匀，不能一次全加入，否则容易油水分离
3加入面粉和发粉（其中一半加入可可粉）
4把两种颜色的面粉混合在一起，倒进烤盘，摄食350度烤约40分钟至熟
迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕
食材明细：
黄油100g，糖粉60g，奶油奶酪70g，蛋2只，低粉100g，云龙宇治抹茶粉3g，泡打粉1/2小匙
迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕的做法步骤：
第1步黄油加糖粉打至发白，加入奶油奶酪继续搅打均匀，分次加入蛋液打匀。取一半份量加入抹茶面粉中，另外一半加入白面粉。分别混合均匀后，合在一个容器中，稍微搅拌两下，装入裱花袋里。
第2步挤入模子中，用筷子搅拌两下。烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（烤约5分钟之后，10分钟之前，看蛋糕顶部平滑了，要用到在顶部划一刀，这样裂口漂亮。我一疏忽，划的晚了。）出炉直接脱模。
抹茶大理石饼干（抹茶控必备）
食材明细：
主料：低筋面粉135g，黄油75g，细砂糖50g，鸡蛋1个，抹茶粉3g
抹茶大理石饼干（抹茶控必备）的做法步骤：
1，将黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器搅打发至轻盈羽毛状。
2，打散鸡蛋，然后将鸡蛋液分两次加入黄油中，每加一次都要充分与黄油融合后再加下一次。
3，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成均匀的面团，这时面团有些粘手。
4，取出一半面团放在一旁备用，剩下的一半筛入抹茶粉，用刮刀拌成绿色面团，颜色均匀即可，不要过度搅拌。
5，两种颜色的面团取出放在案板上（案板和手上都稍微撒一些面粉防粘），稍稍揉合，不要过度，否则就没有大理石花纹了。
6，将面团揉成长条状的圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时。
7，半小时后取出面团，后切片成0.7cm左右厚度的小圆片，排放在铺了烤纸的烤盘里。烤箱175度预热十分钟，放入烤盘，烤20分钟即可。
8，第二次做有的花纹还凑合吧...第一次没有大理石花纹，顶多算是个双色饼干╮(╯▽╰)╭。好的抹茶粉做出来的颜色才好看，照片拍的还是有色差了。还有一个抹茶戚风蛋糕卷，下次发。
小贴士：
要根据自己烤箱的温度来掌握时间和火候，快烤好时观察饼干表面，烤过火颜色就不好看了。
抹茶大理石玛德琳
食材明细：
发酵黄油133克，糖90克，枫糖浆40克，中等鸡蛋3个，牛奶26克，柠檬汁26克，低筋面粉233克，泡打粉505克，抹茶粉4克，蜜豆适量
抹茶大理石玛德琳的做法步骤：
第1步准备好所有食材，黄油隔水融化。把鸡蛋和糖粉放入盆内，搅拌均匀，不需要打发。
第2步筛入低粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。搅拌好的面糊
第3步加入柠檬汁和牛奶，拌匀。慢慢加入融化的黄油，使黄油和面糊融合在一起。抹茶粉用一点点水调成糊状
第4步分出一部分面糊装入裱花袋。把融好的抹茶粉加入剩下的面糊拌匀，也装入裱花袋。把面糊放冰箱冷藏一个小时
第5步取出面糊回温，把两种颜色的面糊都挤入模具，至九分满，用牙签简单搅拌一下。撒入适量蜜豆，用牙签把蜜豆戳下去。烤箱预热180度，放中层烤20分钟左右。
第6步出炉了淡淡的抹茶味和蜜豆绝配
小贴士：
1、喜欢抹茶味的可以多加点抹茶粉。2、用发酵黄油会更香，如果没有的话用普通黄油也可以，口感会差一点。3、烤的时间根据你的模具大小来调整，表面微微泛黄即可，可用牙签插进去，没有面糊粘着就是好了。
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