“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地花时间为你收集并编辑了焗鸡排饭，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
鸡脯肉适量，洋葱适量，西红柿适量，米饭适量，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量，奶油白汁酱适量，白葡萄酒适量，披萨奶酪适量
焗鸡排饭的做法步骤：
第1步鸡肉切大片，用少许盐腌至入味待用内放少许黄油，下米饭煸炒，并用盐和胡椒粉调味
第2步另起锅，放油将去了皮并剁成泥的西红柿炒成酱，盛出待用锅内再放少许黄油，先将洋葱丝煸炒透明，放入鸡肉，再依次放入白葡萄酒、西红柿酱和炒好的米饭拌均
第3步烤盘刷一层油，先放入鸡排饭，然后放一层奶油白汁酱、再放一层披萨奶酪丝烤箱200度预热5分钟，放入烤盘200度，10分钟，即可。
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焗葡国鸡饭
食材明细：
主料：鸡腿肉2块，洋葱半个，胡萝卜一棵，土豆2个，白饭3碗，鸡蛋一只
辅料：cheese适量，牛油4汤匙，姜数片，茴香粉、黄姜粉（turmeric powder)、玉米粉、椰奶、鸡汤、牛奶5汤匙，生粉1/2茶匙，椰奶200毫升，鲜奶200毫升，水约200毫升
配料：生抽1茶匙，烧酒1茶匙，糖1/2茶匙，盐少许，黄姜醬3汤匙
焗葡国鸡饭的做法步骤：
1，所有原材料大集合。
2，热锅牛油炒洋葱粒。
3，将牛油洋葱粒炒好的米饭盛入烤盘中。
4，调好的葡国汁。
5，翻炒土豆块和胡萝卜块。
6，将煮好的葡国鸡汁倒在炒好的米饭上，在铺上一层cheese，放入烤炉中焗至表面金黄即可。
咖喱鸡排饭
食材明细：
主料：鸡胸肉200g
辅料：玉米粒50g，胡萝卜半根，洋葱20g
咖喱鸡排饭的做法步骤：
1，肌肉切小块，用盐、料酒、姜、蒜码味。
2，用破壁机把肌肉打成糊状，里面的调料也被搅拌得很均匀。
3，鸡肉泥在案板上铺成一块，抹上鸡蛋液，撒上面包糠。
4，入油锅煎熟，切成小块备用。
5，把种菜切成小丁备用。
6，锅里放一点儿油，把菜翻炒一下。
7，加入开水，放入两块咖喱搅拌融化。
8，盘子里铺好饭，饭上面摆上切好的鸡排，将刚做好的咖喱汁倒在鸡排上。
9，喜欢多汤汁的就多倒点儿咖喱，根据个人口味淋咖喱汁。脆香的咖喱鸡排饭出锅。
黑椒鸡排饭
食材明细：
鸡腿适量，洋葱适量，西红柿适量，配菜适量，盐适量，迷迭香少量，黑胡椒碎适量，番茄酱适量，生抽适量
黑椒鸡排饭的做法步骤：
第1步准备材料把鸡腿去骨，用刀背两面都拍几下，均匀加入盐，黑胡椒碎。生抽，迷迷香腌渍一会，最好两小时以上使之入味
第2步洋葱、西红柿切丁，鸡阖肉小火出后切块，摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入柿子丁和番茄酱，适量清水，少许的盐，黑胡椒碎，成酱汁后，浇到鸡排上
小贴士：
摆盘的时候还是没经验，摆的乱七八糟。不过味道还是很好吃。切鸡块时，晾的稍微不烫手再切。
焗烤香酥鸡排
食材明细：
鸡大腿450克，大喜大烤肉酱100克，奶酪粉少许，香酥炸粉适量，马苏里拉芝士适量，杂蔬丁适量
焗烤香酥鸡排的做法步骤：
第1步鸡腿洗净剔骨，用刀背轻轻敲打鸡肉（或直接划几刀）将处理好的鸡腿肉，一切为四放入碗中，倒入烤肉酱
第2步用筷子将鸡腿肉和大喜大烤肉酱拌匀后腌制30分钟将马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝状备用
第3步将腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层香酥炸粉放入烧制7成热的锅中，中小火慢炸至两面金黄色
第4步捞出后沥干油分，切成大小适中的块状放入容器中，撒上奶酪粉、芝士和焯烫过的杂蔬丁
第5步将容器放入预热200度的烤箱，烤焙至芝士融化即可
小贴士：
制作时的几个注意事项： 一.鸡腿肉和鸡胸肉都可以用来制作鸡排，鸡胸肉嫩滑易熟；鸡腿肉鲜嫩多汁，口感更好 二.使用鸡腿肉时，因为肉质教厚所以要用刀背轻敲一会，或是用刀划几刀，容易入味也防止受热后收缩 三.炸鸡块时，火力不要过大，以防外面焦糊，里面还没有熟透，保持中小火即可 四.在最后进行焗烤时可加入适量的乳酪粉，口感会更加香浓（没有的话也可以不加） 五.块状的马苏里拉芝士，用擦菜器就可以擦成丝；手撕马苏里拉芝士，用手直接撕出来就是细条装
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