“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你记得哪些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“微波炉自制花生牛轧糖”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
棉花糖100克，甜奶粉50克，熟花生仁45克
微波炉自制花生牛轧糖的做法步骤：
第1步熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的。
第2步微好的棉花糖已经融化了。把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
第3步搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬。
第4步在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。将牛轧糖块放到保险盒里，洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
小贴士：
我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁，不过我还是最爱看似平凡花生仁，除了奶粉与花生碎碰撞出的味道十分迷人外，还有一点很重要，那就记忆的味道。
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微波炉自制薯片
食材明细：
土豆2个，辣椒粉适量，五香粉适量，盐适量
微波炉自制薯片的做法步骤：
第1步土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。 倒入适量辣椒面。
第2步用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。 将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。取出来，依次将薯片翻面。再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。 取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。
微波炉爆香花生
食材明细：
主料：花生米200g
辅料：油1勺，盐2g
微波炉爆香花生的做法步骤：
1，花生米一定要先用水洗了，放在比较平的一个盘子里。
2，放入微波炉里高火2分钟。把盘子转个方向，再高火2分钟。
3，把花生端出来，放入一小勺油，搅拌均匀。让每一粒花生上都裹上油。
4，把花生用筷子拨平，高火1分钟，转个方向，再高火1分钟。
5，放入盐搅拌均匀，喜欢花椒味道的，也可以放入花椒粉哦！
6，放入微波炉30秒或者1分钟让盐贴附花生即可！
小贴士：
我用的花生比较大，所以一共用了7分钟，如果是小花生米，时间要减短。微波炉打花生米时可以注意闻味道，还能听到花生爆开的声音哦！
微波炉快手麻辣花生
担心油炸花生太上火
还不让微波炉来露一手
小厨教你微波炉快手麻辣花生
讲真，尝过第一口就根本停不下来
麻溜儿叮起来吧~
材料：
主料：花生200g，，
辅料：花椒5g，香叶5g，干辣椒适量，辣椒粉5g，白砂糖5g，生抽5ml，食盐5g，食油5ml，
微波炉快手麻辣花生的做法步骤：
1. 花生200g洗净温水浸泡约1小时。
2. 花生擦干，揉搓去皮。
3. 干辣椒剪段，倒入去皮花生,加花椒、香叶、白砂糖、辣椒粉、食盐各5g，生抽、食用油各5ml搅拌均匀。
4. 加清水没过花生并拌匀。
5. 放入微波炉高火加热约10分钟,取出搅拌，再放入微波炉高火加热2分钟。
6. 即可享用~
微波炉自制面包糠
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是微波炉自制面包糠。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：吐司5片，，
辅料：
微波炉自制面包糠的做法步骤：
1. 吐司片5片，去边，切小块
2. 吐司块平铺在盘中，放入微波炉，高火加热1分钟，取出
3. 将吐司块翻面，再次放入微波炉中，高火加热45秒，取出
4. 冷却后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成粉末状
5. 将面包糠筛入盘中，即可使用
香酥花生米(微波炉)
食材明细：
主料：花生米750g
辅料：盐11g，十三香5g，细辣椒粉5g
香酥花生米(微波炉)的做法步骤：
1，花生米750g，冲洗干净。水开后焯水一分钟捞出。
2，盐11g，细辣椒粉5g，十三香5g。
3，将所有配料趁热拌入花生米中，腌制30分钟。中间搅拌两次。
4，第一次微波炉高火6分钟。
5，出炉后，上下颠簸一圈，一是散散热气。二是调整受热不均匀。
6，重复刚才的动作，第二次高火5分钟，拿出颠簸一圈。第三次2分钟，拿出颠簸一圈。第四次2分钟，拿出颠簸一圈。第五次1.5分钟。第六次1分钟。
7，热着能搓掉皮就好了。
8，摊开晾凉。
9，香酥可口
10，无修图。
11，去皮后。
微波炉---烤鱼
食材明细：
主料：鲤鱼1条
辅料：食用油适量，香葱适量，辣椒油适量
配料：精盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，老抽适量，调味鲜适量，鸡精适量
微波炉---烤鱼的做法步骤：
1，活鲤鱼去内脏冼净，在鱼身上切花刀。
2，加入所有的调料腌制半天。
3，将腌好的鱼用竹签串过，定形。
4，刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟。
5，考好后，端出两面刷上辣椒油，撒上葱花，撒上芝麻。
6，放进微波炉中火再烤3分钟即成。火候自已把定，这个只做参考。
7，烤鱼即成。
微波炉爆米花
食材明细：
主料：爆米花玉米30克
辅料：玉米油1茶匙，白糖5克
微波炉爆米花的做法步骤：
1，玉米粒用干毛巾擦一下。
2，放入微波炉专用容器中，加玉米油拌匀。
3，盖好盖子，高火加热4分钟。
4，趁热加白糖、拌匀。
5，尝尝吧！
小贴士：
玉米粒不要放太多，刚刚铺满容器底部就好，否则太满爆不开。
微波炉鸡翅
食材明细：
鸡翅，生姜，料酒，烤肉酱，糖，酱油，大蒜，芹菜
微波炉鸡翅的做法步骤：
1.卖回来的鸡翅冲洗干净后一只斩成三段分别划上刀花（腌的时候比较好入味）。
2.用生姜，大蒜，芹菜，料酒，烤肉酱，糖和酱油腌上，装保鲜盒里放冰箱保鲜一般腌一个钟头以上比较入味.随吃随做，只要几分钟就可以吃了，微波炉真方便.
3.大小分开来做，我做的是先来五个翅中，鸡翅码在盘子上套上保鲜袋，袋口不要封口，高火1.5分钟，反面也是高火1.5分钟.可口的鸡翅就做好了。翅中肉比较薄所以总共才用了3分钟，如果是翅根肉比较厚就要多一分钟至两分钟.
小贴士：
两个宝宝都挺喜欢吃的,烨烨吃完还想要,(五只鸡翅除了翅尾没做没,因为没什么肉.她爷爷吃了一个翅根,剩得都被她俩吃光了)我说明天妈妈再买来做,烨烨:这个是不是在肯德基买的呀?
微波炉发糕
食材明细：
主料：细玉米面一勺，普通面粉一勺
辅料：酵母2克，温水适量，红枣适量
配料：白糖适量
微波炉发糕的做法步骤：
1，准备原料。
2，把玉米粉，面粉，酵母放到微波容器中。
3，加温水拌成稍稠的面糊。
4，红枣洗净去核，切成小块。
5，红枣摆在面糊上，盖盖放在温暖处发酵。
6，发成2倍大。
7，放入微波炉先高火3分钟。
8，从微波炉里取出，表面还是湿的。
9，再放入微波炉开盖中火6分钟。
10，取出拿牙签扎一下，如果牙签干爽没有粘面糊，就熟了。扣出来，晾凉。
11，切块。
小贴士：
面粉和玉米面的比例是1比1.建议用较细的玉米面，口感好 。
微波炉板栗
食材明细：
板栗500克，糖少许，油少许
微波炉板栗的做法步骤：
第1步用小刀在板栗上切一条【不要切开】把板栗浸泡洗净
第2步板栗沥干水份倒入微波炉饭煲中加盖放入微波炉，高火2分钟
第3步2分钟后取出放少许糖再放少许油
第4步搅拌均匀再次放入微波炉里，高火2分钟即可
小贴士：
1.切板栗只要切至内皮即可2.不放糖和油也可
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