食材明细:
火锅年糕200克,韩式辣酱2汤匙,莴苣叶50克,胡萝卜50克,火腿肠40克,白芝麻少许,油少许,盐少许,水少许
韩式炒年糕的做法步骤:
第1步配菜洗净切好备用锅中倒入少许油,将配菜翻炒片刻放入年糕,加入两勺韩式辣酱,拌匀后加少许水
第2步翻炒一会,此时可根据口味加少许盐大火收汁后即可装盘撒少许白芝麻,辣炒年糕就做好啦
小贴士:
制作时一定要不停地翻炒,防止年糕粘锅年糕不易消化,不要贪吃哦
食材明细:
大白菜2200克,凉开水400克,白萝卜丝500克,粗盐125克,蒜末11克,去皮梨肉200克,姜末5克,细辣椒粉45克,韭菜段20克,香葱段12克,细砂糖5克,鱼露12克,参考份量1L装2罐
韩式辣白菜的做法步骤:
第1步1.将白菜最外层的叶子撕去,在根部切一刀用手将白菜撕开成两半。个头较大的白菜,1棵要分成4份
第2步粗盐均匀的撒在每一层菜叶上,放入足够大的保鲜盒中,倒入400克凉开水后用手抓揉均匀,静置约3小时,至白菜叶变软呈半透明状即可用凉开水将白菜冲洗干净放回保鲜盒,因为较咸要加入没过白菜的凉开水
第3步浸泡30分钟后将白菜攥干水分备用,将梨肉切丁和蒜末、姜末一起放入碗中,用料理棒打成糊状白萝卜去皮擦成丝放入盆中,加入细辣椒粉,拌匀。
第4步接着加入打成糊的调味料A,拌匀最后加入韭菜段、葱段、糖和鱼露,拌匀即可
第5步一层一层的均匀涂抹在白菜叶上紧紧的卷起
第6步放入玻璃瓶中,要塞得严实一些,盖上盖子在室温下发酵1―2天,至瓶中汁液开始变多时,立即放入冰箱的冷藏室内,冷藏发酵约7―12天即可食用
小贴士:
1.不要直接将白菜切成两半,这样会有很多碎菜叶。辣椒粉的用量以个人口味为准,韩国辣椒粉口味不会太辣,颜色也更红润2.粗盐颗粒较大不易抓揉均匀,因此要加入凉开水,这样能使盐分更均匀的接触到全部菜叶,加速使菜叶变软,更易攥干菜叶中的水分。静置时要每隔30分钟用手抓揉3分钟,加速使菜叶变软3.盛放泡菜的容器及全部用具要保证绝对干净,无油无生水。洗过的食材要晾干水分后在处理,或直接用凉开水清洗4.在室温下发酵时间过久口感偏酸,会失去辣白菜特有的滋味。要以瓶中汁液开始变多为准,夏季约1天,春秋季约2天,冬季没有暖气的室内约3天
食材明细:
螃蟹适量,年糕适量,韩国辣酱适量,辣白菜适量,葱适量,姜适量
螃蟹辣白菜炒年糕的做法步骤:
第1步螃蟹洗净去壳,斩件。香葱切末,姜切片。
第2步锅内留底油煸香葱末、姜片。倒入螃蟹。
第3步翻炒后倒入辣白菜。加入辣酱。
第4步倒入年糕片。翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅。
食材明细:
主料:年糕条适量,拉面适量
辅料:韩式辣酱适量,辣椒粉适量,洋葱适量,生抽适量,番茄酱适量,芝士碎适量
韩式拉面炒年糕的做法步骤:
1,年糕条开水下锅煮五分钟。
2,捞出备用。
3,拉面煮熟捞出。
4,碗中放入韩式辣酱和辣椒粉。
5,放生抽和番茄酱调匀。
6,锅中加一碗水下入调好的料汁。
7,煮开。
8,下入煮好的拉面和年糕条。
9,下入洋葱。
10,小火煮五分钟。
11,大火收汁。
12,放入芝士碎。
13,翻炒均匀。
14,出锅装盘完成。
食材明细:
自制年糕适量,洋葱半个,西葫芦1个,紫甘蓝适量,韩式辣椒酱1大勺,生抽适量,耗油适量,糖适量,金针菇适量
家常韩式炒年糕的做法步骤:
第1步食材准备好。可以根据你的冰箱定~~~用耗油。韩式辣酱。糖。生抽。适量清水调成酱汁。
第2步热锅起油。下入洋葱翻炒出香味。
第3步然后下入金针菇和西葫芦。再加入年糕
第4步下紫甘蓝。再倒入调好的酱汁。酱汁没过食材一半就可以。炖煮一会儿。年糕回软。蔬菜软烂~就可以大火收汁出锅啦~~
第5步自制的年糕~~~炒起来也方便。
小贴士:
炖煮的时候尽量让年糕片在汤汁里。这样炒出来的年糕软糯可口~~年糕的做法晚点发~~也很简单~~~
食材明细:
水磨年糕500克,青椒1个,洋葱半个,胡萝卜半根,韩式辣酱45克,盐2克,清水60ml,色拉油45ml
韩式辣酱炒年糕的做法步骤:
第1步胡萝卜去皮,斜切成段;将斜面立在菜板上,用刀切成菱形片;
第2步青椒切滚刀块(类似于不规则三角形);洋葱切条,将年糕先用开水焯烫一下;
第3步锅中放适量油,油热后放入洋葱炒至稍稍变软;放入胡萝卜炒至稍稍变软;
第4步将焯烫过的年糕放入锅中,翻炒均匀;将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释,倒入锅中翻炒2分钟;
第5步放入青椒,加少许盐,翻炒1-2分钟即可。
小贴士:
1、年糕可先用开水焯烫一下,因为年糕本身是熟的,焯烫的时间不要过长,稍稍变软即可,不焯烫的话直接放入锅中,加一点水炒软也可以,放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开;2、韩式辣酱可用清水稀释一下,容易翻炒均匀,我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干,可以再少加一点焯年糕的水,或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了,视情况而定;3、小艾支招:稍微调一点白糖和大喜大牛肉粉更美味!
原料
年糕400克、韩式辣椒酱少许。
做法
1、平底锅中放油,
2、倒入条形年糕、
3、然后加入适量韩式辣椒酱,再倒入适量的水,
4、煮至浓稠即可。
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泡菜炒年糕,以前做过一次韩国辣酱年糕,那主要是甜辣味儿,而这个泡菜年糕则是酸辣味儿,不管哪一款都很美味。
主料:年糕250克韩国泡菜100克培根1包白菜1片
调料:葱适量番茄酱适量甜辣酱1大勺
泡菜炒年糕的做法
1、年糕先开水煮2分钟,倒掉热水过凉水。
2、泡菜切小,五花肉切薄片(我用的是切好的培根片),白菜切成块
3、锅里加少量油,中火下五花肉翻炒,直到肥肉的油脂出来
4、下泡菜,翻炒后加入葱段炒香,再加甜辣酱和番茄酱,翻炒均匀。先下白菜杆,再下年糕,加一些水,最后放白菜叶
5、加年糕后很容易粘锅,要勤翻动。等到年糕软后即可关火
小提示
番茄酱加了不仅可以增加一点甜味还能加深色彩。白菜可以加,也可以加一些别的蔬菜或者金针菇之类的东西。
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韩式炒年糕大家都做过吧。煮出来的呦。不要油腻。很好。很好。大学开始。某饼开始从死宅向宅死进化宿舍3人非上课时间是足不出户。其恶劣程度以我和师尊最甚。到了饭点最多到宿舍楼下觅食。当然最好就是能叫外卖。宿舍楼下有一家小小韩餐店。每次在她家叫外卖我都是要的拉面炒年糕。而师尊一定是泡菜五花肉炒饭。
主料:年糕1块今麦郎辣1包
调料:泡菜适量辣椒酱适量水适量
做法
1、年糕沸水下锅煮10分钟,关火。加入泡面面饼
2、泡三分钟后用筷子划散,倒去一部分水
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1.准备材料,这个年糕条是在冰箱冻了几个月的,还没化开,所以都挂满了冰,大家将就看啊,它是正宗的
2.准备一个平底锅(其实炒勺也可以),倒入适量水,多一点为好.倒入韩国酸辣酱和年糕条.将酱慢慢搅匀.
水慢慢的热起来喽!~记得要时不时的搅动,不然它就有可能粘到锅底喽!~看吧,它开锅了,年糕里也入了辣酱的味道.这时就能闻到醋辣酱的香味呢!~
3.将准备好的蔬菜倒入沸腾的锅中,开始翻炒,把菜炒软.
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首先,准备材料:
1、切片年糕-----买的时候要注意了,不要买成火锅年糕了,因为火锅年糕太硬了,煮出来的味道会不太糯;
2、大白菜:
5、开始下锅了,先烧热油锅,将红萝卜翻炒一下;
7、接下来放入白菜;
9、最后,收汁,起锅,装盘啦;
食材明细:
洋葱1个,红萝卜1根,蟹味菇100g,年糕250g,韩式辣椒酱适量,盐适量,胡椒粉适量
韩式辣炒年糕的做法步骤:
第1步
小贴士:
1. 先将洋葱和红萝卜条一起煸炒, 煸炒出香味后下入蟹味菇, 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁;2. 再用这汤汁来煮年糕, 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可;3. 韩式辣炒年糕味道会有点偏甜, 一般会适量加点糖调味; 但可以根据个人喜好决定是否加糖。
食材明细:
主料:辣白菜适量,鸡蛋一个,剩米饭一碗
辅料:西兰花适量,盐少许,海苔少许(装饰)
韩式辣白菜炒饭的做法步骤:
1,辣白菜切碎
2,锅中倒入适量油、5成热下入辣白菜炒香
3,下入米饭炒散
4,放一点点盐、别多放、因为辣白菜有盐味、炒均匀、起锅装入碗中、压一下、扣在盘子上
5,锅中放入少许油煎鸡蛋、煎好、放在米饭上
6,西兰花洗净、下入开水锅中加少许盐、油、烫煮熟、
7,摆放在盘边、海苔切丝放在蛋上
8,美美哒
9,开始享用美食吧?
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