食材明细:
原味优格400㏄,牛奶800㏄,洋菜粉12公克,砂糖80公克
优格布丁的做法步骤:
1、将洋菜粉与砂糖混和扮匀后,用100㏄牛奶先搅拌溶解。
2、将原味优格与700㏄牛奶用果汁机混合均匀后,加入先前溶好的洋菜粉液搅拌均匀后,分装入布丁杯中,冷藏1小时即可结冻。也可加入100公克的抹茶粉或巧克力酱做不同变化,因为抹搽粉较苦所以砂糖可以多放一些,巧克力酱则反之。
食材明细:
主料:酸奶200克,鸡蛋4个,低筋粉50克,玉米淀粉25克,细砂糖70克
辅料:柠檬汁数滴
轻优格蛋糕的做法步骤:
1,蛋黄和蛋白分离,酸奶倒入盆中,一个个加入蛋黄,每加一个拌匀,此时可加入几滴柠檬汁。
2,筛入低粉和玉米淀粉,Z字形搅拌至无干粉无结块,加入两滴柠檬汁。
3,蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打至硬性发泡,打蛋器提起会有直立的小尖。
4,将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。
5,倒入剩余的蛋白中再翻拌均匀。
6,倒入提前抹油的模具中,烤箱最底层装烤盘装水,倒数第二层放烤架,放上模具,160度约70分钟。(藏口感更佳。)
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