“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了椰奶Q滑水果捞，感谢您的参阅。
食材明细：
银耳适量，椰奶适量，小西米适量，红豆适量，草莓适量，奇异果适量，甜杏适量，黄桃适量，蜂蜜适量，盐适量，矿泉水适量
椰奶Q滑水果捞的做法步骤：
第1步银耳泡发去掉黄蒂，放入开水里煮5-8分钟左右，捞起撕小朵，浸泡在冰水里；小西米放入开水里煮好，加入适量的椰奶、蜂蜜、矿泉水拌匀后放入冰箱冷藏20-30分钟（后面有附煮西米方法）；
第2步红豆事先泡发，放到高压锅煮到吐气，关火焖5-8分钟，再开小火煮到吐气，再关火焖5-8分钟，重复多2-3次；各式水果洗净切块，加适量蜂蜜、一点点盐拌匀，最后和西米、红豆、银耳一起装在碗里，吃前拌匀即可。
小贴士：
1．银耳选色泽鲜白微黄、耳内锶厚、耳花松放、端头无黑点和杂质，朵形圆整，大而美观。有人为使其色泽好看，使用硫磺熏掉黄色，挑选时颜色太白、有异味最好不要买；2．银耳红豆最好就寝前浸泡在清水里，次日泡发后再用，可以减少烹饪的时间，从而节约能源；3．但凡是烹煮豆类，避免一味大火拼命的煮（特别是高压锅，豆皮会堵住气孔，容易发生事故），一定要小火连煮带焖，这样煮出来的豆类表皮不仅不会破，火候也刚刚好；4．水果里加蜂蜜不仅可加重口感，也使水果色泽更好看，加一点盐更能带出清甜味；5．如何煮西米（不分大小西米）．a．先放相当于西米4-5倍的清水煮开，倒入西米并不停地搅动以免粘锅，继续煮2-3分钟；b．关火把西米倒在漏勺里漏掉开水，将西米置于冷水下冲洗一会，锅再加入冷水、西米后不停搅动，继续煮3-6分钟；(此步骤重复1-3次)c．一直煮到西米内层只剩一点乳白色圆点，关火盖盖焖到白色小圆点消失，则表明西米已煮熟。6．椰奶如果比较浓稠、无甜味，可加适量蜂蜜、矿泉水中和、稀释，也可用椰汁代替；7．成品最好尽早吃完，以防变质；8．懒虫们可以把红豆忽略。
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滑水汤
食材明细：
鲤鱼350克，盐3克，料酒5克，香油5克，姜4克
滑水汤的做法步骤：
1. 鲤鱼去掉头部，取鱼尾洗净，用刀在表面划上纹路；
2. 姜切丝；
3. 锅中加水煮滚，放入鱼尾、姜丝煮熟，加入调料即可完成，趁热食用。
小贴士：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
缤纷水果捞
食材明细：
自己喜欢的水果若干，蜂蜜适量。，糖适量。，水适量。
缤纷水果捞的做法步骤：
第1步*把水果都切小块，然后放到冰箱里放凉。*把蜂蜜，糖，水混合到一起，成为蜜糖汁。
第2步*把蜜糖汁，浇在冰好的水果块上，即可食用。
水果捞（水果沙拉2）
食材明细：
苹果半个，红心火龙果半个，葡萄1小串，橙子半个，香瓜半个，芒果半个，猕猴桃半个，草莓适量，樱桃适量，酸奶一盒
水果捞（水果沙拉2）的做法步骤：
第1步草莓，樱桃，葡萄，最好用盐水浸泡一会。（水果自己只爱就好，没有必要一定按照这样操作）水果去皮，切块。
第2步大小自己喜欢就好。准备好，一盒安慕希。一个空的玻璃碗
第3步草莓对半切开，摆入碗底。颜值炒鸡高～
第4步然后1.铺入一层酸奶，再一层水果。2.再一层酸奶，一层水果。重复三次！最上面一层多放点水果。
第5步简单美味的水果捞就好勒。酸奶和水果放一起不宜太久。最好现做现吃，比较新鲜哦！
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