“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上小米瘦肉鸡蛋蒸面，希望对大家有所帮助。
食材明细：
小米一勺匙，面饼半饼(个人份量），鸡蛋一个，瘦肉适量，酱油适量，油适量，淀粉适量，盐适量
小米瘦肉鸡蛋蒸面的做法步骤：
第1步小米洗好，加入水，没过小米待蒸(虾干可以忽略)。ps:小米浸泡了一个晚上瘦肉切片，酱油，油，淀粉，搅拌均匀，腌制10到15分钟
第2步面饼浸泡至软，大概15–20分钟先将小米和瘦肉放入锅内大火蒸15–20分钟，小米开了就好(ps:不想瘦肉蒸的太老，可以先蒸小米，后放瘦肉）
第3步鸡蛋放盐打散备用小米瘦肉蒸熟了，放面饼和鸡蛋蒸1–2分钟
第4步成品完成开食(小米铺在底，已经是开了的)
小贴士：
1.想瘦肉鸡蛋更滑嫩些，先蒸15分钟小米，再加瘦肉蒸5–8分钟，再加面饼蒸2分钟，起锅前加鸡蛋蒸1分钟2.懒人版：小米瘦肉面饼鸡蛋一起蒸25–30分钟3.我是小米瘦肉先蒸20分钟，加面饼蒸2分钟，起锅前加鸡蛋蒸1分钟4.主要控制好小米，瘦肉蒸开/蒸熟的时间，其他的都好办
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金针菇瘦肉鸡蛋汤
食材明细：
主料： 金针菇 200克， 瘦肉 150克， 土鸡蛋 两个，
辅料： 茶籽油 30克， 盐 1克， 生姜 1块，
金针菇瘦肉鸡蛋汤的做法步骤：
1.金针菇切掉根部，切成两段，撕开洗净；姜去皮洗净切薄片
2.瘦肉洗净切薄片，放盐搅拌均匀，腌制片刻；土鸡蛋打散
3.锅里倒油，放姜片煸香
4.倒入足够的清水煮开
5.放瘦肉煮开
6.放金针菇煮开
7.倒入鸡蛋液
8.再煮三分钟，起锅装盘即可
小贴士：
汤的多少视人数而定。
瘦肉鸡蛋紫菜汤怎么做好吃 瘦肉鸡蛋紫菜汤的做法
瘦肉鸡蛋紫菜汤
紫菜汤、我的最爱，做起来省时又简单
食材配方
主料：
紫菜
2片鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量葱
适量瘦肉
适量做法 共6个步骤
1.紫菜放盆内泡一会
2.把瘦肉和葱切好、鸡蛋打好备用
3.锅内放水煮开
4.放紫菜煮开
5.紫菜煮开后先放瘦肉和鸡蛋，最后再放葱
6.把葱搅匀后就可以起锅了
鸡蛋瘦肉蒸小米饭
食材明细：
小米一勺半羹(适量)，瘦肉适量，鸡蛋一个，酱油适量，油适量，淀粉适量
鸡蛋瘦肉蒸小米饭的做法步骤：
第1步小米洗净，加水淹没过小米，待用(水是按平时做饭大概加的；虾干可忽略哈，个人想吃)ps:小米提前浸泡了一晚瘦肉切片，加酱油，油，淀粉，搅拌腌制
第2步将调料好的瘦肉倒去小米里。小火蒸25-30分钟。(ps：锅里的水要提前烧开)鸡蛋打散，待用
第3步蒸了25分钟左右，小米已经开了，倒入鸡蛋蒸1分钟左右，至鸡蛋熟就可以起锅了
第4步完成了。鸡蛋蒸了两三分钟吧，有点老开食
牛肉鸡蛋汤
食材明细：
牛肉(瘦)50克，芹菜50克，鸡蛋50克，樱桃番茄10克，料酒3克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
牛肉鸡蛋汤的做法步骤：
1. 牛肉剁碎；
2. 芹菜洗净切小粒；
3. 鸡蛋打散；
4. 西红柿切小丁；
5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；
6. 改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开淋入鸡蛋液，加入料酒，盛入碗汤即可。
小贴士：
本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《小米瘦肉鸡蛋蒸面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒸面条的做法专题，希望您能喜欢！
