“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“全麦燕麦坚果饼干”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
全麦面粉130克，全蛋液2个，核桃适量，黑芝麻适量，燕麦片70克，牛奶20克
全麦燕麦坚果饼干的做法步骤：
第1步燕麦片70克黑芝麻核桃适量烤熟
第2步核桃切碎备用全麦粉130克
第3步混合所有物混合物搓成球
第4步放入烤盘压平，记得放油纸，我忘了﹉烤箱175°预热10分钟
第5步做好的饼放入预热好的烤箱，175°20分钟(根据自己家里的烤箱调节哦(⊙o⊙)哦)出炉
小贴士：
1.如果燕麦片够200克，请全麦，可以加红枣调节下味道，这样真的不好吃，我为了减肥，无所谓╮(╯_╰)╭2.根据自己家里的烤箱调节温度哦
97Msw.com相关知识
全麦咸味饼干
全麦咸味乐之饼干
（1cup=250ml、1tsp=5ml、1tbsp=15ml）
【材料】
普通面粉3cup
含麸皮全麦粉1cup
泡打粉6tsp
糖2tbsp
粗海盐磨碎1+2tsp
切小块冷冻无盐黄油180g
橄榄油4tbsp
水2/3cup左右
融化的黄油适量
【做法】
1、普通面粉、含麦麸的全麦粉、泡打粉、1tsp的盐、白糖混合均匀；
2、将切块的黄油加入面粉中，手套上一次性手套，将黄油和面搓匀，搓成沙粒状；
3、加橄榄油，混合均匀；
4、加入水，慢慢加，加一些水就团一下面，直到能形成一整个面团就行了，无需很光滑整齐；
5、面团盖保鲜膜醒半小时，将面分批次的擀开，喜欢吃脆的擀薄一些，喜欢有口感的擀得稍微厚一点，然后用饼干模压出印子；
6、将饼干胚放在铺了油纸的烤盘上，表面用叉子叉上孔洞；
7、烤箱预热200，烘烤10分钟左右，饼干变成略微的金黄色即可出炉并移到晾网或冷盘上，将融化的黄油刷在出炉的饼干上，将剩下的1tsp磨碎的粗海盐撒在饼干上，凉透密封保存。
小贴士：
●用叉子叉空洞这步不可以省略，否则会影响成品的效果。
●如果嫌最后刷黄油撒盐麻烦，也可以将2tsp直接加入到面团里，注意是2tsp盐，不是1+2tsp。但是如果撒在表面的话，就需要多加1tsp了，有损耗嘛！
小雯建议还是最后刷黄油撒些磨碎的海盐口感更丰富，风味更独特。还是不要偷懒的好哈！
●配方的量稍微有点大，装满4个1l的瓶子，可以选择减半。密封保存到第三天，感觉还好，还是尽快吃完为妙。
●没有海盐用普通食盐也可以，但是最后撒盐时要尽量少撒。食盐比粗粒海盐咸，没有那么柔和。
●此配方用量杯或是量勺量取更方便。
全麦黑芝麻饼干
食材明细：
黄油90g，全麦粉30g，绵白糖50g，盐1/4小勺，香草精少许，无铝泡打粉1/4小勺，全蛋液30g，低粉100g，黑芝麻10g
全麦黑芝麻饼干的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加入全部量的糖搅匀加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨大
第2步分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完低粉及泡打粉混合过筛，加入全麦粉，倒入拌好的黄油中，用刮刀拌匀
第3步倒入芝麻，拌匀成面糊取15g左右的面糊，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上
第4步压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟
小贴士：
1、喜欢全麦滴同学，可以增加全麦粉的用量，来代替配方中的低粉；2、拌好的面糊，可以直接用勺子舀到烤盘内，再用勺子压平即可；3、熄火后继续用余温焖10分钟，可使饼饼更酥脆；
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