“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？小编陆续为大家整理了网红琥珀糖，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
琼脂5g，细砂糖300g，清水200g，浓缩柠檬汁2滴
网红琥珀糖的做法步骤：
第1步琼脂最好买这种条状的，泡水（配方外的水），沥干备用。清水加入琼脂煮到融化倒入白砂糖，煮到糖水沸腾，全程中小火，滴入两滴柠檬汁提味，或者香草精提香。
第2步琼脂的熔点在四十度以上，室温下不易融化，所以琥珀糖液在室温状态下会很快凝固，提前准备好要用到的食用色素，在糖液倒入容器后用牙签挑一些在糖液里晕染开。冰箱冷藏半小时左右脱模切块，也可以用模具压出你喜欢的形状。
第3步可以直接当软糖吃，或者裹上一层熟淀粉装罐保存，放在阴凉通风干燥的地方等待三天左右会开始结出一层硬硬的糖壳，吃起来就是外面脆脆的糖壳里面是Q韧的软糖，十天到十五天会风干成硬糖的口感。超级好看的琥珀糖，像宝石，更像你爱笑的眼睛。
小贴士：
白砂糖一定不能减量，它本身就是糖果，怕甜可以少吃两颗但是不能随便减糖会影响糖果硬壳的形成，柠檬汁一定不能滴多，酸性液体会影响糖果成品硬壳形成，色素可以不放，透明的琥珀糖也很可爱。（很简单快手，只是需要你的耐心，千万别三天之后忘记它啊）
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网红早餐吐司
食材明细：
主料：吐司适量，鸡蛋适量，培根适量，生菜适量，小番茄适量，黄桃适量，牛油果适量，蔓越莓适量，香蕉适量
辅料：青柠适量
网红早餐吐司的做法步骤：
1，两片吐司放入东菱多士炉，开启1档烘烤。
2，一分钟左右，吐司自动弹起啦！
3，煎鸡蛋。
4，煎培根。
5，依次摆上生菜、番茄、煎鸡蛋、培根。
6，吐司三文治完成。
7，根据自己爱好，还可以随意发挥哦！
8，切牛油果块，撒上蔓越莓。切黄桃块，撒上青柠碎。香蕉切片，铺好。只放上一只煎鸡蛋还是不错滴~
小贴士：
小技巧：
1.牛油果和香蕉都是容易氧化的水果，所以打开后要尽快食用。
2.如果选择碾碎牛油果做成沙拉抹面包的，可以放一丢丢柠檬汁进去搅匀，可以降低氧化的速度。
3.多士炉烤土司固然是方便好用的，没有的同学也不用灰心，平底锅也可以帮你轻松搞定。
网红柠檬鸡爪
食材明细：
鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片，柠檬一个，小米椒适量，泡椒适量，洋葱半个，蒜适量
网红柠檬鸡爪的做法步骤：
第1步配料切好，备用煮10分钟后用凉白开泡几分钟
第2步放入所有的材料搅拌浸泡
网红雪花酥
食材明细：
黄油40g，棉花糖150g，蔓越莓干60g，葡萄干60g，蟹黄瓜子仁50g，嘉顿加拿饼干160g，花生碎30g，婴儿奶粉适量，糖霜适量
网红雪花酥的做法步骤：
第1步食材如图做好准备工作，奶粉糖粉拌匀，棉花糖撕小，饼干折一下，葡萄干撕小（因为我买的这种葡萄干特别大），把主要食材除棉花糖以外搅拌在一起。
第2步黄油放入不粘锅煎融放入棉花糖炒化
第3步放入搅拌均匀的主要食材，关火搅拌至棉花糖均匀包裹食材
第4步放入模具，压紧两面撒上过筛的奶粉糖粉
第5步待凉，锯齿刀均匀切块，四面蘸桌面余粉Ok，大功告成！
小贴士：
压紧压紧压紧！重要事情说三遍！
网红雪花饼干
食材明细：
主料：黄油90g，奶粉30g，棉花糖300g，花生300g，蔓越莓20g，葡萄干20g，饼干300g
辅料：盐2g
网红雪花饼干的做法步骤：
1，黄油放锅融化
2，放入棉花糖翻炒
3，等棉花糖软以后放入葡萄干花生蔓越莓
4，放入饼干碎和雪饼碎
5，整平晾凉
6，最后两面都筛上奶粉，切块
7，味道不错哦
网红沸腾虾
食材明细：
鲜虾500g，洋葱1个，大葱50g，姜20g，大蒜20g，香菜20g，盐适量，白胡椒适量，鸡精适量，料酒适量，干辣椒适量，青花椒适量
网红沸腾虾的做法步骤：
第1步洗净去头油半锅烧热
第2步虾提前加入料酒海鲜酱油等腌制一小时配菜切好
第3步佐料切好全部倒入，完成
网红最长薯条
食材明细：
土豆2个，盐少许，玉米淀粉适量
网红最长薯条的做法步骤：
第1步土豆削皮，切片，冲洗两遍…上锅整熟～(不用教了吧！傻子都得知道吧)然后加少许盐～用勺子或者其他工具捣烂成泥…
第2步按成土豆泥像这样…
第3步加玉米淀粉揉成面团～具体状态最好不粘手为止～因为玉米淀粉太少会不成型…反正我第一次加的少，在锅里都闪开了～
第4步在案板上撒一些淀粉防粘用手按压成你想要的长度宽度…或者用擀面杖…都可以～
第5步切条…下油锅炸金黄出国也可以放冰箱里冷冻一会更好操作
第6步最后挤上你喜欢的料～美味…挤上酱料的薯条特别容易软爬～所以趁热吃，酥脆…边吃边沾酱料就不会软扒～
小贴士：
这个看式虽然简单～但是也不是特别容易…我感觉特别是切成条的时候～当然现在有很多卖这种薯条预拌粉的，但是还是不如自己做的健康卫生了～你们说呢？
网红的柠檬鸡爪
食材明细：
主料：鸡脚500g，柠檬一个，姜5片，蒜适量，小米椒适量，香菜两根，香油两勺，米醋200ml，生抽200ml
辅料：陈醋少许，料酒少许，白糖适量
网红的柠檬鸡爪的做法步骤：
1，所有食材准备好待备用。
2，鸡爪切掉顶部，再切成3小块方便入味。
3，小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。
4，取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。
5，锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。
6，鸡爪煮好后捞出过冷水，可以让鸡爪更加爽脆。
7，鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。
8，切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。
9，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。
10，从冰箱取出，开吃。
11，天嚼着这，酸辣，有嚼劲。
小贴士：
1、煮过的鸡爪一定要用冷水侵泡过，吃起来才会爽口。
2、腌制的时间一定要够长，才会入味。
网红脏脏包
食材明细：
高筋面粉250g，细砂糖30克，可可粉10克，牛奶135g，鸡蛋50克，干酵母5克5克，盐3克，黄油10克，黄油（裹入用）125克，甘纳许适量，巧克力60g，淡奶油60g
网红脏脏包的做法步骤：
第1步现将材料混合，除黄油外，酵母与盐、糖不要直接接触，对角放先搅成一块面团，如果很湿，也不用担心，面团现在还没有出筋。先把面团折上去
第2步再从侧面抓起，摔在案板上，持续这个动作也可以把面团搓开
第3步最后排理面筋，搓成长条，对折，再搓最后把面团撑开，就会有薄膜，戳个洞洞口无锯齿。将面团置1度至3度的冰箱冷藏30分钟
第4步将冷藏好面团擀成长方形的面片把黄油放在面片中间
第5步两边往中间折，捏紧翻个面，再次擀开
第6步折三分之一，相叠被子一样折好，冷藏20分钟，冷藏后再擀开，对折，重复三次此步骤
第7步折好后，最后擀开，分成8份，包入巧克力卷起包好后入烤箱发酵
第8步烤箱发酵30度一小时烤好是这样的，很酥脆
第9步淡奶油巧克力隔水融化抹在面包上
第10步筛上可可粉诱人的脏脏包
网红爆款 | 熬糖版雪花酥的做法
之前出过熬糖版牛轧糖配方；再来个雪花酥熬糖版本的。
材料：
饮用水（冷水）35g，细砂糖67g，海藻糖33g，清净园水饴225g，蛋清1个，黄油50g，奶粉50g，扁桃仁150g，
网红爆款 | 熬糖版雪花酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料。
步骤2，预烘烤坚果。如果是本身就熟的坚果，那就直接塞烤箱里面120℃烘烤保温。如果本身是生的坚果，先150℃烘烤25分钟到烤熟，然后120℃保温。同时，烧一壶水，在第5步隔水加热中会用到。
步骤3，将蛋白放到无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器高速搅打，打至出现小尖角的干性状态。这一步的蛋清没有加糖，所以打出来的蛋清和制作戚风时的蛋清相比，肯定是有点软绵绵的，这个没关系。
步骤4，将水、白砂糖、海藻糖、麦芽糖，全部倒入锅中，开火开始加热。
步骤5，一边煮一边慢慢的搅拌，同时密切的观察温度计，煮到温度计显示140℃，立即离火，将糖浆倒入打发好的蛋清中。同时，用第一步准备好的开水做隔水保温的效果，将装有糖浆和蛋清的打蛋盆浸在里面，立即用打蛋器最高速，搅打均匀。
步骤6，加入软化好的黄油，稍微搅打均匀即可。再加入奶粉，继续搅拌，打至没有干粉即可。
步骤7，此时可以把打蛋盆移出，不用坐热水了。取出烤箱的坚果。倒入果干，饼干，坚果用刮刀搅拌均匀（打蛋盆会比较粘，这个是正常的噢，建议用硬质刮刀）。
步骤8，戴上一次性手套整形，放入模具内摊平表面平铺上油纸用小擀面杖擀平，至铺满整个模具即可，然后等冷却切块即可。
步骤9，开吃吧~~
网红奶油西瓜蛋糕
西瓜控必学网络爆红吃瓜法
切开蛋糕里面竟然藏着一整块西瓜
比用勺子整颗挖着吃更过瘾
我曾经以为用勺子挖着吃就够幸福了
直到遇见了它...
材料：
主料：西瓜1个，坚果适量，
辅料：奶油适量，，
网红奶油西瓜蛋糕的做法步骤：
1. 水果洗净去皮切好。
2. 西瓜1个切半，取其中一半切平两端，切掉外皮。
3. 西瓜表面挤上奶油，抹匀。
4. 撒上坚果碎。
5. 摆上切好的水果。
6. 切块即可享用~
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