“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是很想去学一学呢？小编特别编辑了“豆腐手指脆条”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
南（嫩）豆腐100克，低筋面粉110克，鸡蛋1个，玉米油10克，白芝麻5克
豆腐手指脆条的做法步骤：
第1步食材：南（嫩）豆腐100克，低筋面粉110克，鸡蛋1个，玉米油10克，白芝麻5克豆腐入沸水中焯2分钟，去去豆腥味。
第2步焯完用厨房纸巾将水擦干。豆腐放碗中，压压碎，蛋白加入，一起打散，再将玉米油、白芝麻加入，一起搅匀。>>如果宝宝还小，可以换成芝麻粉。这里用的纯蛋白，蛋白做出来的饼干就是硬。如果宝宝还没吃过蛋白，可以换蛋黄，蛋黄做出来的饼干会酥一点。
第3步最后将低粉过筛分3次加入，每次搅匀再加下一次。移到揉面垫上，能成团就行，如果粘手严重，再少加粉。最后还是有点粘手，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。>>比较粘手，我加了5克的粉，最终如图还是蛮粘手的，不管它了，让它冷静会。
第4步拿出来已经不粘手了，直接不撒粉擀，拿起来也不粘垫子。将面团擀成面片，切成条状。每条最边上尖角都要切掉，烤好了就是硬利器会伤到宝宝。
第5步烤箱预热，160度中层25分钟。可以把刚才没用的蛋黄刷在手指棒的表面，烤出来颜色会更漂亮，这一步我忘掉了o(╥﹏╥)o。很结实的手指棒，轻易断不了，需要不停的磨磨，用口水慢慢泡掉。吃任何手指食物，家长还是需要在旁监护哦。
小贴士：
从7个月开始吃手指食物，需要家长在旁监护哦，还有必学的海姆立克急救法，有的家长担心呛着噎着一直不给宝宝手指食物，那真的就是“因噎废食”啦。食谱亮点够硬够安全。一半豆腐一半面粉，大大增大磨牙棒的营养密度。参考月龄：8M+
97Msw.com相关知识
红枣山药手指条的做法
当宝宝逐渐长大，妈妈们除了关注辅食的营养外，还要注意辅食的性状软硬，合理的辅食性状有助于锻炼宝宝的咀嚼、消化能力，也有利于预防牙病、胃肠疾病的发生。各类辅食中，可以让宝宝自己抓握的手指食物，在这个时期就特别合适，软硬按宝宝的发育情况而定，不仅能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能培养他们自己吃饭的兴趣，为以后孩子自己吃饭打下基础。这次分享的这款辅食，做法简单，食材常见易得，香甜而不腻，口感软糯易嚼，味道非常不错，作为宝宝的手指食物或小甜点，都很合适。山药作为非常常见的保健食品之一，含有大量的多糖、粗蛋白、粗纤维以及多种人体必需的维生素和矿物质等营养成分，人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种，在食物中是很少见的。其中的淀粉酶和多酚氧化酶以及可溶性纤维物质，不仅能增加饱腹感，还能促进消化吸收，维生素E、维D和蛋白质以及葡萄糖等氨基酸物质，是健脾益肺、补气益精的佳品。再加上味道香甜而又营养丰富的红枣，做成软软的“手指条”，有养脾胃、促消化、增食欲、抗过敏和增强免疫力等功效，性价比是相当高了。适合9个月以上，对食材不过敏的宝宝们
材料：
山药80克，饮用水50克，面粉20克，红枣4颗，玉米油少量，，
红枣山药手指条的做法的做法步骤：
步骤1，红枣放入沸水中
步骤2，同时把山药蒸熟（带皮蒸或去皮蒸均可）
步骤3，捞出红枣，去皮、去核
步骤4，把蒸熟的山药放入容器中，枣肉也放进去
步骤5，加入适量水
步骤6，用料理棒打成泥（或者用榨汁机）
步骤7，放入面粉
步骤8，搅拌均匀至无颗粒的糊糊
步骤9，准备一个容器，在底部垫一层硅油纸，内壁刷一层玉米油（或其他食用油），方便之后脱模
步骤10，把搅拌均匀的糊糊倒入容器中，盖上保鲜膜，扎一些小孔（担心保鲜膜不健康的可以换成锡纸或其他材料）
步骤11，开水上锅蒸20分钟就搞定啦
步骤12，脱模
步骤13，切成合适的大小，就可以吃了~
脆辣黄瓜条
食材明细：
黄瓜500克，酱油10克，花生油10克，盐3克，白砂糖5克，辣椒(红、尖、干)5克，味精2克
脆辣黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌10分钟，滤干。
2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
炸素脆条
食材明细：
豆腐(北)500克，盐3克，料酒10克，花椒粉4克，小麦面粉100克，淀粉(玉米)50克，植物油100克，味精1克
炸素脆条的做法步骤：
1.将豆腐切成5厘米长，1厘米厚的条，放在盘中加盐1克、味精0.5克、料酒10克腌入味，然后沾一层面粉；
2.另取大碗一个，加面粉、干淀粉、味精及清水少许调成糊，再加20克油搅拌匀，将沾上面粉的豆腐条挂匀糊；
3.炒锅上火，放入植物油，待油温六成热时，将挂糊的豆腐条逐一下锅炸至金黄色，皮酥脆时捞出沥干，放入盘中，撒上花椒盐即可食用。
鲍鱼卷脆瓜条
食材明细：
鲍鱼1粒，黄瓜条6条，脆黄瓜酱汁2大匙，糖少许，白少许，香油少许，黑芝麻少许
鲍鱼卷脆瓜条的做法步骤：
(1)鲍鱼切成片状备用，选比较小条的黄瓜条，每片鲍鱼包1条小脆黄瓜，并用竹签串起固定，每串2卷依序串好备用。
(2)将调味料拌匀备用，把串好的鲍鱼卷，放在烤网上烧烤，刷上少许酱料，不时翻动烤入味，等到略微焦香，盛起前撒上少许黑白芝麻即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐手指脆条》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
