东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特别为你收集的“喷喷香枣糕”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
去核红枣180g，牛奶150g，鸡蛋6个，低筋面粉150g，玉米油70g，泡打粉5g
喷喷香枣糕的做法步骤：
第1步食材：（8寸模具的量）去核红枣180g，牛奶150g，鸡蛋6个，低筋面粉150g，玉米油70g，泡打粉5g红枣用剪刀去核。>>给出的量是8寸模具，6寸模食材减一半即可。
第2步180克去核红枣和150克牛奶加入料理机打成粗枣泥。>>水分不多，打不了多么细腻。天冷将盆中倒入热水。
第3步将无油无水的碗坐热水上，鸡蛋全部打进碗中。>>1、确保盆里的水不要进入碗中，没有这样大碗？将锅中放水，打蛋盆坐锅中。2、打发全蛋要比打发蛋清时间长，全蛋坐热水打发会好打发点，特别是我在江苏冬天没有暖气，不开空调室温只有几度。用打蛋器打发鸡蛋，打到体积增大了一倍，从大气泡到细腻的小气泡。蛋液都打发成泡沫，用刮刀从底部挑起没有流淌的未蛋液即可。
第4步泡打粉加入面粉中，分两次把低筋面粉和泡打粉筛入。>>泡打粉不能不加。不想加请做上面推荐的红枣其他菜谱。从下向上切拌，不要打圈过度搅拌以免起筋消泡。
第5步搅拌均匀再加入枣泥，再搅匀加入玉米油。>>红枣泥和打发的鸡蛋拌匀后，消泡还蛮严重的，但这方子这做法就这样。不一样的顺序和做法出来的结果大大不同。切拌均匀后，枣糊倒入8寸的模具内，能有7、8分满，烤完是跟模具齐平的。静置5分钟。
第6步烤箱预热，中层上下火140度烤制50分钟，中途在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸，以免表面上色太深，拿出来用牙签扎进蛋糕中心位置，牙签不湿润就烤好了，湿润还需要再烤。>>烤这样的蛋糕跟戚风一样，用烟囱模具烤比较好熟。枣糕烤好以后倒扣，凉透把枣糕取出来。>>烤箱越小，上色越容易不均。家里70多升的西门子嵌入式烤箱就不会这么严重的白一块黑一块。
第7步隔着屏幕还能闻到那股浓浓的枣香味~~回味那抹唇齿留香~
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红糖枣糕
食材明细：
低筋面粉130克，鸡蛋4个（每个60克），大红枣135克，玉米油50克，红糖50克
红糖枣糕的做法步骤：
第1步红枣煮软大枣去核，放入料理机打碎
第2步鸡蛋打入盆中鸡蛋里放入红糖
第3步再放入枣泥打蛋器高速打发
第4步打发到蛋糊粘稠，能画8字不消失分两次加入油，充分打均匀
第5步筛入面粉，用翻拌手法将蛋糕糊搅拌均匀，以免消泡拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀就是消泡了，要注意翻拌手法，还有就是枣泥一定不要水分太大，太大也是不会成功的
第6步倒入磨具，有用的是6寸方磨具，也可以纸杯，烤盘，都可以撒上芝麻，喜欢干果，葡萄干，蔓越莓的也可以撒上去，也可以什么都不撒，靠自己喜欢，烤箱预热10分钟，160度，40分钟，放入烤箱
第7步出炉了切块
第8步来一块吧，浓郁的枣香
小贴士：
大枣一定不要太湿
喷香燃面
食材明细：
切面3两，碎米芽菜，黄飞红麻辣花生，鲜榨辣椒油1大勺，香油4大勺，酱油3大勺，糖1小勺，白醋一小勺，花椒粉少许，鸡精少许，葱花适量，蒜2瓣
喷香燃面的做法步骤：
1.准备好碎米芽菜，不可或缺的，提香就靠这个，一般超市都有。
2.切面3两，速冻、鲜的都行。
3.锅中倒入水，煮开后下面，断生即可，不需要住的太烂，沥干水分后捞出。
4.放入盘中，用筷子挑起淋上香油，拌匀，避免互相粘连。
5.黄飞红麻辣花生，网上买比较便宜，最低约5.5一袋210克的，超市卖的更贵特价还8.5呢。
6.取出部分花生，喜欢吃可以多放一些，放到密封袋中，用擀面杖擀碎。
7.不需要太碎成末那种，颗粒的最好。
8.鲜榨辣椒油：（油和辣椒比例4：1）大蒜压成蒜米，放到一个大一点的容器中，放入辣椒粉（最好是颗粒大一些的那种），再加上白芝麻。
9.锅中入油，放入2块大料，油烧9成热，明显有白烟冒起，捞出大料分次倒入辣椒碗中，遇油辣椒会膨胀，因此大一点的碗比较不容易溢出。
10.把调料淋到面上拌匀后，放入芽菜，再加上花生碎即可。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面，淋上骨汤则成燃汤面。
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