食材明细:
主料:黄油60g,蔓越莓50g,面粉130g,鸡蛋1个,牛奶50ml,糖粉50g,椰蓉50g
辅料:全蛋液适量,泡打粉5g
蔓越莓椰蓉司康的做法步骤:
1,黄油切小块室温下软化。
2,蔓越莓剁碎备用。
3,面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。
4,将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。
5,揉成面团。
6,再加入蔓越莓和椰蓉。
7,揉成面团。
8,面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。
9,将面团擀成5毫米厚的面饼。
10,用模具卡成型。
11,将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。
12,再在司康上面刷上一层蛋液。
13,烤箱180度预热。
14,放入烤盘中层,170度,上下火烤20分钟即可。
小贴士:
在搅拌面粉时不要过久,以免面粉会起筋,就不够松化了。
食材明细:
糯米粉200g,白砂糖150g,鸡蛋4个,蔓越莓干30g,椰蓉20g
椰蓉蔓越莓蒸蛋糕的做法步骤:
第1步鸡蛋打入碗中加入白砂糖打散
第2步打发至膨胀到约两倍大,画八字不会立刻消失即可。加入糯米粉
第3步搅拌至无干粉状倒入其中的一部分蔓越莓干和椰蓉,搅匀
第4步模具提前抹上一层油,倒入面糊,轻震一下,表面撒上剩余的蔓越莓干和椰蓉大火蒸20分钟,关火焖5分钟即可。
第5步取出装盘。
食材明细:
蛋黄4只,细砂糖30g,盐1/8小匙,色拉油35g,水45g,低粉90g,蔓越莓干30g,蛋白4只,细砂糖60g
蔓越莓瑞士卷的做法步骤:
第1步蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀
第2步加入牛奶拌匀筛入低粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
第3步蛋白分三次加入剩下的白砂糖用电动打蛋器打发取一部分蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把取下的蛋白和蛋黄糊全部混合拌匀
第4步倒入剪碎的蔓越莓干,稍微拌匀,倒入28cm*28cm的烤盘中烤箱预热165度,将烤盘置于烤箱中上层,上下火烤约15分钟烤好的蛋糕片放在晾网上稍微冷却在,之后卷成卷入冰箱冷藏定型
小贴士:
1.蔓越莓事先剪碎,裹上一些高粉拌匀2.烤卷的之后我一般放靠近上层的地方,表面上色之后会盖上锡纸直至烤熟
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓椰蓉热狗卷》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了热狗的做法专题,希望您能喜欢!