国人历来讲究食不厌精，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，当人看见美食时会心情愉悦，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你否也是这样认为的呢？为此，小编花时间整理了椰蓉蔓越莓馅月饼，欢迎分享给你的朋友！
椰蓉馅吃起来特别香
材料：
2克枧水，25克花生油，70克转化糖浆，100克中筋面粉，
椰蓉蔓越莓馅月饼的做法步骤：
1，枧水、糖浆、花生油混合均匀
2，加入中筋面粉
3，揉成团
4，室温静置2个小时
5，接着做馅料
6，全蛋液打散，加入玉米油和细砂糖，搅打均匀，再加入全脂奶粉、蔓越莓和椰蓉，混合均匀
7，馅料分成53克一份，尽量按紧点，放冰箱冷藏备用
8，饼皮分成8份
9，取一个饼皮按扁，记得戴手套操作
10，包馅
11，反过来，虎口慢慢收
12，滚圆
13，蘸点玉米淀粉，抹去多余的粉
14，放入模具
15，左右摁住模具，右手用力按下
16，表面喷少量水
17，烤箱中层上下火200℃烤5分钟
18，表面刷蛋液，只要点点哦，再放回烤箱，改上下火180℃烤15分钟
19，月饼刚出炉，先不要拿，是软的，一碰就会变形，放烤盘里稍微冷却几分钟，再转移到烤架上晾凉，再密封保存，放2-3天回油，就会有光泽度
20，成品图
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蔓越莓莲蓉广式月饼
虽然，还并没有到农历八月，但是大家对于月饼的热情和上海的气温一样持续高烧不退
食材配方
主料：
面粉
165g转化糖浆
116g翡翠莲蓉馅
250g蔓越莓干
50g辅料：花生油
50g枧水
4g做法 共12个步骤
1.找一个干净的碗，加入116g转化糖浆
2.加入4g枧水和50g花生油，使劲搅拌到完全融合
3.筛入165g低筋面粉，揉成面团之后静置1小时
4.蔓越莓干切成非常细碎的小颗粒
5.然后和翡翠莲蓉柔道均匀混合
6.面团分成10g的小剂子，馅料分成40g的小剂子
7.慢慢用面团包住馅料，并揉圆
8.放到模具里面，压出花型
9.摆到烤盘里面，表面喷上一层水
10.烤箱预热好，上下火中间层175度先烘烤10分钟定型
11.一个蛋黄加1大勺清水，混合均匀之后涂在月饼表面
12.继续上下火中间层，15分钟即可！
【巧克力椰蓉蔓越莓月饼】：一款好吃好做的点心月饼
在蝶儿那儿看到这款月饼，巧克力饼皮，很新鲜。照着做下来，减少了糖的份量，月饼吃起为不甜不腻，还带着淡淡的柠檬香味，即便是小孩子吃都没问题。也不像传统月饼那么高油高糖，更适合当日常充饥的小点心。
材料：
270克月饼皮：好时巧克力酱，72克月饼皮：花生油（或玉米油），280克月饼皮：中筋面粉，4克月饼皮：好时可可粉，300克月饼馅料：椰蓉，70克月饼馅料：无盐黄油，100克月饼馅料：淡奶油，30克月饼馅料：清水，110克月饼馅料：白糖，120克月饼馅料：蛋液，30克月饼馅料：麦芽糖：，80克月饼馅料：熟糯米粉，
【巧克力椰蓉蔓越莓月饼】：一款好吃好做的点心月饼的做法步骤：
1，馅料：黄油+淡奶油+白糖+清水放锅里，小火加热至沸腾状态，关火，倒入椰蓉拌匀；
2，馅料：等椰蓉冷却至不烫手时，倒入蛋液拌匀；再加入麦芽糖拌匀；
3，馅料：加入事先炒熟的糯米粉拌匀；
4，馅料：挤入半个柠檬汁拌匀；
5，馅料：加入蔓越莓干拌匀；
6，馅料：把馅料分成30份，放冰箱冷冻一小时。
7，饼皮：巧克酱+花生油用手动打蛋器搅拌均匀；
8，饼皮：面粉+可可粉过筛到巧克力酱溶液中，翻拌成面团。套上保鲜膜放冰箱冷藏一小时；
9，包制：取出冷藏好的面团，分成30份，开始包制月饼。牚心沾少许手粉，将面团放在掌心上，轻压成圆饼状，把馅料放上面；
10，包制：左手大拇指轻压馅料顶部，右手的大拇指和食指从面皮底部以转圈方工慢慢向上推；合拢收口捏紧，再沾少许手粉，搓圆，月饼生坯就做成啦；.
11，包制：我用的是50克方形月饼模具，需要将面团搓成椭圆形，这样才能放进模具里；如果你用圆形月饼模，这步可以省略；
12，包制：月饼生坯放进模具，左手按住月饼底部，倒扣在案板上，右手将模具手柄均匀用力压下。
13，包制：提起月饼模子，将压好的月饼放在烤盘上，用喷壶在表面喷水。烤箱180度预热，中层，烤25分钟。放凉后装袋密封保存。刚烤完的月饼表上较硬，放两三天回油后再吃味道更佳。
14，成品
蔓越莓奶糕
蔓越莓含维生素C，类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能改善便秘，帮助排出体内毒素。蔓越莓口感酸酸甜甜，制作成奶糕，非常好吃。
材料：
75克低筋面粉，
蔓越莓奶糕的做法步骤：
1，食材：低筋面粉蔓越莓鸡蛋配方奶
2，蔓越莓倒入碗里用清水浸泡一会
3，蔓越莓沥干水份切碎备用
4，低筋面粉用筛子过筛
5，倒入冲好的配方没（牛奶也可以）
6，打入一个鸡蛋搅拌均匀
7，倒入容器里撒上蔓越莓干
8，上锅蒸半个小时
9，凉了以后切块
10，成品图
11，成品图
12，成品图
【中秋 +冰皮蔓越莓月饼怎么做好吃】中秋 +冰皮蔓越莓月饼的做法大全
【中秋】+冰皮蔓越莓月饼
冰清玉洁的外皮，暗红诱惑的内馅，当冰皮遇上蔓越莓，再加上卡通的外表，真如这世上所有可爱的、“萌”的事物一样，让人不由自主地喜欢上它…… 但愿人长久，千里共婵娟。
食材配方
主料：
糯米粉
50g粘米粉
38g澄面
22g牛奶
200ml糖粉
55g玉米油
22g蔓越莓馅
300g辅料：
糕粉
适量抹茶粉
适量可可粉
适量
做法 共8个步骤
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、玉米油，用筷子搅匀。再倒入糯米粉、粘米粉、澄面，搅匀。静置30分钟。
2.将盆放入蒸锅，大火蒸18分钟左右至熟。
3.取出后用筷子使劲搅拌至顺滑，然后放置至微温即成为冰皮。将冰皮整个取出放到光滑的菜板上，像揉面一样揉成光滑的面团，再揉搓成长条。
4.把冰皮分成28克一个的小剂子，在掌心稍揉搓几下，摁成小圆饼状。
5.将蔓越莓馅分成22克一个，揉成小圆球。在手上拍点糕粉，然后将冰皮放在手心再压扁些，放上一块蔓越莓馅。
6.用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口。
7.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后轻磕两下把多余的糕粉磕出来。然后把包好的冰皮团光滑的一面冲里放进月饼模子，再扣在菜板上用力压一下，轻推出来，冰皮月饼就落在菜板上了。
8.在第4步摁成小圆饼状后，在上面放少许抹茶粉或可可粉，再揉匀摁成小饼，再压扁，就成为抹茶饼皮或可可饼皮了。也可以放食用食素，可以做出更多颜色。
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蔓越莓奶酥
这道饼干口感非常酥松并且奶香味十足 再搭配上蔓越莓干，别有一番风味 就是最后几分钟俺偷懒没看住，哈哈，烤的有些过了
食材配方
主料：
低粉
190g蔓越莓干
80g辅料：蛋黄
3个奶粉
12g黄油
80g细砂糖
70g做法 共13个步骤
1.蔓越莓提前切碎
2.黄油切小块软化后打发
3.加入细砂糖
4.再加奶粉，用打蛋器打至体积膨松
5.分次加入蛋黄搅打均匀
6.筛入低筋面粉拌匀
7.倒入切好的蔓越莓干
8.揉成均匀的面团
9.把面团擀成约1cm厚的面片
10.切去四周不规整的部分
11.再分切成小长方形
12.码入烤盘
13.在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层上下火烤15分钟左右即可
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蔓越莓曲奇
自从前几天网上看到这款蔓越莓曲奇的方子， 就一直想动手试试， 可是回去一看， 居然家里没有低筋面粉了， 哎呀， 我上次才买了一袋， 2.5公斤， 还不到半个月。
食材配方
主料：
低筋面粉
蔓越莓干
盐
黄油
鸡蛋液
糖粉
做法 共10个步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉;
2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状；
3.分次加入蛋液拌匀;
4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;
5.加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀;
6.将面团包上保鲜膜;
7.利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬；
8.取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片；
9..整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙；
10.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
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蔓越莓松饼
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下
食材配方
主料：
低筋面粉
200g蔓越莓
20g鸡蛋
1个辅料：
泡打粉
3g盐
0.5g黄油
50g奶粉
20g糖粉
25g
做法 共10个步骤
1.将黄油室温软化，放入糖粉
2.打发至蓬松状。
3.分三次依次加入鸡蛋液
4.继续打发，直到黄油糊体积微微蓬松变大，呈细腻光滑状
5.把奶粉、泡打粉和低粉一起过筛到打发的黄油糊里
6.用橡皮刀刮均匀
7.将蔓越莓粒放入面团中
8.翻拌均匀
9.将面团分别揉成扁圆的小面团，放入烤盘中
10.放入预热180度的烤箱中。烘烤15分钟，关火后继续焖5分钟出炉
蔓越莓红枣糕
还记得上学的时候，突然有一阵子就流行起来红枣糕，街上开了好多店，家家顾客排队。每次从店门口路过，都会闻到好闻的红枣味道，让我忍不住停下脚步去排队买上一些。现在自己会做了，总是忍不住想，那么浓郁的红枣香味，真的是放了很多红枣吗？还是自己做的放心一些吧~ 在红枣糕里我又加了蔓越莓，酸酸甜甜的更是好吃了呢~
材料：
140g低筋面粉，4个鸡蛋，60g红枣，60g红糖，40g白砂糖，60g玉米油，80g清水，
蔓越莓红枣糕的做法步骤：
1，牛奶锅中放入红糖和清水
2，红枣去核后切成小块，放入牛奶锅中，小火煮开
3，将红糖红枣放入料理杯中
4，启动搅拌程序，将红枣打成自己想要的细腻程度
5，加入玉米油，继续用料理机搅拌均匀
6，蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入枣泥中搅拌均匀，将蔓越莓也一并加入搅拌均匀
7，筛入低筋面粉和泡打粉，切拌均匀。这一步要小心操作，因为面粉的量比较大，面糊会比较稠，所以不要过度搅拌，混合均匀即可
8，蛋白放入无水无油的盆子中，打出鱼眼泡后加入三分之一糖
9，打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖，打发至干性发泡的状态即可
10，取三分之一蛋白霜加入蛋黄枣泥糊中，切拌均匀
11，剩余的蛋白霜继续分两次加入蛋黄枣泥糊中，每次都切拌均匀
12，将蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡
13，表面撒上一层芝麻作为装饰，此步骤可以根据自己的喜好进行
14，将模具放入烤箱，中下层上下火，160度，30分钟左右熟透即可
蔓越莓吐司(2)
食材明细：
金磨坊高筋面粉300克，黄油30克，燕子即发干酵母6克，细砂糖45克，盐4克，奶粉12克，蛋30克，水165克
蔓越莓吐司的做法步骤：
第1步先在面包机的桶上包上锡纸。将称量好的水和鸡蛋液倒入面包桶，然后倒入砂糖、盐（砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解），接下来是倒入高筋面粉、奶粉，最后倒入酵母（酵母要最后放入，不要接母触到盐，盐会杀死酵母）。顺序是液体—糖和盐—粉类—酵母。
第2步启动面包机的和面程序，和面程序是30分钟（刚开始可以用筷子辅助搅拌下，加速面粉快速成团）。和面15分钟后关闭和面程序，这时面团已具有一定筋性。
第3步加入切成小块的黄油和蔓越莓干。启动标准面包程序（面团重量选择900g，烧色中，程序是3:15分钟。)
第4步面包机继续和面，30分钟后（即2:45分钟）面包机和面程序结束。取一块面团检测，能拉出大片薄而韧的薄膜（手套膜），面团已经达到完全阶段。
第5步然后盖上盖子，等着面包出炉，余下的过程中面包机会自动发酵、排气和烘烤。烤完立刻脱模，皮的颜色太浅，下次我烧色可选择浅，不包锡纸。
第6步面包晾凉后切片。
红枣蔓越莓豆浆
豆浆是我国传统早餐中的首选。 有了豆浆机，自制豆浆变得非常简便，并且还可以根据家人的喜好和营养需要，加入各种食材，制作各种口味的营养豆浆。 今天我制作的豆浆加入了红枣、蔓越莓，不仅有枣香，还有蔓越莓的酸甜味道，很不错的营养早餐哟。
材料：
50克黄豆，3个大红枣，15克蔓越莓，
红枣蔓越莓豆浆的做法步骤：
1，准备好食材：黄豆洗净，提前半天浸泡软，红枣洗净泡软。
2，将红枣去核切粒备用。
3，浸泡好的黄豆倒进豆浆机桶内
4，加入红枣肉粒
5，再放入蔓越莓干
6，注入清水
7，通电选择五豆豆浆键，豆浆机开始工作
8，豆浆制作结束后，自动提示滴滴响声，断电。
9，豆浆已经成熟，倒出豆浆即可饮用。
10，成品图
11，成品图
12，成品图
蔓越莓豆沙酥饼
我喜欢吃蔓越莓，就在豆沙馅里包入了酸酸甜甜的蔓越莓干。这样酸中有甜，甜中带点酸，非常好吃。下面的分量可以做8个酥饼，步骤十分详细，未操作的酥皮一定要用保鲜膜盖着防止风干，室温高的时候，松驰时放入冰箱冷藏。
材料：
150g中筋面粉，35g水，57g玉米油，2g细砂糖，
蔓越莓豆沙酥饼的做法步骤：
1，水油皮材料（中筋面粉75克，水35克，玉米油22克，细砂糖2克）全部倒入盆里
2，揉至可以拉出薄膜的状态，揉好后放入冰箱冷藏松驰30分钟
3，将油酥的材料（中筋面粉75克，玉米油35克）倒入盆里
4，和成油酥，这个油酥揉成团即可
5，将馅料拌匀，分成8个，每个都搓圆备用
6，水油皮和油酥都各分成8份，搓圆。水油皮擀圆，放入油酥
7，捏紧收口
8，擀成椭圆形，擀的时候记得是从中间擀起，向上擀，向下擀
9，卷起，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟
10，松驰后，用手压扁一下
11，擀成长舌形
12，从上往下卷起，松驰15分钟
13，用手指从中间压一下，两边向中间靠拢
14，用手掌压一下
15，擀成中间厚，四周薄的圆形，放入馅料，收口
16，收口朝下，用擀面棍轻轻地擀扁一点，放在烤盘上，用印章在上面盖出福字，放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右
蔓越莓土司怎么做好吃 蔓越莓土司
蔓越莓土司
特别喜欢土司软软的带着醇醇的奶香。 没有土司盒，一直忍着没买，这月初终于可以积分商城兑换个土司盒，可惜一直没审批到，终于等不及了，还是在淘宝败了土司盒，之前收了
食材配方
主料：
高筋面粉
270g低筋面粉
30g辅料：淡奶油
80g牛奶
100g发酵粉
5g白糖
40g盐
4g鸡蛋
1个蔓越莓干
适量
做法 共13个步骤
1.准备好材料。
2.将除蔓越莓干和黄油以外的其它材料全部倒入面包机，充分混合，开启和面程序，揉面20分钟。
3.20分钟后加入黄油，继续揉面20分钟。
4.发酵至2-2.5倍大小。
5.发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。
6.取出一个面团，擀成椭圆形，均匀地撒上蔓越莓干。
7.然后卷起。
8.依次做卷好三个面团，放入吐司模中，之间留点空隙，进行二次发酵。
9.至九分满时加盖。
10.烤箱预热，170度烤40分钟。
11.烤好的土司倒扣网架晾凉。
12.三个面团之间，掰开了图片，组织非常的细腻。
13.成品图。
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