新手食谱时蔬炒面

发布时间 : 2019-10-08

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？或许你正在查找类似"新手食谱时蔬炒面"这样的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

鸡蛋面100克，青椒1/4只，红萝卜1/3只，火腿肠1根，洋葱1/4只，胡椒粉1/3盐勺，盐1/5盐勺，生抽1/3汤匙，香菇菜脯1汤匙

新手食谱时蔬炒面的做法步骤：

第1步准备好所有的材料，香菇菜脯没有的可以不加。锅里放入适量的水烧开，然后放入面条，煮5分钟左右，看面条的大小确定时间哈

第2步洋葱洗干净切成丁红萝卜洗干净去皮。切成小丁，青椒去籽洗干净后也切成小丁

第3步火腿肠也切成丁煮好的面条捞出来，过两遍凉水，捞起装盘里备用

第4步起锅热油，放入洋葱爆炒出香味放入红萝卜丁和青椒丁，翻炒至变色

第5步加入火腿肠翻炒均匀加入面条，翻炒均匀

第6步加入香菇菜脯翻炒均匀接着加入生抽，盐，胡椒粉翻炒均匀

第7步出锅

97Msw.com相关知识

时蔬肉丝炒面

食材明细：

青菜适量，肉2两，四季豆，胡萝卜，大白菜，笋，生抽，盐，生粉，鲜面（湿面）1斤

时蔬肉丝炒面的做法步骤：

1.油锅烧热后，将拌好的肉入油过一过，变色就可盛出，油锅里的油如果不多再多加些，要是平时炒菜油的两倍左右，以前是要在中途加猪油的，现在就素油多放些。

2.切好的蔬菜依次放入翻炒几下，（最容易熟的最后放）就将面条抖散平铺在菜上，两圈小火略焖一会，因为蔬菜会出点水，所以这时不用放水，但一定小火注意别焦了。

3.将调味汁均匀的浇在面上，让所有的白面都沾到红红的酱油汁，把过了油的肉丝倒进去，所有材料翻炒均匀，盖上盖子继续小火焖。

4.这个过程要很有耐心的在旁边注意转转锅子，使每一个面都受热，所以叫焖面可能更合理些。二十分钟左右就差不多好了。

小贴士：

这个面最难的就是火候和水量的控制，搞不好不是糊底了，就是太烂了，一切来自经验，多做两次就好了，做得好了。

干煸炒面（新手菜谱）

食材明细：

羊肉（牛肉）一块，盐1小勺，蒜瓣4个，韭菜适量，生姜1块，青椒红椒各1块，面条适量，干辣椒适量

干煸炒面（新手菜谱）的做法步骤：

第1步首先把菜肉洗净，再切好待用。（这里选择用鸡肉纯个人口味）再把面条拉好，切成长块水煮。捞出待用（建议把面弄干防止黏锅）（建议开中火5-10分钟）

第2步热锅倒油还有就是放肉的时候，小心点。

第3步鸡肉易熟，所以呈黄差不多就可以放洋葱炒出香味。把切好的干辣椒和蒜瓣放进锅，这个时候可以放盐调味，最合适不过了。

第4步再把红椒和青椒放入锅中爆炒，差不多炒出香味就可以倒点酱油和醋调味。我觉得老抽生抽味道太浓不介意使用。放入面条，再倒点适量的番茄酱炒红小火翻炒防止黏锅，最后再把韭菜倒入炒软（放入面条后可以倒点盐、酱油、醋调味）

第5步享受你的天伦之乐吧。

小贴士：

只要用心做出来的饭菜才是最美味的。这并不是什么心灵鸡汤，而是实实在在的一句话一定要拿第一次做饭时的初衷去对待每一道饭菜在这里祝大家好运，记得做完饭菜别开心的忘了关煤气。

宝宝辅食食谱时蔬肉粽

食材明细：

米饭1碗，肉馅30克，小葱2克，胡萝卜8克，芋头25克，豌豆8克，蔓越莓3克，粽叶3片

宝宝辅食食谱时蔬肉粽的做法步骤：

第1步参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：米饭1碗、肉馅30克、小葱2克、胡萝卜8克、芋头25克、豌豆8克、蔓越莓3克、粽叶3片烹饪时间：35分钟难度分析：初级把粽叶一张张清洗干净，然后放到锅中，煮沸2～3分钟。煮好后，放在锅中备用不能捞出，否则会失去水分。煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶，如果麻麻们用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。