东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《培根土豆泥》，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
土豆300g，培根50g，胡萝卜50g
培根土豆泥的做法步骤：
第1步准备食材土豆上锅蒸熟，压成泥，加入海苔黑芝麻粉
第2步培根切丁，微波炉加热一分钟，倒入土豆泥中。胡萝卜切片，焯水后摆入盘中。
第3步所有食材搅拌均匀，做成土豆球，摆在胡萝卜上，撒上海苔黑芝麻条和牛肉松。果糖蛋黄干做装饰，美味可口的培根土豆泥做好了。
小贴士：
培根自带一点咸味，所以不适合一岁以内的宝宝食用，一岁以上的宝宝也无需再额外加盐。土豆的营养价值非常高，含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化。还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生！
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培根土豆泥的做法
刚开始创作这道减肥餐，灵感来源于“儿童餐”，所以“老少皆宜”的培根土豆泥，既可以作为减肥人士的主食部分，也可以作为营养餐的点缀，太完美了
材料：
土豆1个，培根6小片，香菇3个，洋葱100克，盐少许，黑胡椒粉少许，菜籽油少许，，
培根土豆泥的做法的做法步骤：
步骤1，根据食材的种类和分量，备好
步骤2，土豆洗净，蒸熟，切开
步骤3，把熟土豆的肉挖出来备用
步骤4，把土豆捣成泥状
步骤5，香菇和洋葱洗净，切粒状，备用
步骤6，洋葱洗净，切粒状，备用
步骤7，热锅冷油，放入香菇和洋葱，爆炒，倒出备用
步骤8，把炒过的香菇和洋葱倒入土豆泥中，混合均匀
步骤9，然后握成团状
步骤10，外用培根包着
步骤11，用烤箱200度15分钟即可出炉享用
宝宝美食--培根土豆泥
食材明细：
中等土豆1个，培根30克，胡椒粉少许
宝宝美食--培根土豆泥的做法步骤：
第1步热锅放油，将培根煎香煎熟；煎好的培根切成末；
第2步土豆去皮后切块蒸熟，捣烂成泥；土豆泥加入培根末，撒入胡椒粉搅拌匀即可食用。
小贴士：
1、土豆泥里也可加入少量牛奶，口感会更香浓美味。2、培根有一定的咸味，所以无需再加盐。
培根土豆泥面包杯
现在西式早餐越来越被大家所接受，简单营养全面，做起来也很方便，如果吃腻了中式的早餐不妨换换口味，培根土豆泥面包杯就是非常不错的选择。如果你也是土豆的忠实粉，这款培根土豆泥面包杯你可绝对不能错过噢~
材料：
荷美尔经典美式培根(2条)土豆(1条)面包(2块)芝士(20克)
做法：
1.培根切碎炒熟备用
2.土豆洗净去皮切薄片装进保鲜袋，微波炉加热几分钟熟后捣成土豆泥
3.培根碎土豆泥混合加少量胡椒拌匀
4.面包如图对切
5.将面包放进烤碗，面包中间先撒上少许芝士再填上培根土豆泥，然后最上面再撒一层芝士，入烤箱180度烤十分钟即可
6.烤好后再放少许培根碎点缀，简单吧!十分钟就能搞定的美味的西式早餐。
小叮咛：美味的培根土豆泥面包杯就这样做好了，秀色可餐，吃起来超级棒哦。
培根土豆披萨
烘培美食有无穷无尽的乐趣，将自己喜欢的食材做成各种各样的美食，是一项充满挑战的美味之旅。我将爱吃的土豆加进披萨里，配上松软的厚片饼皮、地道的意式茄汁酱、顶级的马苏里拉芝士，美味的培根土豆披萨就诞生了!如果你也爱吃土豆，这款披萨美食绝不可错过噢~
材料：
厚片披萨饼皮：高筋面粉250g，橄榄油15g，速发酵母粉3g，温水140ml，全蛋1个，盐3g
酱料：意式茄汁酱(做法看这里)
芝士：马苏里拉芝士150g
馅料：土豆1个，培根4片，玉米粒15g，豌豆粒15g
其他：盐，黑胡椒粉适量
做法：
1、用温水融化酵母粉，搅拌均匀;
2、鸡蛋打散备用;
3、高筋面粉和盐混合后放进大碗，中间开穴，四周撒上酵母粉;
4、依次加入鸡蛋、橄榄油和酵母粉水，和成面团;
5、案上撒薄粉，将面团揉至表面光滑有筋度(基本扩展阶段);
6、放进抹了一层橄榄油(分量外)的大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟;
7、将面团分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;
8、其中两份拍扁后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存，下次使用时取出自然解冻后，进行下面的步骤即可。(当然，也可以一次烤三个披萨，哈哈~)
9、剩下的一份面团，在案上擀成圆饼状;
10、用手推出较厚的周边，并用叉子在饼底戳眼，饼皮就做好了。
11、等待面团发酵的时候可以准备馅料：新鲜土豆削皮切成薄片，入加了少许盐的沸水中汆烫至水再次沸腾;
12、捞出沥干水分，加入少许盐和黑胡椒粉略调味儿，备用;
13、玉米粒和豌豆粒入刚才的废水中汆烫至熟;
14、培根用平底锅不加油小火煎制表面金黄卷曲，切成和土豆片差不多大小的薄片，备用;
15、将面皮直接放进烤箱的烤盘中，烤盘提前抹上一层橄榄油(分量外)，并再次用手整理一下;
16、在饼皮上均匀抹上意式茄汁酱，别贪多，均匀抹上一层就行;披萨酱上撒上1/3的马苏里拉芝士丝;
17、送入预热200度的烤箱，烤5、6分钟，取出;
18、在烤过的披萨饼胚上交替摆上土豆片和培根片;
19、撒上豌豆粒、玉米粒和剩余的芝士丝;
20、再次入烤箱，原火候烘烤1015分钟左右，至芝士表面略起焦即可!
做这款披萨美食，土豆一定要选新鲜的，但是有些土豆外表光滑，貌似正常，可是你才买回家没放几天，它们就集体腐烂啦!而且如果一不小心食用，还可能引发中毒现象。到底怎么回事?》》》翻新土豆你听说过吗?这4种土豆入口中毒翻新土豆你听说过吗?这4种土豆入口中毒
翻新土豆你听说过吗?这4种土豆入口中毒爱吃土豆的人实在太多，结果又催发了一批新的黑心手法。你听说过翻新土豆吗?这些土豆外表光滑，貌似正常，可是你才买回家没放几天，它们就集体腐烂啦!而且如果一不小心食用，还可能引发中毒现象。到底怎么回事?一起来看看!
这4种土豆绝不能吃
1、翻新土豆
翻新土豆是指将旧土豆，放进专门的清洗机器里面，经过水洗、浸泡、机器抛光，把已经长芽的土豆变为无芽土豆，这样老土豆就变成了表皮光鲜的新土豆了。
土豆的表皮经焦亚硫酸钠处理，会对身体产生直接危害。而且水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。
怎样辨别翻新土豆？
方法一：用手指轻搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉，而翻新土豆表皮不容易剥掉。
方法二：一般来讲，正宗的新土豆含水量比较大，手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很坚硬，而陈土豆不仅水分不多，而且肉质也有胶皮感的弹性。
方法三：将新老两种土豆皮浸泡液与高锰酸钾溶液混合，翻新土豆皮的浸泡液遇高锰酸钾很快褪了色，这说明新土豆表皮经焦亚硫酸钠处理过。
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2、绿皮土豆
如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。
如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。
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3、发芽土豆
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
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4、霉变土豆
如果土豆表面的霉变情况严重，就应当毫不犹豫地扔掉。
这样的土豆即使挖掉霉变部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
土豆泥芝香培根面包
食材明细：
高筋面粉160克，清水245克，酵母1克，水105克，意式酵头198克，高筋面粉397克，盐10.8克，黑胡椒2克，酵母4克，土豆泥132克，橄榄油14.2克
土豆泥芝香培根面包的做法步骤：
第1步意式酵头中所有的料混合均匀揉成面团，室温发酵3小时后入冰箱冷藏1夜后第二天使用。土豆洗净去皮，切成小块，盖上保鲜膜，入微波炉高火转4分钟，取出后用勺子或擀面杖等物品压成土豆泥，并放到完全凉后再使用。
第2步主面团中除了橄榄油外的所有原料加上土豆泥和意式酵头搅拌均匀，慢慢打面，搅拌至面团表面光滑，切出一小块面团能撑出较厚的面筋。加入橄榄油揉入面团中，直到面团能够拉出透明的薄膜为止。
第3步面团滚圆，放入深盆中，表面盖保鲜膜，发酵至原面团2倍大为止。取出面团排气，平均切割3份。
第4步取一小块面团擀开，中间铺入培根和剪成小块的切达芝士。将面团卷起放在木铲上，木铲上撒玉米粉，将面团放置玉米粉上，表面盖保鲜膜发酵。
第5步面团整形完立即预热烤箱，将石板入烤箱一起预热至250度。将发酵好的面团取出，表面斜向割开纹路。
第6步将面团滑到石板上，烤箱温度调至225度，将面团入炉。朝烤箱内喷水，烤箱底层插入一烤盘水，一起烤焙。全程烤焙27分钟即可。如果用普通烤盘可用205度烤焙30分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《培根土豆泥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题，希望您能喜欢！
