“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？经过整理，小编为你呈上香酥墨鱼长棍面包，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
老面：适量，低筋面粉15g，高筋面粉60g，酵母1g，水50g，盐1.5g，主面团：适量，高筋面粉185g，低筋面粉75g，细砂糖35g，酵母3.7g，老面50g，冰水130g，盐4g，黄油25g，裹馅：适量，黄油75g，低筋面粉25g，墨鱼肠3条
香酥墨鱼长棍面包的做法步骤：
第1步老面：低筋面粉15g、高筋面粉60g、酵母1g、水50g、盐1.5g主面团：高筋面粉185g、低筋面粉75g、细砂糖35g、酵母3.7g、老面50g、冰水130g、盐4g、黄油25g裹馅：黄油75g、低筋面粉25g、墨鱼肠3条制作老面，高筋面粉和低筋面粉，用刮刀混匀
第2步酵母用少量水化开，并倒入剩下的水混匀加入盐拌匀
第3步用厨师机低速揉至表面略光滑揉成团，盖上保鲜膜，常温发酵30min，再放入冰箱冷藏一晚
第4步用手揪出来一团呈蜂窝状即可制作主面团，倒入冰水
第5步加入高筋面粉、低筋面粉、糖搅匀后加入酵母和撕入老面小剂搅拌成团
第6步加入软化黄油和盐，揉至出薄膜，但破洞后仍有锯齿状放置桌面松弛5min
第7步硅胶垫上撒上干粉，用擀面杖擀成长方形放入烤盘上，冷冻约15分钟，保鲜膜盖好（同样需要撒上干粉再烤盘上）
第8步制作黄油裹馅，黄油提前软化，加入低筋面粉、按压均匀放在保鲜膜表面，擀压成面团的一半大小，放入冰箱冷藏
第9步取出面团，硅胶垫上撒上干粉，放上面团擀开，并在中间放上冻硬的黄油块用面团把黄油包裹起来，稍微按压排气，两边收口
第10步90度扭转面团，擀开把面团进行4折，再用擀面杖压紧，放入冰箱冷藏松弛10min
第11步取出面团，继续擀开再进行折叠3下，放入冰箱冷藏松弛10min
第12步重复以上2个步骤，2到3次以上面团松弛完毕，取出再次擀开，擀成长方形
第13步将面团切成3条约5厘米宽的长条取出一条，稍微再擀压一下，翻面，裹入墨鱼肠
第14步将面包包裹墨鱼肠，进行收口放入烤箱进行发酵，发酵温度38度，发酵至1.5倍大
第15步烤箱预热，上下火190度，15-18分钟
小贴士：
1.老面需要提前一晚准备。2.切割后松弛完的面团，需要再次擀开，否则在包裹墨鱼肠的时候，会把面团中的黄油漏出来。3.夏天制作此款面包，中间松弛的时候，可以放入冰箱冷冻几分钟。
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野餐选择法式长棍面包
食材明细：
材料：法式长棍面包（家乐福，沃尔玛一类的超市都会有），家乐蛋黄沙拉酱，鸡蛋4个，火腿肠300克，黄瓜三根，奶酪（原菜谱是添加奶酪的，考虑到热量太高，我就不用了，不过放心，一样好吃的）
野餐选择法式长棍面包的做法步骤：
1、法棍截成三段，将里面柔软的心掏出，留在一旁待用。这里有个小窍门：
用普通的叉子来掏面包心很容易，就好像个小耙子一样，又快又好。注意留心不要把面包皮戳破。
2、鸡蛋煮熟，剁成碎。
3、黄瓜去皮，剁碎。
4、火腿剁碎。
5、各种碎混合在一起，别忘了之前掏出的面包心也放一起，倒入蛋黄酱，搅拌。
6、将拌好的馅塞进挖了心的面包棍里，一定要很用力的塞，用擀面棍使劲往下压
能塞得越多越好，越紧实越好。
7、放到冰箱里冷藏3-4小时，取出后切成小块就可以直接吃了
不过很多时候我很懒，切都不切就吃掉一大截，呵呵。
小贴士：
1、关于蛋黄酱必须说明一下，蛋黄酱（mayonnaise）和沙拉酱（dressing）是有差别的，这个吃的需要的是蛋黄酱，普通沙拉酱不行，因为太稀了，会把面包棍怄烂。很遗憾国内的超市很难买到地道的蛋黄酱，只有家乐这款蛋黄沙拉酱可以勉强代替（并非广告哦），且价格便宜。
2、填充的菜最忌出水，我尝试过生菜、柿子椒，结果证明都很糟糕，出水出得厉害，面包怄掉以后不仅口感会很恶心，里面的馅也全会流出来，因为面包皮失去了支撑的作用。
3、所有的碎渣渣都要用刀细心剁碎，不要贪图省力用食品加工机，肯定不会好吃的，这个应该是大家都有的常识吧。
迷你面包棍
食材明细：
高粉140G，低粉60g，细砂糖5G，盐4g，酵母2g，水120g，全蛋液适量，黑芝麻适量
迷你面包棍的做法步骤：
1.将所有材料混合，放入烤箱，选择发酵模式，基础发酵。
2.发酵结束后，进行排气，将面团分成分成13克一个，搓成长条。
3.烤箱预热200度，烤之前喷一些淡盐水，.刷上全蛋液，撒上些芝麻.，入烤箱中上层，烤15分钟。
4.取出再喷些水，再烤5分钟即可。
奶油长面包
想必大家一定经常看到长棍面包，今天推荐的是家庭版奶油长面包。有了面包机，自己做面包变成了很方便的事情。圆滚滚的面包烤出来时又软又香，甜甜的，而且奶味十足哦!
材料：高筋面粉320克，奶粉10克，淡奶油120克，牛奶75克，黄油30克，细砂糖42克，鸡蛋55克，干酵母4克，盐3克。
做法：
1，全部材料除黄油外放入面包机内桶中。选择和面程序，揉到约15分钟加入黄油。
2，面团需要揉到有大片薄膜的状态，然后选择发酵程序。约两倍大后取出面团。
3，压平面团排气。从短边卷起来。
4，放入玻璃筒形模具中。
5，玻璃筒两头包锡纸最后发酵。约2倍大时取下锡纸。
6，放入预热到180度的烤箱下层。烤约25分钟。
7，取出模具，倒出面包晾到室温即可。
温馨小贴士：吃不完的面包可以装袋保存哦!
【父母必看】婴儿奶粉选择的八大错误婴儿奶粉选择的八大错误
现在很多90后都当了父母，年轻的爸爸妈妈总归会对小宝宝照顾不周到，而且对于90后，自己还是个宠着长大的孩子，怎么会带小宝宝呢，下面就为你介绍婴儿奶粉选择的八大错误。
错误一：认为鲜奶比配方奶好
有些家长误以为越新鲜的东西就越好，在给婴儿断掉母乳后，有些妈妈直接给婴儿喝鲜牛奶，这对婴儿的健康十分不利。
相对于配方奶，鲜奶中的钙磷比例不合适，含量高的磷会影响钙的吸收;高含量的酪蛋白遇到胃酸会凝结成块，不容易被胃肠道吸收;鲜奶中的乳糖主要为+型乳糖，会抑制双歧杆菌并促进大肠杆菌生成，诱发婴儿发生胃肠道疾病;鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使婴儿出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状;鲜奶中的脂肪主要是动物性不饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道;鲜奶中还缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，不利于婴儿大脑的发育。
错误二：过于关注营养配比成分
不必过多关注奶粉中包含多少营养成分。
市场上的配方奶粉，无论国产的还是进口的，只要是喂养1岁内婴儿的，各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。有些品牌会强化产品中的某些营养成分，但增加的营养成分对婴儿并没有什么特殊效果。因为，除了喝奶粉以外，6个月以上的婴儿还要吃辅食，许多营养成分在辅食中一样可以得到补充。
错误三：认为奶粉味道越香营养含量越高
中国人饮食讲究色、香、味，因此部分生产商就有意识地在配方奶粉中添加一些香兰素、奶香精等芳香物质，使奶粉在冲饮时香气扑鼻。添加的芳香物质仅仅是改变了奶粉的口感，并不能增加奶粉的营养含量。
错误四：认为奶粉溶解越快质量越高
配方奶粉是由奶粉、乳精粉、奶油粉、微量元素等多种原料混合而成的，实际上这些原料的质地、多寡，才是决定奶粉质量的关键因素。
奶粉速溶度高确实可以省时省力，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分。
错误五：认为奶粉含钙量越高越适合婴儿
有些配方奶粉生产厂商为了寻求卖点，提高产品的含钙量，在天然牛奶中加进了化学钙。过多的化学钙并不能被人体吸收利用，反而会使婴幼儿的大便变得坚硬，难以排出，久而久之还容易在体内沉淀，甚至造成结石。
错误六：认为在奶粉中加糖可以败火
饮用配方奶粉时，不需要额外加糖。如果加糖过多，还会导致营养搭配不合理，造成婴儿体内高糖，导致婴儿肥胖。
错误七：认为1岁内的婴儿只喝配方奶粉就够了
母乳或奶粉虽然能为婴儿提供成长发育所需要的大部分营养元素，但还是不能满足全部营养需求。如果不及时添加辅食，就会引起一些营养素缺乏，如贫血、缺锌等。因此，一定要按月龄为婴儿添加辅食。
错误八：认为多喂米糊等食物可以替代奶粉
米糊的主要成分是碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量不足。没有配方奶粉的补充，婴儿的营养肯定跟不上。另外，有些家长喜欢将奶粉和米糊一起冲调，这容易导致婴儿对蛋白质吸收不完全。
结语：现在的小宝宝可是家里的掌上明珠，千万不能有任何的差错，所以挑选奶粉千万要注意，马虎不得。
相关文章推荐：父母谁的遗传基因决定孩子相貌父母谁的遗传基因决定孩子相貌
孩子的长相或许会跟父母有许多的相似，也有不是很相似的，比如皮肤的颜色，眼睛的大小，单双眼皮，鼻子的高低等方面都是来自父母的遗传基因。
1.肤色。肤色在遗传时往往不偏不倚，让人别无选择。它总是遵循着相乘后再平均的自然法则，给孩子打着父母综合色的烙印。比如，父母皮肤较黑，绝对不会有白嫩肌肤的孩子;如果父母中一个人较黑，一个人较白，那么在胚胎时平均后，便给孩子形成一个不黑不白的中性肤色。
2.眼睛。父母的眼睛形状对孩子的影响显而易见。只要父母双方有一个人是大眼睛，生大眼睛孩子的可能就会大一些。还有双眼皮、眼球颜色、睫毛豆是遗传的。
3.鼻子。一般来讲，鼻子大、高而鼻孔宽的人呈显性遗传。父母双方中有一人是挺直的鼻梁，遗传给孩子的可能性就很大。
4.耳朵。耳朵形状是遗传的。父母双方只要一个人是大耳朵，那么孩子就极有可能有双大耳朵。
5.下颚。父母任何一方有突出的大下巴，孩子十有八九会一样。
6.胖瘦。代谢率较低的人就容易长胖，这是由于体形遗传因素而决定的。如果父母体形属于容易长胖的那种类型，孩子就容易偏胖。因此，这样的孩子出生后，喂养上要注意营养平衡，不要吃得过多。如果父母中有一人肥胖，孩子发胖的机会是30%。如果父母双方都肥胖，孩子发胖的机会是50%-60%。
漂亮的女人第一胎更容易生女孩?
英国《每日邮报》曾经报道，英国伦敦经济学院的萨托什卡纳扎瓦博士对1.7万名于1958年3月在英国出生的女婴的调查数据进行分析，并对她们的生活进行长期跟踪后得出了这样的结论：长相漂亮的女人第一胎生男孩或生女孩的几率差不多，但那些不怎么漂亮的女人则更有可能生儿子。
卡纳扎瓦博士解释说，父母的基因会倾向于产生能从基因中获益的孩子。美貌对于女人来说比对男人更加有利，这就决定了漂亮女人会多生女孩;而那些拥有力量和气魄而缺乏长相优势的夫妇则最好生男孩，因为这些性格特质对于男性来说更有用。
不过，美国哥伦比亚大学的统计学家安德鲁吉尔塔曼并不认同这个结论。在分析了从1995年到2000年的《人物》杂志年度50名最漂亮人物的名单后，吉尔塔曼发现他们生男孩的比例略高出生女孩的比例，如维多利亚贝克汉姆就已与丈夫大卫贝克汉姆育有三个儿子，即便去年新添了一位女儿，但三子一女的现状仍与卡纳扎瓦博士的结论相反。
真相：生男生女与长相无关
如果长得丑的会生儿子，长得漂亮的生女儿，那想生儿子的男人就只能娶丑女了么?当然没有这种事。而且现实生活中也有无数反例，漂亮的女人生儿子的也是大把大把的。
根据遗传学的规律，长相多少也会遗传给下一代。面部特征也是通过载有各要素特征的遗传因子来传递给孩子的。从现实来看，有的孩子的眼睛、鼻子和嘴的形状都非常像妈妈，但布局和位置却又非常像爸爸的例子也是有的。
尽管如此，有的父母双方的相貌都很端正，而孩子却长得一般，或者父母都不漂亮而孩子却很好看，这类现象在现实生活中是经常会看到的。
说到最后，生男生女受父母长相的影响是微乎其微的，因为生男孩生女孩早在精子与卵子结合的时候就注定了的，只是看是带X染色体的精子跑得快，还是带Y染色体的精子跑得快与卵子结合了。
结语：父母的遗传基因，哪些是百分之百的来源于父母呢?
相关文章推荐：警惕：照顾父母的六个误区警惕：照顾父母的六个误区
随着孩子的年龄慢慢增长，父母却慢慢的变老了，需要孩子照顾父母了，但年轻的孩子总归是太年轻没有那么多经验，下面告诉你一定照顾父母中要注意的误区。
误区一：老人家走路慢很正常
《康健》调查发现，高达78%的人误以为老人家走路越来越慢是正常的。但事实并不是如此。老人走路慢，一方面有可能是体力衰退，另一方面可能存在隐患。比如平衡感弱、关节疼痛或者视力变差。如果是这些原因造成，应该及时带老人去医院就诊。
误区二：跟老人家说话要拉高声调
56.6%人以为在老人家耳朵旁尖声大喊，就能让耳背现象愈来愈严重的老人家听得清楚。其实，这样的做法反而会造成反效果。照顾老人家时声音可以大声，但应用低沉的音调、较慢的速度，才能让长辈听得清楚。中国中医科学院西苑医院康复理疗科副主任医师庄平表示，和老人说话最好采用抚摸法，比如搭着他的肩膀或者摸着他的手，让他存有安全感，会听得更清楚。
误区三：年纪大了晚上就会睡不好
52.2%的人误以为年纪大了晚上就会睡不好，实际上，因为生理变化，老人家睡眠时间会发生提早的相位移前现象，换句话说，老人晚上梦多、起床早，都很正常，并不意味着睡眠质量不好。
误区四：老人家应该要吃软烂的食物，比较好消化
调查中发现，50.1%的人认为要让老人家容易消化，最好将食物处理的糊烂，实际上，常吃软烂的食物，会因为缺乏色、香、味，而让食欲降低，反而造成营养不良。庄平认为，过软过硬的食物都不适合老人，有一定的咀嚼度，能增加老人胃口的食品最为适宜。
香酥面包
食材明细：
面粉，黄油，酵母，蛋液，糖粉，低粉
香酥面包的做法步骤：
1.把除了黄油的原材料按照顺序，按照液体在下，粉体在上的原则放入面包机；
2.在面粉上面捅一个洞，放入酵母；
3.启动发面团程序；
4.20分钟停止，按停止，放入黄油，继续按发面团程序，20分钟揉好面；
5.盖上盖子，开始发酵；
6.1个小时10分钟以后发酵结束；
7.取出面团，排气，分成10份，滚圆，饧10分钟；
8.整形，整成椭圆形，进行二次发酵；
9.二次发酵结束后，刷上蛋液，挤上油酥面糊（做法见后）；
10.烤箱预热180°，20分钟；
11.油酥面团的做法，黄油和糖粉用刮刀混合均匀，打发，然后筛入低粉搅拌均匀。
墨鱼牛角面包
食材明细：
中种面糰：203公克，速溶酵母3公克，水104㏄，主面糰：207公克，细砂糖100公克，盐6公克，全蛋25公克，奶水78㏄，奶油66公克，墨鱼粉4公克，装饰：少许
墨鱼牛角面包的做法步骤：
1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面糰搅拌至扩展阶段，加入少许的沙拉油，再用慢速拌两下即可取出。
2.面糰滚圆后，将接口朝下，再放进大的钢盆中，进行基础酦酵约90分钟即可。
3.将主面糰中，除了奶油外的全部材料倒入搅拌缸中，并将步骤2的中种面糰撕成小块状，加入搅拌缸中与主面糰混合，再用勾状拌打器搅拌成糰。
4.成糰后加入奶油继续搅拌至完成阶段 (撑开可拉出薄膜状，且破裂处呈完整圆洞 )，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
5.将面糰分割成每个60公克后进行滚圆，完成后表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛10分钟即可。
6.使用桿面棍将面糰头部的部分往两侧桿开，再用左手一边适度的拉直面糰尾部，并将它均匀桿薄，最后呈现出水滴的形状即可。
7.在水滴状面皮较宽的底边中央切一小裂口，再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时，将尖端放在捲好的面皮底下即可。
8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中，再进行最后酦酵约45分钟左右，直到面糰厚度膨胀到1倍大。
9.于用毛刷在牛角表面刷上三花奶水后入炉，以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烤焙约20分钟即可。
丸式长面包
食材明细：
高粉250g400g，水160g，干酵母2.5g，盐4g，黑麦粉100G，水320g，干酵母10g，盐10g，发酵面团100G，装饰用黑麦粉少许
丸式长面包的做法步骤：
1.发酵面团：过筛后，挖个洞，把盐和酵母分开放，水慢慢的加入，可以留一些调整面团软硬度；
2.将面粉揉成团以后用手揉搓，在工作台上摔打面团，不用摔出膜；
3.面团有有光泽后放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵。这个的发酵时间常温要在4个小时以上，若要发酵15-18个小时，在发酵1-2小时后要将面团放入冰箱冷藏。我这次是室温发了5个半小时，这个不用像做面包的时候发的那么大的！
4.将高粉和黑麦粉混合后过筛，挖坑，放入酵母和盐，用水混合成团；
5.加入水的时候留一些，调整面团；
6.成团后，在工作台上摔打面团，重复几次；
7.把面团压平，包入发酵面团；
8.开始摔，打，揉面团10分钟，将发酵面团与主面团混合均匀；
9.放入盆中盖上保鲜膜，第一次发酵60分钟（我是放在烤箱内部发酵的）；
10.一次发酵后，取出，在工作台上撒一丁点儿高粉，将面团分成4份；
11.再重复步骤5，摔打面团，将面团揉至表面光滑，揉成球状，盖上保鲜膜饧15分钟；
12.收口朝上压平成椭圆形；
13.将面团上方的1/3往下折后用手压紧；
14.再将下面的1/3往上对折，用手压紧，压成扁平状；
15.对折并用力将收口封紧；
16.收口朝下，轻轻搓揉面团；
17.搓成两头呈尖形状的面团；
18.放在烘焙布上，盖上保鲜膜二次发酵，1个小时30分钟（这个是室温）；
19.二次发酵结束后撒上黑麦粉，用刀片在面团表面划痕；
20.烤箱预热，在底部放入一烤盘石子，先用250°烘烤10分钟，然后烤箱230度预热，放入面团之前在石子的烤盘上面浇上热水，这样就有水蒸气了，但是要注意不要被蒸汽熏到啊，我就受伤了！
21.烤35-40分钟即可，烤好后要马上放到网架上，待凉。
香酥法式面包
食材明细：
法国面包1段，起士片2片，培根片2片，玉米笋2支，蕃茄片3片，美生菜叶适量，苜蓿芽适量，四季豆适量，紫高丽菜1片
香酥法式面包的做法步骤：
1.法国面包横向对切，放上起士片、培根片，放入烤箱中以200℃烤约10分钟，取出摆盘。
2.再将剩余的材料，放在作法1的盘上即可。
香酥面包虾
香酥面包虾这个做起来很简单，而且做好的生坯可以冷冻保存，动手一次受益很久。作为中小学生早餐是很便捷的。
材料：
主料：虾500克，，
辅料：淀粉1汤匙，面包糠3汤匙，柠檬半个，洋葱1/4个，黑胡椒1/5茶匙，食盐1/3茶匙，
香酥面包虾的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 虾去头剥去可留尾巴和倒数一节不剥。用盐黑胡椒洋葱柠檬汁腌渍10分钟。
3. 用厨房纸吸一下水分，均匀拍上淀粉。
4. 依次过蛋液，面包糠。
5. 做成生坯。可以多做冷冻保存。
6. 油温七成热，炸金黄。
7. 用吸油纸吸去多余油。
8. 可以配蓝莓酱酸奶混合，或者番茄酱来吃。
蜂蜜香酥面包
原料：
高粉300克，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，黄油30克。
表面装饰：蛋液、香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可）
做法：
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2。5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟。
3、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
4、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
5、进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。
6、入180度烤箱，18分钟左右即可。
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