孜然肉末西兰花

食材明细：

新鲜香菇，西兰花，盐，鸡精，芝麻，孜然，孜然粉

孜然烤香菇西兰花的做法步骤：

1.香菇去柄洗净，划十字刀，西兰花洗净切块，摆在垫好锡纸的烤盘里。

2.在香菇和西兰花上刷油，撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。

3.烤箱预热，160度上下火烤10分钟。

食材明细：

主料：：肉末适量，香菇适量，西兰花一颗，

辅料：：油适量，蚝油适量，酱油适量，葱花适量，姜适量，水淀粉适量，太椒圈适量，

肉末扒香菇西兰花的做法步骤：

1.锅里烧开水，加少许盐，焯一下西兰花，捞出，控干水分！

2.香菇去根蒂，也用热水焯一下！

3.锅里少许油，适量葱姜爆锅，放肉丁炒熟！

4.加适量酱油，耗油，加适量水淀粉。

5.没过肉丁，放入香菇，炖5分钟！

6.西兰花摆盘，倒入肉丁，香菇摆在上面，撒适量太椒圈！

7.成品！

小贴士：

喜欢吃辣的口味，可以多加些太椒圈！

食材明细：

主料：：西兰花100克，白米粥400克，肉糜50克，海参1个，

辅料：：花生油3克，葱末3克，食盐1克，鸡精小许，生抽小许，

西兰花肉末海参粥的做法步骤：

1.西兰花洗净。

2.切末，葱切碎，海参切圈。

3.肉糜备好。

4.热锅冷油，油热放食盐和肉糜翻炒，翻炒至变色。

5.放西兰花，海参和葱末翻炒，放小许生抽炒至西兰花变色。

6.取白米粥。

7.倒入白米粥，搅拌均匀。

8.中小火煮至开锅即可。

9.放小许鸡精，搅拌均匀即可。

10.成品。

食材明细：

主料：：土豆3个，肉末适量，洋葱半个，

辅料：：料酒1勺，生抽2勺，白胡椒粉1撮，麻辣鲜2撮，孜然粉2撮，白砂糖1撮，葱花适量，

孜然肉末狼牙土豆的做法步骤：

1.准备好食材，洋葱切丁，葱白和葱花切好备用

2.土豆洗净，用波浪刀切成波浪条

3.把土豆条清水洗去淀粉，再浸泡几分钟，冲去淀粉沥干备用

4.热锅倒油，放入洋葱丁，葱白炒出香味

5.倒入肉末翻炒，再倒入料酒继续煸炒

6.把沥干好的土豆条倒入翻炒

7.加入1撮白胡椒粉翻炒

8.再加入2撮麻辣鲜继续翻炒

9.倒入2撮孜然粉，2勺生抽酱油翻炒

10.倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入适量清水

11.汤汁沸腾后，加入葱花翻炒一下，装盘即可，喜欢吃香菜可以加一把

小贴士：

土豆条要洗去淀粉，这样土豆炒制不粘锅，口感也非常好

孜然肉末豆腐

小朋友的口味很特别，喜欢孜然，喜欢胡椒粉，吃的越来越浓味，这是小朋友经常要求做到孜然肉末豆腐，每次都他都能吃掉半碟肉末豆腐，这还是要不停的制止他 留点给爸爸。。

食材配方

主料：

客家豆腐

梅柳肉

盐

生抽

生粉

孜然

葱花

做法 共10个步骤

1.客家豆腐，梅柳肉 调料：盐，生抽，生粉，孜然，葱花，油

2.梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌匀

3.豆腐切方块

4.热油锅放肉末炒香

5.放下豆腐块煎

6.放适量盐煎，2面都要煎黄 旁边的肉粒多用筷子划动

7.放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透

8.焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉

9.翻均匀即可出锅

10.装盘撒上葱花