浙江菜谱大全

食材明细：

主料：：美味鲜酱油25g，蚝油17g，番茄酱15g，味淋18g（没有可用其他料酒米酒），蒜泥8g，黑胡椒粉适量（最好现磨），

辅料：：糖约15g，

【浙江】烤鸡翅（自制腌料）的做法步骤：

1.鸡翅化冻后，先用清水泡一个小时左右，然后用手一个个挤去多余水份，然后用叉子在两面都叉几下，易腌入味。

2.把所有的原料都混合均匀，糖要让它都化开，原方中还有匈牙利甜椒粉5克，因为没有我就没放，成品也非常好吃。这个量大概可腌20个鸡翅。

3.把鸡翅用调好的腌料拌均匀，并一个个用手按摩一小会儿。入冰箱冷藏一天或一晚，可以一次多腌点，然后冷冻，下次直接拿出来烤就是了。

4.烤箱180度20分钟左右，中间翻面一到两次。我喜欢烤到表面略焦。

食材明细：

主料：：莲藕1节，肉馅200g，鸡蛋1个，面粉50g，红薯淀粉50g，水55g，小苏打1/4茶匙，姜5g，小葱2根，淀粉2茶匙，酱油3茶匙，

辅料：：食盐1/4茶匙，

【浙江】炸藕盒的做法步骤：

1.准备食材：莲藕、肉馅、姜、葱

2.姜切末、葱切葱花，放入肉馅中，加入酱油、花椒粉、淀粉、食盐

3.搅打上劲起胶，放置一旁腌制入味

4.莲藕去皮。切片，每两片底端连接在一起

5.把肉馅填入藕夹中，压紧

6.全部填上肉馅，备用

7.碗中放入面粉和淀粉，比例1:1 。放入一个鸡蛋

8.加水，调成半流动的面糊。放入少许食盐调味

9.放入藕盒，裹上面糊

10.油烧至6成热，放入藕盒。小火炸至，待定型后，翻动一下，避免受热不均，炸至两面金黄，捞出沥油

11.大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次，炸透即可

食材明细：

主料：：面条200g，

辅料：：水发冬菇50g，熟笋片50g，

配料：：香葱适量，植物油200ml，酱油适量，湿淀粉少许，芝麻油适量，

浙江小吃冬菇炒面的做法步骤：

1.将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。

2.煮好的面条放入凉水中过凉，沥干水分。

3.面条装入一个大碗中，用酱油、少许盐拌匀。

4.热锅放油，待油烧至五成热时，放入面条煎炸。

5.待面条呈金黄色时，捞出沥干油。

6.装入盘子中。

7.笋、冬菇切丝，葱白切段。

8.用锅内剩余底油煸香葱白。

9.放入冬菇、笋片翻炒至熟。

10.加入适量水煮沸。

11.加入盐、酱油调味，用湿淀粉勾薄芡淋上芝麻油。

12.炒好的配料浇在面条上，撒上葱花即可。

小贴士：

1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出，时间不宜过长；

2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦糊。

食材明细：

主料：面条200g

辅料：水发冬菇50g，熟笋片50g

配料：香葱适量，植物油200ml，酱油适量，湿淀粉少许，芝麻油适量

浙江小吃冬菇炒面的做法步骤：

1，将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。

2，煮好的面条放入凉水中过凉，沥干水分。

3，面条装入一个大碗中，用酱油、少许盐拌匀。

4，热锅放油，待油烧至五成热时，放入面条煎炸。

5，待面条呈金黄色时，捞出沥干油。

6，装入盘子中。

7，笋、冬菇切丝，葱白切段。

8，用锅内剩余底油煸香葱白。

9，放入冬菇、笋片翻炒至熟。

10，加入适量水煮沸。

11，加入盐、酱油调味，用湿淀粉勾薄芡淋上芝麻油。

12，炒好的配料浇在面条上，撒上葱花即可。

小贴士：

1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出，时间不宜过长；

2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦糊。

有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"营养菜谱大全方法"，希望您喜欢！

营养菜谱大全这几个字眼可能对于一些爱吃菜的朋友来说，无疑是一个非常能够振奋人心的东西，的确，不同菜非常好吃，我个人也特别喜欢吃，但是需要我们掌握制作方法，家常菜谱以其独特的美味自己其特有的营养价值赢得了很多人的认可，很多人也都想了解一下家常菜谱的做法，下面就让我们一起来了解一下营养菜谱大全，为大家带来一些帮助。

做法一：

家常豆腐

材 料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

调 料：郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

做 法：

1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒开，加生抽、料酒

5、下煎过的豆腐同炒

6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味

做法二：

清炒藕丝

材 料：新鲜莲藕

调 料：姜、花椒、醋、盐、味精、白糖

做 法：

1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；

2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕丝放一块；

3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；

4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可；

5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可。

以上内容为我们介绍了营养菜谱大全，我们每个人都可以尝试着去做一做，男性朋友也可以尝试着去做一做，现在会做饭的男生越来越得到社会的认可，还可以得到爱人的认可，赶快去给爱人做一道家常菜谱做法大全吧，相信她吃了一定会特别高兴，同时还能增进夫妻双方的友谊。