扎肉虾冷面沙律

虾的鲜美弹牙，青瓜清爽，鱼子的咸香，超赞！

材料：

250克虾仁，1条青瓜，1大勺鱼子，

鱼子鲜虾沙律的做法步骤：

1，虾仁洗净去肠备用。

2，青瓜去皮。

3，刨丝。

4，准备一碗冰水

5，锅中烧水，水开后放入两片姜片，虾仁焯水，注意把握时间，不要老了。

6，迅速将焯好水的虾仁捞起放入冰水中，这样可以令虾仁保持爽脆弹牙的口感。

7，用纸吸干虾仁的水份

8，与青瓜丝放在一起

9，准备鱼子

10，喜欢鱼子的口感你就多下一些吧，自己做可以好任性^_*

11，加入沙律酱，拌匀即可。

12，做好的沙律，放入冰箱冷藏半小时后可以开吃。

13，家里的妞妞瞬间消灭一盘。

14，好味道

食材明细：

主料：：黄瓜适量，小番茄适量，菠萝适量，鲜虾适量，

辅料：：白芝麻适量，盐适量，沙拉酱适量，番茄沙司适量，料酒适量，鸡精适量，

蔬果鲜虾沙律的做法步骤：

1.买新鲜的活的基围虾，去壳，去沙线，洗净，用料酒加盐泡一下，去腥。

2.黄瓜洗干净，不要去皮，切成厚一点的片，备用。

3.小番茄也是洗干净，备用。

4.烧开水，加盐&鸡精。先煮一下小番茄（不要煮太久，千万不要把皮都煮裂开了），捞起沥水备用。然后是焯熟黄瓜，捞起沥水备用。最后焯熟鲜虾，捞起沥水备用。菠萝我用的是罐头菠萝。

5.将黄瓜，鲜虾，番茄，菠萝用牙签串起来，撒上熟的白芝麻，沾沙拉酱和番茄沙司食用。

6.最后完工图一张。

食材明细：

A.虾仁250克，肥猪肉50克，姜末1小匙，葱末1大匙，荸荠10粒，B.杏仁片100克，美生菜1颗，沙拉1包，盐3.5克，味精5克，糖6克，太白粉7克，胡椒粉1小匙，香油1小匙

沙律鲜虾捲的做法步骤：

1.虾仁洗净挑去肠泥沥干水分；肥猪肉绞成泥；荸荠拍碎，备用。

2.将作法1材料放入盆中加入所有调味料一起拌匀至有黏性即成馅料，取约60克馅料搓成长条型，表面沾上杏仁片。

3.热锅，倒入沙拉油烧至150℃，放入作法2炸至表面呈金黄色即可捞起。

4.将西生菜整叶剥开，用剪刀剪成可放入虾捲大小的圆形，置于盘上，放上虾捲，将沙拉均匀挤于虾捲上，食用时捲起生菜食用即完成。

食材明细：

主料：：新虾适量，芒果适量，小黄瓜适量，草莓适量，苹果适量，

辅料：：沙拉酱适量，

芒果鲜虾沙律的做法步骤：

1.虾仁挑出背部沙线。

2.将小黄瓜、草莓、芒果、苹果切粒。

3.锅里加入适量水烧开，将准备好的虾仁在开水里烫数秒，断生后马上关火，捞起沥干水份。

4.将熟虾仁、芒果、小黄瓜、草莓、苹果粒拌在一起。

5.淋上沙拉酱，沙律上就好了。

水果沙律虾

夏天到了，我们在安排一日三餐的时候，就喜欢在餐桌上看到简单清新的菜式。夏天，又是吃沙律的季节，蔬菜的，水果的，海鲜的……找个漂亮的容器，根据自己的爱好，选择各种

食材配方

主料：

沙虾

苹果

油桃

芒果

提子

冰水

沙拉酱

做法 共8个步骤

1.虾剥壳，取出虾肠并洗净。

2.煮开水，将虾下锅至变色后，快速捞起，放进冰水里冰着。

3.苹果洗净去皮，切成丁。

4.油桃洗净切成丁。

5.芒果洗净去皮，切成丁。

6.提子洗净。

7.将所有的水果，与沥干水分的鲜虾放进料理盆，拌匀。

8.食用时，加入适量沙拉酱。