西瓜冻

食材明细：

西瓜，琼脂，白糖

西瓜冻的做法步骤：

1.用勺把西瓜瓤挖出来.

2.装在大碗里.

3.再把皮刮得干干净净.

4.用粉碎机打成汁.

5.成这样.

6.再倒回去还是刚好那么多.

7.把西瓜汁倒到锅里放入琼脂.

8.加入白糖.

9.琼脂全部溶化开锅后关火.

10.稍稍凉一下后倒回空瓜皮里.

11.还是装满.再放回冰箱里冷藏，

12.来一张西瓜图.

13.西瓜冻就做好了.

菜系及功能：家常菜谱

珍珠西瓜冻选料：滚圆的西瓜1只（约2000～2500克），琼脂5克，大西米75克，菠萝丁100克，山楂糕丁25克，白糖75克。

珍珠西瓜冻的做法

1.把西瓜洗净，用刀切开一个圆口，使瓜成坛子状。用小刀在瓜皮上刻出庆祝六一儿童节或其他吉庆祝愿的字样来，再把瓜肉全部挖出，去掉瓜籽，将三分之二的瓜肉切成小丁。

2．大西米放入大水量的沸水锅中煮沸，转用小火焐15分钟，然后倒去水，用清水漂洗清爽，并使之一粒一粒各自分开，再倒入大水量的沸水锅中煮沸，离火焖15分钟，至大西米无白心，再漂洗后，浸入清水中。

3．把琼脂用水煮沸后，转用小火焐，直至全部溶化，加白糖成为冻液，晾凉后划成小块，倒入瓜内，再将菠萝丁、西瓜丁、山楂丁、大西米混合后，也倒入瓜内，然后放入冰箱镇冷。食用时坐在碗里上桌。

特点：瓜肉无籽，食用方便，滋味甜香，略含微酸，凉爽滑口，造型自然，可增加节日或喜庆气氛。

关键：

1.大西米要分2次涨发，都要用大水量的沸水锅，将大西米煮沸后，用小火焐熟至涨发，不可沸煮。

2．所有配料都应晾透后才放瓜内。

网站小提示

绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效

西瓜和大蒜能一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配食用，其营养更加丰富，而且对慢性肾

食材明细：

主料：：西瓜汁250g，无籽葡萄适量，

辅料：：吉利丁片2片，

西瓜葡萄冻的做法步骤：

1.西瓜切块，放入这种简易的榨汁器中。我懒得用榨汁机，榨完了清洗麻烦，这种小东西，方便好用。

2.榨好的的果汁，籽和肉也分离的很好，

3.网筛过滤一遍，去掉漏进去的渣。

4.把西瓜汁放入容器红，吉利丁片放入。吉利丁片应该是用冰水泡软。天热，我也懒得冻冰水，直接放进去了，

5.小火煮开，同时充分搅拌，让吉利丁片完全融化

6.果汁稍微晾凉倒入容器中，我装了两个容器。

7.无籽葡萄清洗干净。最好是无籽的，吃起来方便

8.把葡萄放入果冻液中

9.然后放入冰箱冷藏2小时以上。

10.冷藏后的西瓜葡萄冻，放入温水中稍微泡一下

11.就可以轻松倒扣出来。我泡了时间稍微长了，底部倒扣后有一点融化了。

12.还有一盒，我直接挖一勺出来，红红的西瓜汁的颜色，很漂亮吧！

小贴士：

吉利丁片最好是用2度左右的冷水浸泡至软，用起来效果更好。

炎热的夏季，西瓜是最消暑解渴的瓜果。咱们每次买回西瓜，是不是洗净切块直接吃掉，或是榨成汁儿直接喝掉？嗯嗯，这些都是最简单的吃法，虽然简单但相对单调。今儿咱们换个花样吃西瓜，将西瓜做成颜色亮丽，清甜Q弹的西瓜冻，做出来的西瓜冻不仅大人喜欢，小孩子更是欢呼雀跃，真是皆大欢喜！

换个花样吃西瓜-西瓜冻

原料：西瓜半个，鱼胶粉20克，细砂糖20克，纯净水100毫升。

西瓜冻的做法

1.准备所需材料：半个西瓜，鱼胶粉，细砂糖，纯净水。

2.用勺子将西瓜肉挖出来，放入大碗里，西瓜碗留着待用。

3.鱼胶粉加入纯净水，搅拌均匀，隔水加热至鱼胶粉完全融化。

4.将西瓜果肉用原汁机榨成西瓜汁，加入细砂糖搅拌均匀。

5.将鱼胶粉液倒入西瓜汁里，搅拌均匀。

6.将西瓜汁倒入西瓜碗里。

7.放入冰箱冷藏2小时取出，放上西瓜籽，再放回冰箱冷藏2个小时。

8.取出西瓜果冻切成小块即可食用。

美食小提示

用原汁机榨出的原汁，更加纯净，做出来的西瓜冻，更细腻，更剔透。

西瓜冻食材搭配小提示

香瓜和西瓜不能一起吃:体弱的人吃了会出现腹泻。

糖和西瓜能一起吃:西瓜皮叉叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。

食材明细：

主料：西瓜汁250g，无籽葡萄适量

辅料：吉利丁片2片

西瓜葡萄冻的做法步骤：

1，西瓜切块，放入这种简易的榨汁器中。我懒得用榨汁机，榨完了清洗麻烦，这种小东西，方便好用。

2，榨好的的果汁，籽和肉也分离的很好，

3，网筛过滤一遍，去掉漏进去的渣。

4，把西瓜汁放入容器红，吉利丁片放入。吉利丁片应该是用冰水泡软。天热，我也懒得冻冰水，直接放进去了，

5，小火煮开，同时充分搅拌，让吉利丁片完全融化

6，果汁稍微晾凉倒入容器中，我装了两个容器。

7，无籽葡萄清洗干净。最好是无籽的，吃起来方便

8，把葡萄放入果冻液中

9，然后放入冰箱冷藏2小时以上。

10，冷藏后的西瓜葡萄冻，放入温水中稍微泡一下

11，就可以轻松倒扣出来。我泡了时间稍微长了，底部倒扣后有一点融化了。

12，还有一盒，我直接挖一勺出来，红红的西瓜汁的颜色，很漂亮吧！

小贴士：

吉利丁片最好是用2度左右的冷水浸泡至软，用起来效果更好。