鲜莲子红枣杞子煲鸡

食材明细：

猪心500克，莲子60克，麦门冬30克，芡实米(鲜)60克，枸杞子15克，蜜枣10克，盐1克

莲子杞子煲猪心的做法步骤：

将猪心、莲子（不去心）、芡实、麦冬（不去心）、杞子、蜜枣全部洗净，放入砂煲里，加清水适量，再文火煲2小时，下盐调味食用。

小贴士：

鸡头米又称芡实。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

食材明细：

鸡半只，鲜淮山250克，杞子适量，姜2片，盐

鲜淮山杞子煲鸡的做法步骤：

1.鸡洗净后斩件焯水。

2.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，接着捞起待用；杞子用清水浸软。

3.将鸡、鲜淮山、杞子、姜片、料酒及适量水一齐放入电砂煲中煲半小时，然后加入少盐调味即可。

小贴士：

1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

黄芪杞子煲老鸡

圆肉：含有大量的葡萄糖、维生素，有补气、补血、益脾、安神作用 枸杞：枸杞含有甜菜碱、胡萝卜素、玉米黄素、维生素 B1、B2、C 、钙、磷、铁、亚麻油酸及多种氨基

食材配方

主料：

老鸡

黄芪

红枣

杞子

圆肉

盐

姜

做法 共8个步骤

1.准备所需的材料，姜一块拍松备用。

2.老鸡清洗干净将飞水去皮斩件备用。

3.红枣清洗干净用刀拍松将枣核取出。

4.将除了杞子外的所有材料都放入汤煲里。

5.加入适量的清水。

6.调至煲靓汤档位，启动开始（180分钟）。

7.离倒计时十分钟左右放入杞子。

8.等时间跳到最后，放少许盐调味即可。

食材明细：

主料：：红枣50g，枸杞25g，马蹄粉50g，淀粉50g，砂糖80g，椰汁50g，清水120 220，

辅料：：硅胶模具7个，

红枣杞子糕的做法步骤：

1.准备所需食材

2.红枣放清水浸泡干净，去核，放料理机

3.加入100g左右的水，打成泥

4.将枣泥过滤（滤出没打碎的的枣块也放一边待用，别倒掉哦！）

5.马蹄粉里加入过滤后的枣汁，搅拌均匀成粉浆，放一边备用

6.起锅，200g左右的清水里倒入淀粉，搅拌均匀

7.开小火，将砂糖倒入，搅拌至融化，开小中火将粉浆煮沸，要不停的快速搅拌，成白色粉糊

8.关火，倒入椰汁，搅拌均匀

9.将搅拌好的淀粉糊倒入马蹄粉浆内，搅拌均匀

10.加入浸泡干净的枸杞和刚过滤掉的大块枣泥，搅拌均匀

11.将粉糊舀入硅胶模具内

12.上锅大火蒸25分钟，等凉后脱模即可食用（热的也好吃哟！）

食材明细：

鸭700克，枸杞子30克，冬虫夏草5克，姜5克，盐4克，味精1克

杞子鸭煲的做法步骤：

1. 老鸭剁成块，用水冲净血污；

2. 冬虫夏草用水浸泡，洗去表面杂质；

3. 枸杞子洗净；

4. 锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸭块焯一下水；

5. 焯好的鸭块及姜片放入砂煲内，加入清水，放在火上烧开；

6. 撇去表面浮沫后，再放入冬虫夏草、枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时；

7. 至鸭块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

小贴士：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。