芪杞乳鸽
食材:黄芪、枸杞子各30克,乳鸽1对,生姜、葱各10克,料酒5毫升,姜汁酒10毫升,精盐10克,味精1克,花生油15毫升。
芪杞乳鸽的做法(1)黄芪润软切成斜片。枸杞子用温水漂洗干净。乳鸽放冷水中憋死,煺毛剖腹去内脏,砍去嘴甲、脚爪,放入开水锅中氽一下,沥净血水,再用冷水冲洗干净。生姜洗净拍裂。葱洗净打成结。
(2)锅烧热,放入花生油,待油烧到八成热时,下乳鸽.溅姜汁酒,用开水500毫升煨一下,捞出。
(3)汤罐中注入开水1000毫升,将黄芪、枸杞子、乳鸽、料酒放入,姜块、葱结放在上面,盖严。上笼蒸2小时.直至鸽肉酥烂。捡出姜块、葱结,下精盐、味精,调好味。分2次服,趁热食乳鸽,喝汤。
功效:补气升阳,固表敛汗,滋养肝。肾,去毒排脓。适用于中气不足,体倦乏力,语言低微,表虚自汗,疮痈久溃不敛。
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
食材明细:
鸽肉500克,黄芪20克,枸杞子10克,姜3克,盐2克,味精1克
北芪杞子炖老鸽的做法步骤:
1. 老鸽剁成大块,用水冲净血污;
2. 北芪、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水烧开,把洗净的老鸽焯一下水;
4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧开;
5. 撇去表面浮沫后,放入枸杞子,盖好盖,改用小火继续炖3小时左右;
6. 至老鸽熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
小贴士:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
雏鸽400克,黄芪30克,枸杞子30克,料酒5克,盐2克,味精1克,姜5克,鸡油5克
黄芪杞子煲乳鸽的做法步骤:
1.先将乳鸽宰杀,去毛、内脏,斩脚爪,洗净,放入沸水中焯一下,捞出洗净,斩块,放炖盅内。
2.将黄芪、枸杞分别洗净,放入炖盅中。
3.将黄酒、精盐、味精、生姜片、鸡汤同放炖盅内,上笼蒸至鸽肉熟烂,取出笼,拣去姜片、黄芪,淋上鸡油即成。
小贴士:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
雏鸽200克,黄芪15克,枸杞子15克,黄酒15克,姜10克,盐2克
芪杞炖乳鸽的做法步骤:
1. 鸽子去毛及内脏,洗净,放入蒸钵内;
2. 加清水适量,放入黄芪、枸杞子及调料;
3. 文火煨炖熟烂即可。
小贴士:
1. 补肝肾,益气血,添精髓;2. 适用于头晕目眩、气短乏力、精神不振、记忆力减退及一切虚弱症。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
雏鸽250克,黄芪30克,枸杞子25克,盐2克,味精1克
清蒸芪杞乳鸽的做法步骤:
1. 先将乳鸽宰杀,去毛和内脏,洗净切块放入蒸碗;
2. 上锅时在碗内放适量清水,加黄芪、枸杞、盐、味精等将乳鸽蒸熟。
小贴士:
本品具有滋肾、益气、补虚之功效,适于脾肾虚弱型前列腺肥大患者食用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
猪肚280克,黄芪15克,姜4克
猪肚北芪汤的做法步骤:
1. 用盐将猪肚搽擦,重复多次,洗净;
2. 猪肚、北芪放入煲内,加4碗水,煲3个小时,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤水能治胃气虚,胃溃疡性出血,流血过多引起的胃机能衰弱,胃纳呆滞,消化不良,气弱性便秘;2. 胃太热气或胃出血不宜食辣。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
食材明细:
雏鸽200克,党参50克,黄芪25克,枣(干)10克
参芪乳鸽汤的做法步骤:
1. 乳鸽剃净,去内脏;
2. 党参、黄芪、红枣(去核)洗净,放入煲内,加清水适量;
3. 大火煲滚后,放入乳鸽煲滚;
4. 改慢火煲2小时,调味即可。
小贴士:
1. 补气健脾;2. 适用于病后体弱、久病体衰、脾胃虚弱、倦怠乏力、面黄食少、神疲形瘦或产后欠补、气血不足等症。党参:不宜与藜芦同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
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