香油拌双耳

食材明细：

主料：木耳(干)50克，银耳(干)50克，

调料：香油10克，盐3克，味精1克

香油拌双耳的做法步骤：

1.将黑木耳、银耳用水泡发，分别洗净后撒成小块，入沸水锅氽熟，取出，沥水晾凉；

2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。

食材明细：

银耳(干)100克，木耳(干)100克，盐2克，味精1克，白砂糖5克，胡椒粉1克，香油5克

拌双耳的做法步骤：

1. 将水发银耳和水发黑木耳洗净杂质，经开水烫一下后，即刻投入冷开水中，冷后捞出，控干水分装盘。

2. 另将盐、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷开水调匀，浇灌在银耳和黑木耳上即可。

小贴士：

1.银耳和黑木耳营养丰富，其维生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍，是肉类的3至5倍，含铁量比肉类高100倍。2.黑木耳营养丰富，滋味鲜美，富含蛋白质，还有糖类、铁、钙、磷、钾、钠、镁、精纤维、胡萝卜素和维生素，具补气益智，生血，养肺，润燥之功，为孕妇进行食之佳品。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

食材明细：

蚕豆300克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，香油10克，味精2克

香油拌蚕豆的做法步骤：

1.先将鲜蚕豆的外壳剥去，再剥去豆皮，用水将豆瓣冲洗一下，放碗内。

2.将豆瓣放蒸锅内隔水蒸熟，取出晾凉，放盘内，加入精盐、酱油、白糖、香油、味精，拌匀即成。

小贴士：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

食材明细：

小葱500克，盐5克，醋10克，酱油5克，香油5克

香油拌小葱的做法步骤：

鲜小葱摘去黄叶，去根须，洗净沥水，切成长段，撒上精盐拌匀盛盘，放入醋、酱油、香油调匀即成。

食材明细：

主料：：黄瓜一根，银耳适量，黑木耳适量，

辅料：：蒜末适量，蚝油一勺，酱油一勺，米醋一勺，香油一勺，白糖一勺，盐适量，香菜适量，剁辣椒一勺，胡萝卜少许，

黄瓜拌双耳的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.银耳.木耳泡好焯水备用。

3.黄瓜.香菜.胡萝卜切好。

4.大蒜切末，放入所有调料，调好料汁备用。

5.把所有食材放入一个碗内，到入料汁拌匀。

6.美味的拌双耳就做好了。